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Augustine - Riom, 1 Pl. Martyrs Resistance

Place des Martyrs de la Résistance 1, 63200 Riom

Lukket nu · åbner 11:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu du Marché
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Market Menu
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19.00
Market Menu
estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 28
Menu Augustine
Entrée + Plat (hors suggestions) + Dessert
43.00
Augustine Menu
estimeret≈ 2000 kcal160 g kulhydrattung 25
Menu Pichoto
Entrée + Plat + Dessert + un sirop Monin au choix
15.00
Pichoto Menu
estimeret≈ 1600 kcal180 g kulhydrattung 26
Entrées
Burrata / Tomatevegetarian
16.50
Burrata and Tomato — Burrata des pouilles déposée sur un coulis de tomates fraiches légèrement parfumé à l’huile d’olive et basilic, accompagnée de sa tuile.
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Boeuf / Roquette
18.50
Beef Tartare — Tartare de de bƮuf de race d’Aubrac sélectionné par la maison Chabanon MOF coupé au couteau et assaisonné minute au poivre de Penja. Servi avec un jaune d’œuf, sorbet roquette.
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Maquereaux / Fenouil
18.00
Mackerel and Fennel — Maquereaux marinés aux citrons confits mi-cuit, salade de fenouil croquantes aux herbes fraiches et sorbet pamplemousse.
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Piatto de Fromages italiens et françaisvegetarian
12.00
Cheese Board — Déclinaison de fromages italiens affinés
estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Charcuterie italienne à partager
Jambon de montagne des Abruzzes Gran Sasso 14 mois
16.50
Abruzzo Mountain Ham — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Finocchiona, salame au fenouil
12.00
Finocchiona Salami — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Spianata Piccante
13.00
Spianata Piccante Salami — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Speck italien
15.50
Italian Speck — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Plats
Risotto / Gambas
27.00
Prawn Risotto — Risotto crémeux aux mousserons parfumés aux citrons, gambas poêlées minute, espuma de safran.
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 65
Canard / Polenta
30.00
Duck Breast with Polenta — Magret de canard du domaine de Limagne cuit rosé, frite de polenta gel d’ail noir, réduction balsamique et vin rouge.
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Saumon / Caponata
25.00
Salmon with Caponata — Pavé de saumon bomloo cuit à basse température, accompagné d’une caponata sicilienne aux aubergines, sauce vierge.
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Suggestions
Bar
33.00
Sea Bass with Linguine — Pavé de bar français cuit basse température en croute d’herbes, linguine à l’encre de seiche, beurre blanc aux mousserons.
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Les Pastas dans la Meulevegetarian
27.00
Pasta in the Wheel — Pâtes fraîches maison cuisinées minute, flambées à la grappa, accompagnées d’un crémeux aux cèpes.
estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat
Desserts
Tiramisu
9.00
La recette de la bisnonna : Tiramisu gourmand, café Illy, biscuit Pavesini saupoudré de cacao, servi au plat
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Fruits rouges / Mascarponevegetarian
12.00
Red Fruit Tart — La tarte aux fruits rouges 2.0, crémeux de mascarpone à la vanille, crème glacée à la verveine et son coulis de fruit.
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 32
Spritz / Orangevegetarian
10.00
Spritz and Orange Soufflé — Soufflé glacé au spritz et orange, gel citron et sa tuile.
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 32

Er denne menu stadig korrekt?

54veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille pasta i ostehjul som hovedret. Forretterne inkluderer burrata med tomat eller en tallerken med italienske og franske oste. Dessertmenuen har tiramisu og frugttærte med mascarpone.

5 vegetariske og 0 veganske retter ud af 20

67dia
scoreestimeret

Franske retter med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige muligheder. Saumon Caponata har 25 g kulhydrater, og Canard Polenta har 40 g.

10 diabetesvenlige · 20 retter

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Praktisk

Adresse
Place des Martyrs de la Résistance 1, 63200 Riom
Tider
manlukket
tir11:00–15:00, 18:00–22:00
ons11:00–15:00, 18:00–22:00
tor11:00–15:00, 18:00–22:00
fre11:00–15:00, 18:00–22:00
lør11:00–15:00, 18:00–22:00
sønlukket
Fermeture estivale du 11 au 17 août
Kontakt
+33473388268
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustine.restaurant/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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