Il Matriciano - Roma, Via dei Gracchi

Via dei Gracchi 55, Roma

Lukket nu

Italian

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Fried

Jewish Style Artichokevegetarian

Jewish Style Crisp-Fried Artichoke

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Roman Style Artichokevegetarian

Roman Style Baked Artichoke

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Zucchini Blossoms stuffed with Mozzarella and Anchovy filets

Zucchini Blossoms with Mozzarella and Anchovy

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Supplì

Fried Rice Balls with Mozzarella and Mincemeat

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Fried Mozzarella Cherriesvegetarian

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Fried Baccalà Filletpescatarian

Fried Salted Cod Fillet. On fridays.

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Regional specialties

Vignarolavegan, vegetarian

Spring vegetable stew with broad beans, peas and artichokes

estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 87

Melanzane alla Parmigianavegetarian

Eggplant Parmesan — Eggplant Parmesan

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Caprese di Mozzarella di Bufala DOPvegetarian

Caprese Salad with Buffalo Mozzarella — Caprese Salad with Buffalo Mozzarella D.O.P.

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Anchovy Filets with Butter Flakes and toasted breadpescatarian

Anchovy Filets with Butter

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat

Buffalo mozzarella from Campania DOPvegetarian

Buffalo Mozzarella

estimeret≈ 300 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Prosciutto di Parma DOP “Leporati”

Prosciutto di Parma — Prosciutto di Parma with melon or figs

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Bresaola with Parmesan Cheese and Arugula

Bresaola with Parmesan — Bresaola is dry-cured salted beef from Valtellina

estimeret≈ 240 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Soups

Vegetable Soupvegan, vegetarian

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pasta

Bucatini alla Matriciana con guanciale IGP az. Sano

Bucatini alla Matriciana — Bucatini with Black Pepper, Dried Chiles, Tomatoes, Pecorino Cheese and Cured Pork Cheek PGI

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 66

Rigatoni alla carbonara con guanciale IGP az. Sano

Rigatoni alla Carbonara — Rigatoni with Eggs, Pecorino Cheese and Cured Pork Cheek PGI

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Tagliolini alla gricia con guanciale IGP az. Sano

Tagliolini alla Gricia — Tagliolini with Pecorino Cheese, Black Pepper and Cured Pork Cheek PGI

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat

Tonnarelli cacio e pepe con Pecorino Romano del Lazio DOP Fulvivegetarian

Tonnarelli Cacio e Pepe — Tonnarelli with Pecorino Romano Cheese PDO and Black Pepper

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat

Traditional pasta with a twist

Egg Tagliolini with White Trufflevegetarian

Traditional egg pasta

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrat

Egg Fettuccine with Tomato and Basilvegetarian

estimeret≈ 620 kcal78 g kulhydratbalanceret 73

Egg Tagliolini with Porcini Mushroomsvegetarian

Porcini mushrooms may be frozen.

estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydratbalanceret 67

Handmade Ravioli with Spinach and Ricotta Cheese, tomato and basilvegetarian

Ravioli with Spinach and Ricotta

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydratbalanceret 71

Pappardelle alla rigorè

Egg Pappardelle with cherry tomatoes, ham and basil

estimeret≈ 710 kcal75 g kulhydratbalanceret 71

Linguine al Pesto di Pràvegetarian

Linguine with Pesto (basil, pecorino cheese and pine nuts)

estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrat

Spaghetti with Capers and Olivesvegan, vegetarian

estimeret≈ 610 kcal74 g kulhydratbalanceret 73

Spaghetti alle vongole veracipescatarian

Spaghetti alle Vongole — Spaghetti with Clams and Dried Chiles

estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydratbalanceret 73

Entrees

Baked Lamb with Potatoes

estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Abbacchio alla cacciatora

Lamb Cacciatora — Lamb Cacciatora Style

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Roast Lamb Chops with Fried Zucchini Sticks

Roast Lamb Chops

estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Fried Lamb Brains with Fried Zucchini Sticks

Fried Lamb Brains

estimeret≈ 680 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Trippa alla romana

Roman-Style Tripe

estimeret≈ 540 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Coda di manzo alla vaccinara

Roman Oxtail Stew

estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Saltimbocca alla romana

Roman-Style Saltimbocca

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Braised Marrowbone with Peas

Peas may be frozen.

estimeret≈ 610 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Breaded Cutlet with Arugula and Cherry Tomatoes

Breaded Cutlet

estimeret≈ 640 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Vitel Tonnè

Veal with tuna sauce

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Beef Wraps with Peas

Peas may be frozen.

estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Danish Beef Strips

Beef Tartare — Danish Beef Tartare

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Free range chicken with peppers

Chicken with Peppers

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Cockerel Marinated with Wild Herbs

Marinated Cockerel

estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Chicken Breast with Orange Glaze

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

From the Grill

Ribeye Danish Beef Steak

Ribeye Steak

estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Danish Beef Fillet

Beef Fillet

estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Danish Beef Steak

Beef Steak

estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Danish Beef Tagliata with Balsamic Vinegar

Beef Tagliata

estimeret≈ 680 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bracioline d’abbacchio scottadito

Lamb Chops — Lamb Chops

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Grilled Chicken Breast

estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Grilled Mozzarellavegetarian

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Fish

Sauteed Clamspescatarian

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Baked Sole with Potatoes

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Sole Meunière

estimeret≈ 580 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Baked Sea Bream with Potatoes and Cherry Tomatoes

Baked Sea Bream with Potatoes

estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Fried Shrimps and Calamari

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Baked Baccalà

Baked Salted Cod. On Fridays

estimeret≈ 420 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Sides from the Garden

Summer salad with green beans, tomatoes, potatoes and basilvegetarian

Summer Salad

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Asparagus with oil and lemonvegan, vegetarian

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Asparagi alla Bismarckvegetarian

Asparagus with fried egg and Parmesan

estimeret≈ 340 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Green beans with oil and lemonvegan, vegetarian

estimeret≈ 160 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Vegetables with lemon and oilvegan, vegetarian

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sauteed Vegetablesvegan, vegetarian

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Mixed Saladvegan, vegetarian

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

French Friesvegan, vegetarian

Potatoes may be frozen.

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Cheeses

Assorted Italian Cheesesvegetarian

estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Desserts

Crostata fatta in casa con marmellata biologica di albicocche o fragolevegetarian

Homemade Jam Tart

estimeret≈ 420 kcal52 g kulhydrattung 41

Mousse al cioccolato fondentevegetarian

Dark Chocolate Mousse

estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydrat

Tiramisù fatto in casa con scaglie di cioccolatovegetarian, gluten_free

Homemade Tiramisu — anche senza glutine

estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrattung 27

Fragole di Terracina con zucchero di canna, rum bianco e foglie di menta.vegan, vegetarian

Strawberries with Sugar and Rum

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrattung 35

Er denne menu stadig korrekt?

86veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Tonnarelli cacio e pepe og Melanzane alla Parmigiana. Der findes også stegte artiskokker på jødisk manér.

30 vegetariske og 10 veganske retter ud af 68

78dia
scoreestimeret

Masseret protein og grillet kød

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter fra grillen og entréer med få kulhydrater. Undgå pasta og panerede retter for at holde blodsukkeret stabilt.

48 diabetesvenlige · 68 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Via dei Gracchi 55, Roma
Tider: man—
tir—
onslukket
tor—
fre—
lør—
søn—
Orario invernale valido a partire dalla prima domenica di settembre. Chiuso il mercoledì sia a pranzo che a cena e la domenica a cena
Kontakt: +39063212327
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilmatriciano.it/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Il Matriciano - Roma, Via dei Gracchi? Gør krav på dit sted.