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Bacco al Pretorio

Via Castelfidardo, 12, 00185 Roma

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

FUORI MENU - Antipasti
Crudo di ricciola
14.00
Amberjack Crudo — ricciola marinata, pesca gialla in due consistenze, gel di Vermentino e pepe rosa
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Panzanella romana
11.00
pane, pomodoro verdone, cuore di bue, cremoso e confit di datterino giallo, olio al basilico
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat
FUORI MENU - Primi piatti
Tagliolini cozze e vongole
17.00
Tagliolini with Mussels and Clams — pasta fresca, vongole lupino, cozze, polvere di limone bruciato
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
FUORI MENU - Secondi piatti
Insalata Bacco
16.00
Bacco Salad with Grilled Chicken — sovracoscia di pollo alla griglia, pesca gialla grigliata, insalata gentile di lattughino, spinacino ed indivia, pomodorini datterino, mandorle tostate, salsa di yogurt alla senape e limone
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
FUORI MENU - Contorni
Patate e fagiolini
7.00
Potatoes and Green Beans — patate gialle di Avezzano e fagiolini al vapore, salsa vinaigrette, prezzemolo, mentuccia Romana e pepe nero
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
ANTIPASTI
Fiori di zucca
9.00
Zucchini Flowers with Cheese and Anchovies — con ripieno di caciotta laziale “del contadino” e alici
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Burratina tricolorevegetarian
13.00
Tricolore Burratina — pomodorini datterino, pesto di basilico, origano
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Sigaro croccante di baccalà
11.00
Crispy Cod Cigar — baccalà mantecato avvolto in pasta fillo croccante, crema di ceci e cipolla di Tropea in agrodolce
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartare di Fassona
14.00
Fassona Beef Tartare — con tuorlo di quaglia a crudo, panna acida e nocciole della Tuscia tostate
estimeret≈ 290 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ricotta, miele piccante e guanciale
11.00
Ricotta with Spicy Honey and Guanciale — ricotta di bufala affumicata, miele al peperoncino e guanciale stagionato croccante
estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio tiepido di picanha
12.00
Warm Picanha Carpaccio — manzo appena scottato, fondo di carne, polvere di alloro e rosmarino
estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Crocchetta di bollito alla Romana
10.00
Roman Boiled Meat Croquette — manzo e gallina in crocchetta dorata, salsa verde e maionese al limone
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Crostone di galletto alla birra
13.00
Beer-Braised Cockerel Crostini — pane fatto in casa, galletto brasato alla birra e sfilacciato, salsa BBQ artigianale
estimeret≈ 360 kcal32 g kulhydrat
Cestino di pane selezionato
3.00
Bread Basket
estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrat
PRIMI PIATTI
Tonnarelli alla Carbonara
14.00
pasta fresca artigianale, guanciale stagionato, uovo da allevamento a terra, Pecorino Romano DOP e pepe nero
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
Tonnarelli “Cacio e Pepe”vegetarian
13.00
Tonnarelli Cacio e Pepe — pasta fresca artigianale, Pecorino Romano DOP e pepe nero
estimeret≈ 590 kcal58 g kulhydrat
Cappellacci all’Amatriciana
16.00
Cappellacci all'Amatriciana — pasta fresca ripiena di Amatriciana, guanciale stagionato, Pecorino Romano DOP e pepe nero
estimeret≈ 640 kcal52 g kulhydrat
Gnocchetti alla “Vaccinara”
15.00
Gnocchetti alla Vaccinara — gnocchetti di patate, sugo di pomodoro e coda alla Vaccinara, Pecorino Romano DOP e cacao amaro
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydratbalanceret 75
Ravioli di ricotta e spinacivegetarian
16.00
Ricotta and Spinach Ravioli — pasta fresca fatta a mano ripiena di ricotta romana e spinaci, burro, salvia e pecorino Grottino
estimeret≈ 560 kcal45 g kulhydrat
Lasagna rossa al ragù di cortile
17.00
Red Lasagna with Poultry Ragù — sfoglia tirata a mano, sugo di pomodoro con ragù di faraona, gallina e vitella, besciamella, fior di latte e Pecorino Romano DOP
estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Paccheri con baccalà alla Romana
16.00
Paccheri with Roman-style Cod — paccheri freschi mantecati con baccalà, capperi di Ventotene, uvetta e pinoli tostati
estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydratbalanceret 77
SECONDI PIATTI
Filetto di manzo
28.00
Beef Fillet with Green Pepper — al pepe verde, zucchina romanesca e frutti rossi
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Saltimbocca alla Romana
17.00
fettine di vitella, burro, salvia, prosciutto crudo di Parma DOP
estimeret≈ 580 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Guancia brasata al Cesanese
25.00
Braised Beef Cheek with Cesanese — guancia di manzo brasata al vino Cesanese, con funghi di stagione su pan brioche fatto in casa
estimeret≈ 710 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Polpo rosticciato
24.00
Roasted Octopus with Orange — all’arancia, con cremoso di patata gialla di Avezzano e olive Taggiasche
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Polpette al sugo
16.00
Roman Meatballs in Tomato Sauce — alla Romana con vitella e suino cotte nel sugo di pomodoro, Pecorino Romano DOP, pepe nero e polvere di alloro
estimeret≈ 540 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pesce spada alla griglia
19.00
Grilled Swordfish — accompagnato con una salsa al timo e prezzemolo, olive di Gaeta e capperi di Ventotene
estimeret≈ 410 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CONTORNI
Patate di Avezzano al forno
7.00
Baked Avezzano Potatoes — al timo, scalogno e rosmarino
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Scarola ripassatavegan
8.00
Sautéed Escarole — aglio, olio, olive Taggiasche, peperoncino
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Verdure alla grigliavegan
7.00
Grilled Vegetables — melanzane, zucchine e peperoni con olio al basilico
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Misticanza di campovegan
7.00
Field Mixed Salad — con carote julienne e pomodorini datterino
estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
FORMULE COMPLETE
MENU GIALLO :: antipasto + primo piatto del menu rosso
30.00
Yellow Menu (Starter + First Course)
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat
MENU BLU :: antipasto + secondo con contorno del menu verde
35.00
Blue Menu (Starter + Second Course)
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat

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52veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Tonnarelli Cacio e Pepe eller ravioli med ricotta og spinat. Der findes også grillet grøntsager og scarola som tilbehør.

6 vegetariske og 3 veganske retter ud af 33

81dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kød- og fiskeretter med få kulhydrater. Der er et bredt udvalg af grøntsagtilbehør.

20 diabetesvenlige · 33 retter

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Praktisk

Adresse
Via Castelfidardo, 12, 00185 Roma
Tider
man12:00–15:30, 18:30–00:00
tir12:00–15:30, 18:30–00:00
ons12:00–15:30, 18:30–00:00
tor12:00–15:30, 18:30–00:00
fre12:00–15:30, 18:30–00:00
lør12:00–15:30, 18:30–00:00
søn12:00–15:30, 18:30–00:00
Kontakt
+39065136321 baccoalpretorio@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baccoalpretorio.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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