tilbage til søgning

Brasserie Gustave - Rodez, 5 Av. de l'Hôpital

avenue Hôpital 5, 12000 Rodez

Åbent nu · til 01:00

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES ENTRÉES
Assiette de charcuterie
8.00
Charcuterie board — Jambon de pays, saucisse sèche, terrine de cochon
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Thon mi-cuit aux aromates
8.00
Seared tuna with aromatics — Purée de betterave
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Petit tartare de saumon
8.00
Salmon tartare
estimeret≈ 160 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Œuf cuit en basse température
7.00
Slow cooked egg — Crème de saison beurre salé
estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette dégustation (2 pers.)
16.00
Tasting platter — Burgers de gambas, verrine de saison, Thon mi-cuit, tartare de saumon
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
LES PLATS
Arancini
18.90
Risotto pané, cœur mozzarella, crème du moment.
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Brochette de gambas
18.90
Prawn skewers — Crème de crustacés.
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Assiette végétariennevegetarian
16.00
Vegetarian platter — Légumes rôtis, crème de saison.
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Suprême de poulet
21.00
Chicken supreme — Cuit en basse température
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Demi magret de canard
21.00
Duck breast — Environ 180 gr Crème de saison.
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pièce du boucher
24.00
Butcher's cut steak — Environ 200 gr sauce au poivre, frites, salade.
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Escalope de veau façon milanaise
18.90
Veal Milanese
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Burger de Gustave
18.50
Gustave Burger — Steak haché, Montagnou, oignons, salade, sauce cocktail.
estimeret≈ 850 kcal52 g kulhydrat
Tartare de bœuf
18.50
Beef tartare — Environ 180 gr
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartare de bœuf XXL
24.00
Beef tartare XXL — Environ 350 gr
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Salade de chèvre
15.90
Goat cheese salad — Chèvre, betterave, noix, miel, bacon.
estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratbalanceret 74
Salade de poulet
15.90
Chicken salad
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Burrata di bufala
18.00
Tomates, burrata, pesto, jambon de pays.
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tartare de saumon
19.50
Salmon tartare
estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poisson selon arrivagepescatarian
Fresh fish of the day
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
LES DESSERTS
Assortiment de fromages
8.00
Cheese assortment — Chèvre, Cantal entre-deux, Artisou
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sablé citron meringué
7.00
Lemon meringue shortbread
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Tiramisu au Nutella Spéculoos
7.00
Nutella Speculoos Tiramisu
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Fraisier de chez Gustave
7.00
Strawberry cake
estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 33
Fondant chocolat – caramel beurre salé
7.00
Chocolate fondant
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
Dessert du moment
7.00
Dessert of the day
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 38
Café gourmand
7.50
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
Thé gourmand
8.00
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
Digestif gourmand
9.80
Cognac, Armagnac, Poire, Get ou Bailey’s
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40
LES GLACES
Une boule
2.50
One scoop of ice cream
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
Deux boules
5.00
Two scoops of ice cream
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
Trois boules
7.50
Three scoops of ice cream
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
LES COUPES
Café liégeois
8.00
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37
Chocolat liégeois
8.00
estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 35
Dame blanche
8.00
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 27
Caramelade
8.00
estimeret≈ 520 kcal52 g kulhydrattung 28
Coupe glacée du moment
9.00
Ice cream sundae of the day
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29
MENU ENFANT
MENU ENFANT
9.90
Kids Menu — Steak haché Ou Poulet pané Ou Croque-Monsieur + Une boule de glace
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
MENU GUSTAVE
MENU GUSTAVE
32.50
Gustave Menu — Choice of starter (Thon mi-cuit, Tartare de saumon, or Œuf cuit), main (Demi magret de canard, Arancini, Brochette de gambas, or Suprême de poulet), and dessert (Fraisier, Sablé citron, or Fondant chocolat)
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

20veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har én vegetarisk hovedret med ovnbagte grøntsager og sæsoncreme. Andre gæster kan bestille kødretter som andebryst eller oksekød.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 39

87dia
scoreestimeret

Kød og fisk med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lavt kulhydratindhold. Vælg mellem oksetatar, andebryst eller kylling.

17 diabetesvenlige · 39 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
avenue Hôpital 5, 12000 Rodez
Tider
man07:00–01:00
tir07:00–01:00
ons07:00–01:00
tor07:00–02:00
fre07:00–02:00
lør08:00–02:00
sønlukket
Kontakt
+33565682598
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-gustave.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Brasserie Gustave - Rodez, 5 Av. de l'Hôpital? Gør krav på dit sted.