Trattoria della Stampa
Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
Åbent nu · til 23:00
Italian€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
ANTIPASTI
Caprese di bufala campana, pomodori e basilicovegetarian
12.00
Caprese salad with buffalo mozzarella
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Crudo di Parma e bufala campana
14.00
Parma ham and buffalo mozzarella
estimeret≈ 340 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cotto Capitelli o Crudo di Parma e burratina fresca
14.00
Capitelli ham or Parma ham with burrata
estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Crudo di Parma 24 mesi
14.00
Parma ham 24 months
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tagliere di salumi servito con pomodori secchi, formaggio con salse nostrane(x2)
18.00
Cold cut platter with sun-dried tomatoes and cheese
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio di cervo su songino e pomodorini
16.00
Venison carpaccio
estimeret≈ 210 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio di bresaola su rucola con scaglie di Grana Padano e olio aromatizzato la lime
16.00
Bresaola carpaccio with Grana Padano
estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carciofo* alla romanavegetarian
Roman style artichoke
estimeret≈ 150 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Carpaccio di carciofi con scaglie di Grana Padanovegetarian
Artichoke carpaccio with Grana Padano
estimeret≈ 220 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Puntarelle* con crema di alici artigianalepescatarian
12.00
Puntarelle with anchovy cream
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Parmigiana di melanzanevegetarian
12.00
Eggplant parmigiana
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Selezione di formaggi pecorini con composta di frutta artigianalevegetarian
12.00
Pecorino cheese selection with fruit compote
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Involtini di zucchine ripieni di crudo, Philadelphia e rucola
12.00
Zucchini rolls with Parma ham and Philadelphia
estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Salmone affumicato su provola affumicatapescatarian
14.00
Smoked salmon on smoked provola
estimeret≈ 310 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Panzanella (mix di verdure saltate con pane raffermo, pomodorini e basilico)vegetarian
12.00
Panzanella salad
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Insalata di basilico con ricotta vaccina, pinoli e scaglie di Grana Padanovegetarian
12.00
Basil salad with ricotta and pine nuts
estimeret≈ 290 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Crudo di Parma e melone*
14.00
Parma ham and melon
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratbalanceret 69
Crudo di Parma e fichi*
14.00
Parma ham and figs
estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydrat
Funghi porcini* trifolativegetarian
16.00
Sautéed porcini mushrooms
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio di funghi porcini* e Grana Padanovegetarian
15.00
Porcini mushroom carpaccio with Grana Padano
estimeret≈ 210 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PRIMI DELLA STAMPA
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di filetto
16.00
Fresh tagliatelle with beef fillet ragu
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Tagliatelle di pasta fresca con pesto e pomodorinivegetarian
14.00
Fresh tagliatelle with pesto and cherry tomatoes
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat
Tonnarelli di pasta fresca con gamberi**, zucchine e crema di limonepescatarian
16.00
Fresh tonnarelli with shrimp, zucchini and lemon cream
estimeret≈ 610 kcal58 g kulhydratbalanceret 67
Ravioli di pasta fresca con ricotta e spinacivegetarian
14.00
Fresh ravioli with ricotta and spinach
estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrat
Ravioli di pasta fresca con gamberi** e rucolapescatarian
16.00
Fresh ravioli with shrimp and arugula
estimeret≈ 560 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
Ravioli di pasta fresca con bresaola, rucola e ricotta
16.00
Fresh ravioli with bresaola, arugula and ricotta
estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydrat
Lasagne di pasta fresca al ragù
12.00
Fresh lasagna with ragu
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 67
Tagliatelle di pasta fresca, carciofi* e guanciale
15.00
Fresh tagliatelle with artichokes and guanciale
estimeret≈ 740 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Tagliatelle di pasta fresca, castagne* e guanciale
14.00
Fresh tagliatelle with chestnuts and guanciale
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydrat
Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini**vegetarian
16.00
Fresh tagliatelle with porcini mushrooms
estimeret≈ 640 kcal62 g kulhydrat
Spaghetti al cipollotto, pomodorini datterini, basilico e maggioranavegetarian
12.00
Spaghetti with spring onion, cherry tomatoes and basil
estimeret≈ 520 kcal75 g kulhydratbalanceret 65
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, pomodorini datterini e pangrattatovegetarian
12.00
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydrat
Spaghetti alle vongole veracipescatarian
16.00
Spaghetti with clams
estimeret≈ 540 kcal70 g kulhydratbalanceret 73
Spaghetti fiori di zucca e alicipescatarian
14.00
Spaghetti with zucchini flowers and anchovies
estimeret≈ 560 kcal68 g kulhydratbalanceret 73
PRIMI ROMANI
Mezzemaniche alla Carbonara
12.00
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat
Mezzemaniche alla Gricia
12.00
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat
Mezzemaniche all'Amatriciana
12.00
estimeret≈ 640 kcal62 g kulhydratbalanceret 67
Tonnarelli di pasta fresca Cacio e Pepevegetarian
12.00
Tonnarelli Cacio e Pepe
estimeret≈ 610 kcal58 g kulhydrat
SECONDI
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano
18.00
Sliced beef steak with arugula and Grana Padano
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tagliata di filetto con rucola e scaglie di Grana Padano
21.00
Sliced beef fillet with arugula and Grana Padano
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filetto rare al radicchio marinato in aceto bianco e timo
21.00
Rare beef fillet with marinated radicchio
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Coscia di pollo disossata, cotta a bassa temperatura con patate al forno
16.00
Slow-cooked chicken leg with roasted potatoes
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Polpette alla romana (al sugo o bianche)
12.00
Roman style meatballs
estimeret≈ 510 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Porchetta di Ariccia con patate al forno
16.00
Porchetta di Ariccia with roasted potatoes
estimeret≈ 750 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Carpaccio di magatello con sedano, scaglie di Grana Padano e salsa alla senape
18.00
Beef eye round carpaccio with mustard sauce
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio di Black Angus olio, sale e pepe, con songino e pomodorini
18.00
Black Angus carpaccio
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pescato del giorno su crema di porri, patate e curcuma, con zucchine alla scapecepescatarian
18.00
Catch of the day with leek cream and potatoes
estimeret≈ 540 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Carpaccio di tonno affumicato con songino, pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolcepescatarian
16.00
Smoked tuna carpaccio
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
CONTORNI
Cicoria ripassatavegetarian
5.00
Sautéed chicory
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Patate a fornovegetarian
5.00
Roasted potatoes
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Patate ripassate al lime
5.00
Lime sautéed potatoes
estimeret≈ 290 kcal32 g kulhydrat
Insalata mista con pomodorinivegetarian
6.00
Mixed salad with cherry tomatoes
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Melanzane e zucchine al fornovegetarian
6.00
Baked eggplant and zucchini
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
DOLCI
Tiramisù dello Chef
7.00
Chef's Tiramisu
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31
Sbriciolata di pasta sfoglia su crema di mascarpone artigianale (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
8.00
Puff pastry crumble with mascarpone cream
estimeret≈ 610 kcal55 g kulhydrattung 28
Mousse (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
7.00
Mousse
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 39
Ciambellone servito con crema al mascarpone calda o fredda
7.00
Bundt cake with mascarpone cream
estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 26
Pesche* al vino biancovegetarian
8.00
Peaches in white wine
estimeret≈ 210 kcal32 g kulhydrattung 43
Crostata artigianale con crema al mascarpone (Nutella, visciole o albicocche)
8.00
Artisan tart with mascarpone cream
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
Soufflè al cioccolato con cuore caldo
7.00
Chocolate soufflé
estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrattung 36
Fonduta di fragole con cioccolato caldo fondentevegetarian
8.00
Strawberries with melted dark chocolate
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Coppa di frutta fresca di stagione con crema al mascarponevegetarian
8.00
Fresh seasonal fruit cup with mascarpone cream
estimeret≈ 410 kcal30 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
80veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Italiensk mad med vegetariske valgmuligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har retter som Ravioli med ricotta og spinat samt Cacio e Pepe. Der findes også Parmigiana di melanzane og Caprese di bufala. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.
22 vegetariske og 0 veganske retter ud af 62
75dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige italienske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Vælg mellem deres udvalg af antipasti og kødretter.
30 diabetesvenlige · 62 retter
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Praktisk
- Adresse
- Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
- Tider
- man12:00–23:00tir12:00–23:00ons12:00–23:00tor12:00–23:00fre12:00–23:00lør12:00–23:00søn12:00–23:00
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