tilbage til søgning

Le Giersberg

46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé

Lukket nu · åbner 11:30

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SALADES ET ENTREES
SALADE VERTEvegetarian
2.80
Green Salad
estimeret≈ 60 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE VIGNERONNE
13.50
Vigneronne Salad — Salade de saucisse de viande, emmental
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SALADE CÉSAR (au poulet et parmesan)
13.50
Caesar Salad
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
TOASTS AU FROMAGE, salade vertevegetarian
13.50
Cheese Toasts — MUNSTER ou CHEVRE ou RIBEAUPIERRE
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrat
QUICHE LORRAINE, salade verte
13.50
Quiche Lorraine
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydrat
FOIE GRAS DE CANARD Maison, chutney et toasts
26.50
Duck Foie Gras
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (6)
8.50
Snails with Garlic Butter
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (12)
16.50
Snails with Garlic Butter
estimeret≈ 560 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
LES TARTES FLAMBEES
NATURE
10.50
Tarte Flambée Nature — Fromage blanc, crème, oignons, lardons
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
GRATINEE
12.50
Tarte Flambée Gratinée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, emmental
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
CHEVRE
13.50
Tarte Flambée Goat Cheese — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, chèvre
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat
MUNSTER
13.50
Tarte Flambée Munster — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, munster
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat
RIBEAUPIERRE (fromage de Ribeauvillé)
13.50
Tarte Flambée Ribeaupierre — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, ribeaupierre
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat
FORESTIERE Gratinée
13.00
Tarte Flambée Forestière — Fromage blanc, crème, oignons, lardons ,Champignons, emmental
estimeret≈ 820 kcal62 g kulhydrat
SAUMON Gratinéepescatarian
13.50
Tarte Flambée Salmon — Fromage blanc, crème, oignons, saumon, câpres, emmental
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrat
Indienne Gratinée
14.50
Tarte Flambée Indian — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, curry, emmental
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
SPECIALITES ALSACIENNES
GRATIN DE SPÃETZLÃÉS (Pates Alsaciennes) Avec ou Sans Lardons au MUNSTER ou au RIBEAUPIERRE et salade vertevegetarian
16.50
Gratin of Spätzle
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
TOURTE VIGNERONNE et sa salade verte
16.50
Tourte Vigneronne — Farce de Viande de poulet marinée au vin blanc et épices
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CHOUCROUTE GARNIE d’Alsace aux 5 Viandes
20.50
Choucroute Garnie
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydratbalanceret 75
JAMBONNEAU BRAISÉ sauce Pinot Noir
20.50
Braised Pork Knuckle — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou Pommes sautées
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
BAECKAOFFA AUX 3 Viandes (bæuf, porc et agneau)
22.50
Baeckeoffe
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
VIANDES
ENTRECÔTE ANGUS
32.50
Angus Ribeye — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L’ESCALOPE DE VEAU
20.50
Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
L’ESCALOPE DE VEAU PANÉE
22.50
Breaded Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignon ou Beurre Maître D’Hôtel
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SOURIS D’AGNEAU mijotée au thym et romarin
25.50
Slow-cooked Lamb Shank — Servie Avec son Jus mijoté au thym et romarin
estimeret≈ 700 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
POISSONS
FILET DE SANDRE et sa garniture au choixpescatarian
22.50
Zander Fillet — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou pomme vapeur
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratbalanceret 71
FROMAGES
PORTION DE MUNSTER ET CUMINvegetarian
6.00
Munster Cheese
estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
PORTION DE RIBEAUPIERREvegetarian
6.00
Ribeaupierre Cheese
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
L’ASSORTIMENT DE MUNSTER ET RIBEAUPIERREvegetarian
12.00
Cheese Assortment
estimeret≈ 470 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
COUPE DE GLACES OU SORBETS
1 boule
2.40
Ice Cream (1 scoop)
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
2 boules
4.60
Ice Cream (2 scoops)
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 35
3 boules
6.90
Ice Cream (3 scoops)
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
DAME BLANCHE
8.50
Glace vanille nappée de sauce chocolat noir et Chantilly Maison
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 27
SORBET CITRON arrosé au Marc de Gewurztraminervegan
9.50
Lemon Sorbet
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 32
SORBET FRAMBOISE arrosé à l’eau de vie de Framboisevegan
9.50
Raspberry Sorbet
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 32
KOUGELHOPF Glacé
9.50
Kougelhopf Ice Cream — Glace vanille moulée en Kougelhopf
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
VACHERIN Glacé
6.00
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrattung 42
Nos desserts
TARTE AUX FRUITS du moment Maisonvegetarian
7.00
Fruit Tart
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
CREME BRULEE Maisonvegetarian
8.50
Crème Brûlée
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40
CÍetermineUR COULANT AU CHOCOLAT Maisonvegetarian
9.50
Chocolate Lava Cake — fait minute 7 minutes d’attente
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
APFELSTRUDELvegetarian
7.00
Apple Strudel — (aux pommes et à la cannelle )
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
MOUSSE AU CHOCOLAT Maisonvegetarian
7.50
Chocolate Mousse
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
CAFE ou THE GOURMAND
9.50
Café Gourmand — Heßes Gétrank,mit kleine nachtich
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42
TARTE FLAMBEE AUX POMMES et cannelle Maisonvegetarian
9.50
Apple Tarte Flambée
estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 32
Flambée au calvados
12.50
Flambé au Calvados
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Suggestions
Tarte flambée aux escargots gratinée
16.50
Snail Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, escargots, beurre d’ail et persil, emmental
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tarte flambée césar (poulet et parmesan)
16.50
Caesar Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, parmesan, sauce césar
estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Burger du Giersberg
18.50
Giersberg Burger — Recette au gré des saisons
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Civet de cerf Spätzle ou frites
22.50
Venison Stew
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 75
spécialités alsaciennes
Choucroute d’Alsace garnie aux 5 viandes
Choucroute Garnie
estimeret≈ 900 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Tartes flambées (Gratinée, Munster, Ribeaupierre, Forestière…)
Tarte flambée
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Baeckaoffa aux 3 Viandes
Baeckeoffe — bæuf, porc et agneau
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Jambonneau braisé à la bière et au miel
Braised pork knuckle
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydrat
Fleischschnacka
pâte à nouille farcie de viande de bæuf hachée
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Entrecôte Black Angus
Black Angus Entrecôte
estimeret≈ 800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
MENU ENFANT
MENU ENFANT
11.00
Kids Menu — ASSIETTE DU CLOWN (charcuterie / crudités); SAUCISSES et frites OU NUGGETS de poulet et frites; DESSERT DU MOMENT
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrattung 36

Er denne menu stadig korrekt?

49veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Gratin de Spätzlés med Munster eller Ribeaupierre. Der findes også ostetoasts og forskellige desserter som Apfelstrudel. Bordet fungerer fint for blandede selskaber, da mange vælger kødretter som Entrecôte Angus.

14 vegetariske og 2 veganske retter ud af 56

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Der findes gode alternativer til tilbehør som kål eller dampede kartofler.

21 diabetesvenlige · 56 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé
Tider
man11:30–21:30
tir11:30–21:30
ons11:30–21:30
tor11:30–21:30
fre11:30–21:30
lør11:30–21:30
søn11:30–21:30
service continu, du lundi au dimanche de 12h à 21h30 en haute saison, jusqu’à 20h en basse saison
Kontakt
+33389733646 cedric.mart@hotmail.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legiersberg.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 78 %

Ejer du Le Giersberg? Gør krav på dit sted.