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Ricci il Salumiere dal 1910 Ristorante Pantheon

Piazza della Rotonda 6, 00186 Roma

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

I NOSTRI TAGLIERI - IL SALUMIERE CONSIGLIA
DALL’ANTICA CORTE PALLAVICINA I FRATELLI SPIGAROLI
30.00
Cured meat platter — culatello di zibello / mariola di parma / spigarolino / salame gentile
estimeret≈ 650 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TI TOLGO LA SET E… COL PROSCIUTTO
26.00
Prosciutto platter
estimeret≈ 500 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
IL TAGLIERE DEL BANCO
28.00
Cold cuts and cheese board — selezione per salumi e formaggi secondo l’esperienza e l’ispirazione del nostro salumiere
estimeret≈ 800 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
L’OLIMPO DEL PROSCIUTTO
45.00
Prosciutto platter — rigorosamente tagliato a mano
estimeret≈ 600 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FOIE GRAS D’ANATRA
28.00
Duck foie gras — con crostini di pane e salsa di amarene
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydrat
I NOSTRI TAGLIERI - IL MASTRO CASARO RACCONTA
LE FORME DEI LATTE
25.00
Cheese platter
estimeret≈ 700 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
IL CASARO E IL TEMPO
28.00
Cheese platter
estimeret≈ 700 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
I NOSTRI ALPEGGIO
30.00
Mountain cheese selection — bacoss / fontina / alpeggio di malga stagionato / formai de mut-monte veronese
estimeret≈ 750 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
DALLA FRANCIA, LA NOSTRA SELEZIONE SECONDO MONDS
30.00
French cheese selection
estimeret≈ 700 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LA NOSTRA SELEZIONE DI ERBORINATI
28.00
Blue cheese selection — blu gins / blu caraibico / blu 61 / roquefort / basajo / stilton
estimeret≈ 750 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
I NOSTRI TAGLIERI - IL PESCATORE IN TAVOLA
SALUMI DI MARE
40.00
Seafood platter
estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
RED KING
38.00
Wild King Salmon — salmone selvaggio reale servito con crostini e burro dolce francese
estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
DALLE FAROE
28.00
Faroese Salmon — salmone allevato in mare servito con crostini e burro dolce francese
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
CARPACCIO DI TONNO AGLI AGRUMI E PISTACCHI
25.00
Tuna carpaccio with citrus and pistachios
estimeret≈ 300 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LE NOSTRE ACCIUGHE DEL CANTABRICO CON CROSTINI DI PANE AI CEREALI E BURRO DOLCE DELLA NORMANDIA
25.00
Cantabrian anchovies
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
PINSA RICCI
MARINARAvegan
6.50
Pinsa Marinara
estimeret≈ 250 kcal35 g kulhydrat
CON CICORIETTA SAPORITA
8.00
Pinsa with chicory and olives — Con la scarola condita e olive taggiasche
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
CROSTINO PROSCIUTTO E FORMAGGIO
6.50
Pinsa with prosciutto and cheese
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Pomodorini gamberi e stracciatella
7.00
Pinsa with shrimp and stracciatella
estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrat
Diavola
9.00
Pinsa Diavola
estimeret≈ 400 kcal38 g kulhydrat
CON LA NUTELLA
6.50
Pinsa with Nutella
estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrattung 38
SUPPLI E CROCCHETTE
Suppli
2.00
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Chicken nuggets
8.00
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Crocchette di patate
1.80
Potato croquettes
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
Suppli di pesce della pescheria Ricci
4.00
Fish suppli — Burro e Alici / Scampi / Ragù di Moscardini
estimeret≈ 200 kcal22 g kulhydrat
LE PIZZE
margheritavegetarian
10.00
Pizza Margherita
estimeret≈ 800 kcal110 g kulhydratbalanceret 67
margherita con bufalavegetarian
12.00
Pizza Margherita with buffalo mozzarella
estimeret≈ 900 kcal110 g kulhydratbalanceret 71
patate e salsiccia
12.00
Pizza with potatoes and sausage
estimeret≈ 1000 kcal120 g kulhydratbalanceret 67
napolivegetarian
10.00
Pizza Napoli
estimeret≈ 850 kcal115 g kulhydratbalanceret 73
crudo e rucola
10.00
Pizza with prosciutto crudo and arugula
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 73
funghivegetarian
10.00
Pizza with mushrooms
estimeret≈ 800 kcal110 g kulhydratbalanceret 67
bresaola
12.00
Pizza with bresaola
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 73
amatriciana
10.00
Pizza Amatriciana
estimeret≈ 900 kcal115 g kulhydratbalanceret 71
radicchiovegetarian
10.00
Pizza with radicchio
estimeret≈ 800 kcal110 g kulhydratbalanceret 67
salsiccia e gorgonzola
10.00
Pizza with sausage and gorgonzola
estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydratbalanceret 69
capricciosa
12.00
Pizza Capricciosa
estimeret≈ 950 kcal120 g kulhydratbalanceret 74
funghi e prosciutto
12.00
Pizza with mushrooms and prosciutto
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 73
pachino e bufalavegetarian
12.00
Pizza with cherry tomatoes and buffalo mozzarella
estimeret≈ 900 kcal110 g kulhydratbalanceret 71
parmigianavegetarian
10.00
Pizza Parmigiana
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 73
tonno e cipollapescatarian
10.00
Pizza with tuna and onion
estimeret≈ 850 kcal115 g kulhydratbalanceret 73
vegetarianavegetarian
10.00
Pizza Vegetariana
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 73
veganavegan
10.00
Pizza Vegana
estimeret≈ 780 kcal115 g kulhydrat
speck e provola
10.00
Pizza with speck and provola
estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydratbalanceret 69
quattro formaggivegetarian
10.00
Pizza Quattro Formaggi
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat
boscaiola
12.00
Pizza Boscaiola
estimeret≈ 1000 kcal115 g kulhydratbalanceret 72
fiori e alicipescatarian
12.00
Pizza with zucchini flowers and anchovies
estimeret≈ 880 kcal110 g kulhydratbalanceret 72
patatevegetarian
10.00
Pizza with potatoes
estimeret≈ 920 kcal130 g kulhydrat
zucchinevegetarian
10.00
Pizza with zucchini
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 73
crostinovegetarian
10.00
Pizza Crostino
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 73
focaccia biancavegetarian
8.00
estimeret≈ 600 kcal80 g kulhydratbalanceret 69
MARGHERITA GLUTEN FREEgluten_free
14.00
Margherita Pizza
estimeret≈ 800 kcal100 g kulhydratbalanceret 71
GLI ANTIPASTI
Caprese calda con mozzarella di bufala campanavegetarian
18.00
Warm Caprese Salad — pomodori basilico e cipolla rossa di Tropea su cialde di brisé croccante
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat
PROSCIUTTO DI PARMA 20 MESI E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
20.00
Parma Ham and Buffalo Mozzarella
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio di pomodoro condito all’olio al basilico e Patanegra del cortador
30.00
Tomato Carpaccio and Patanegra
estimeret≈ 400 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Burrata di Andria con alici del Mar Cantabrico e cialde di pane croccante
18.00
Burrata with Anchovies
estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Fiori di zucca in tempura con farina di risovegetarian
8.00
Zucchini Flower Tempura
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
FILETTO DI BACCALÀ FRITTO CON MAYO AL LIME E FINOCCHIETTO
10.00
Fried Cod Fillet
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartare di manzo con crumble al parmigiano nocciole del cimino tostate e olio al tartufo
20.00
Beef Tartare
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
PRIMI PIATTI
Tonnarelli al sugo di Pomodoro e basilicovegetarian
14.00
Tonnarelli with Tomato and Basil
estimeret≈ 650 kcal95 g kulhydrat
Paccheri Amatriciana gentile
16.00
Paccheri Amatriciana
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
Paccheri Carbonara
16.00
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Tonnarelli Cacio e pepevegetarian
15.00
estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydratbalanceret 73
Tortellino in salsa aurora
16.00
Tortellini Aurora
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
SECONDI PIATTI
POLPETTINE DI VITELLA AL VINO BIANCO CON PURE SOFFICE DI PATATE
18.00
Veal Meatballs with Potato Puree
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
GUANCIA DI MANZO STRACOTTO AL BAROLO CON SOFFICE DI PATATE AL PARMIGIANO
28.00
Beef Cheek Braised in Barolo
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
PETTO DI POLLO CBT CON RISO PROFUMATO THAI MANDORLE TOSTATE E GUACAMOLE
18.00
Chicken Breast with Thai Rice
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydratbalanceret 77
SALMONE TATAKI CON VERZA DIVERSA
25.00
Salmon Tataki
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
TAGLIATA DI MANZO CON PATATE AL SALE MALDON E ROSMARINO E CICORIA RIPASSATA
25.00
Beef Tagliata
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CONTORNI
CARCIOFI ALLA ROMANAvegetarian
8.00
Roman Artichokes
estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Patate arrostovegetarian
6.00
Roasted Potatoes
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
CICORIA RIPASSATA / SPINACI / CIME DI RAPA / BROCCOLETTIvegetarian
8.00
Sautéed Greens
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Insalata verdevegetarian
6.00
Green Salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LE NOSTRE INSALATE
INSALATONA RICCIvegetarian
14.00
Ricci Salad — VERDE, RUCOLA, POMODORINI, FETA E ZUCCHINE GRIGLIATE
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
INSALATONA CAESAR SALAD
14.00
Caesar Salad — LATTUGA, POLLO, SCAGLIE PARMIGIANO, CROSTINI DI PANE E SALSA CAESAR
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
INSALATONA GRECAvegetarian
12.00
Greek Salad — VERDE, FETA, CIPOLLA, CETRIOLO
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
LE NOSTRE VELLUTATE
Porri con patate e brievegetarian
15.00
Leek and Potato Soup with Brie
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Zucca e chips di guanciale e crostini di pane
12.00
Pumpkin Soup with Guanciale
estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrat
Crema di carote e patatevegetarian
12.00
Carrot and Potato Cream
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydratbalanceret 69
Pasta e patate con provolone e parmigianovegetarian
12.00
Pasta and Potato Soup
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Pasta e fagioli con guanciale
12.00
Pasta and Bean Soup with Guanciale
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 71
Pasta e cecivegetarian
12.00
Pasta and Chickpea Soup — Con olio verde al rosmarino
estimeret≈ 280 kcal38 g kulhydratbalanceret 77
I DOLCI
Gelato artigianale
8.00
Artisan Gelato
estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrat
Fragole al naturale o con pannavegetarian
8.00
Strawberries with Cream
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
tiramisù
8.00
Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Tartelletta di frolla artigianale con crema pasticcera e frutti rossivegetarian
6.00
Fruit Tartlet
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Cheese Cake con frutti rossivegetarian
8.00
Cheesecake with Red Fruits
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 39
SELEZIONE DI MORTADELLE
MORTADELLA CON PISTACCHI DI BRONTE
18.00
Mortadella Selection — MORTADELLA CON TARTUFO NERO CON SCAGLIE DI REGGIANO VACCHE ROSSE 30 MESI
estimeret≈ 480 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SELEZIONE DI NERO ABRUZZESE
SALAME AL MONTEPULCIANO / SALAME AL TARTUFO / LOMBO-LARDO / LONZA
30.00
Salami Selection
estimeret≈ 550 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
DALL’ANTICA CORTE PALLAVICINA I FRATELLI SPIGAROLI
CULATELLO DI ZIBELLO / MARIOLA DI PARMA / SPIGAROLINO / SALAME GENTILE
30.00
Culatello and Salami Selection
estimeret≈ 520 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TI TOLGO LA SETE... COL PROSCIUTTO
PROSCIUTTO CINTA SENESE / PROSCIUTTO LANGHIRANO RISERVA / CULACCIA DI PARMA / PROSCIUTTO FUMATO DOK
26.00
Prosciutto Selection
estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
IL TAGLIERE DEL BANCO
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI SECONDO L’ESPERIENZA E L’ISPIRAZIONE DEL NOSTRO SALUMIERE
28.00
Cold Cut and Cheese Board
estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L’OLIMPO DEL PROSCIUTTO
PATANEGRA DE BALLOTTA 100% 60 MESI / NERO DE BIGORRE / NERO DEI NEBRODI
45.00
Premium Iberico Ham — RIGOROSAMENTE TAGLIATO A MANO
estimeret≈ 480 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SELEZIONE DI SALUMI SPAGNOLI
35.00
Spanish Cured Meats — CHORIZO DI PATANEGRA / LOMO DI PATANEGRA / MORCON DI PATANEGRA / CECINA DE LEON
estimeret≈ 580 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
BUFALA E ACCIUGHE DEL CANTABRICO
22.00
Buffalo Mozzarella and Anchovies
estimeret≈ 380 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LE FORME DEI LATTI
AL LATTE VACCINO / AL LATTE DI PECORA / AL LATTE DI CAPRA / AL LATTE DI BUFALAvegetarian
26.00
Cheese Selection
estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
IL CASARO E IL IL TEMPO
PERCORSO DEGUSTATIVO ATTRAVERSO TECNICHE DI LAVORAZIONE E AFFINAMENTOvegetarian
28.00
Cheese Tasting Journey
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
BRESAOLA CON RUCOLA E PARMIGIANO
16.00
Bresaola with arugula and parmesan
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PROSCIUTTO DI PARMA O SAN DANIELE
14.00
Parma or San Daniele ham
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
BURRATA DI ANDRIA CON ALICI DEL MAR CANTABRICO E PANE CROCCANTE
18.00
Burrata with Cantabrian anchovies and crispy bread
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
FILETTO DI BACCALÀ FRITTO CON MAYO AL LIME
10.00
Fried cod fillet with lime mayo
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydrat
SPECIAL DEL GIORNO...
MEZZA MANICA ACQUA E FARINA ALLA CARBONARA
16.00
Mezza Manica pasta Carbonara
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
MEZZA MANICA ACQUA E FARINA ALLA AMATRICIANA
12.00
Mezza Manica pasta Amatriciana
estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydratbalanceret 69
TONNARELLO CACIO E PEPE
15.00
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat
TONNARELLO POMODORO E BASILICO
14.00
Tonnarello with tomato and basil
estimeret≈ 580 kcal70 g kulhydratbalanceret 73
SCHIACCIATA DI POLLO CBT CON RISO BASMATI E VERDURE WOK
18.00
Chicken Schiacciata with basmati rice and wok vegetables
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 85
TAGLIATA DI MANZO CON PATATE ARROSTO
25.00
Sliced beef with roasted potatoes
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
POLPETTE RICCI CON SCARPETTA
18.00
Ricci meatballs
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
GUANCIA DI MANZO STRACOTTO CON PURÉ
28.00
Slow-cooked beef cheek with puree
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
HAMBURGER RICCI CON ICEBERG
18.00
Ricci hamburger with iceberg, bacon and fries — BACON, CHEDDAR CHEESE E PATATINE FRITTE
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
CICORIA RIPASSATA / SPINACI / CIME DI RAPAvegetarian
6.00
Sautéed chicory, spinach or cime di rapa
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
VELLUTATA DEL GIORNO
12.00
Soup of the day
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
TARTELLETTA DI FROLLA ARTIGIANALE
6.00
Pastry tartlet with custard and red fruits — CON CREMA PASTICCERA E FRUTTI ROSSI
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 34
SORBETTO AL LIMONE
6.00
Lemon sorbet with peanut crumble and salted caramel — CON CRUMBLE ARACHIDI E CARAMELLO SALATO
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrattung 42
CHEESE CAKE
8.00
Cheesecake with forest fruits — CON FRUTTI DI BOSCO
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 41

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70veggie
scoreestimeret

Mange pizza og pasta

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Der er mange vegetariske muligheder som pizza margherita og tonnarelli cacio e pepe. Hovedretterne består kun af kød og fisk.

38 vegetariske og 2 veganske retter ud af 120

80dia
scoreestimeret

Kød og ost i fokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder et stort udvalg af charcuteri og oste med meget få kulhydrater. De fleste hovedretter serveres med kartofler eller ris.

55 diabetesvenlige · 121 retter

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Praktisk

Adresse
Piazza della Rotonda 6, 00186 Roma
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+32642986448 info@riccisalumiere1910.it
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), riccisalumiere1910.it
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %

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