tilbage til søgning

Auberge du Parc Carola

48 Rte de Bergheim 48, 68150 Ribeauvillé

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les Entrées
« Agnolotti » aux cèpes, ricotta crémeuse et jeunes pousses d’épinards
28.00
Porcini Agnolotti — Sauce crème aux cèpes, râpée de truffes d’été
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat
Foie gras d'oie caramélisé à la cassonade et sésame
28.00
Caramelized Foie Gras — Chutney de cerises « Bigarreau » et Alma Mater
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydrat
Céviche de dorade royale à la péruviennepescatarian
21.00
Sea Bream Ceviche — Lait de tigre, coriandre, oignons rouges, citron vert
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Les Poissons
Chipirons panés au panko et piment d’Espelette
37.00
Breaded Baby Squid — Fettucini de concombre, crème tzatziki au yaourt maison
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Filet de bar grillé au thym citronnépescatarian
37.00
Grilled Sea Bass — Mousseline d’artichauts, artichauts poivrades en barigoule, Truffe d’été
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
La suggestion de poisson selon le marchépescatarian
35.00
Market Fish Suggestion
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les Viandes
Filet de canette « Barbarie » laqué au miso blanc
35.00
Miso Glazed Duck Breast — Risotto « Carnaroli » aux petits pois et basilic
estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Pièce du boucher servie saignante
37.00
Butcher's Cut Steak — Fraîcheur de légumes, sauce béarnaise, Pétales de pommes de terre frites
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat
Suggestion Viande selon le marché
37.00
Market Meat Suggestion
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les Fromages
Assortiment de Fromagesvegetarian
17.00
Cheese Selection — Baguette noix, raisin, cranberry
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Fromage de la chèvrerie de Sylvie Fréland/Alsacevegetarian
19.00
Goat Cheese
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Desserts
Croustillant framboise
15.00
Raspberry Crisp — Mousse au chocolat blanc, Crème glacée à la citronnelle
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30
Feuilleté aux pêches, diplomate parfumée au sureau d’Alsace
15.00
Peach Puff Pastry — Sorbet pêche blanche
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 33
Mousse au café « Moka Djimmah » de Café T’Heim (Bergheim)
15.00
Coffee Mousse — Crème glacée au « Skyr » d’Alsace Lait
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39
Menus
Menu Carola 3 Plats
53.00
Carola 3-Course Menu — Amuse-Bouche, Entrée (Céviche ou Foie gras), Plat (Canette, Poisson ou Bar), Dessert (Feuilleté ou Fromages), Mignardises
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 33
Menu Découverte 4 Plats
75.00
Discovery 4-Course Menu — Amuse-Bouche, Foie gras, Filet de bar, Pièce du boucher, Mousse au café, Mignardises
estimeret≈ 2100 kcal140 g kulhydrattung 33
Menu Gastronomique 6 Plats
86.00
Gastronomic 6-Course Menu — Amuse Bouche, Foie gras, Chipirons, Filet de bar, Pièce du boucher, Fromage, Croustillant framboise, Mignardises
estimeret≈ 2800 kcal180 g kulhydrattung 33
Menu Gastronomique « Veggie » 6 Platsvegetarian
86.00
Veggie Gastronomic 6-Course Menu — Amuse-Bouche, Fettucini de concombre, Mousseline d’artichauts, « Agnolotti » aux cèpes, Fromage de la chèvrerie, Croustillant framboise, Mignardises
estimeret≈ 2200 kcal210 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

46veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Restauranten tilbyder en vegetarisk 6-retters menu. Du kan bestille agnolotti med karljohansvampe eller et udvalg af oste.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 18

64dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige retter med lavt glykæmisk indeks. Céviche de dorade royale indeholder 12 g kulhydrater.

5 diabetesvenlige · 18 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
48 Rte de Bergheim 48, 68150 Ribeauvillé
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33389860575
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-parc-carola.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Auberge du Parc Carola? Gør krav på dit sted.