De la Ferme a l'Assiette
2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
Foie Gras de Canard Maison
19.00
Homemade Duck Foie Gras — Accompagné de Chutney, pains d'épices et Brioche maison
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrattung 34
Saumon Fumé Maisonpescatarian
15.00
Homemade Smoked Salmon — Accompagné de Câpres, Oignons, citron, aneth…
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette de charcuteries fermière
12.00
Farmhouse Charcuterie Board — Salade, cornichons, 6 variétés de charcuterie
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Trilogie De Houmousvegan, vegetarian
14.00
Hummus Trilogy — Trilogie de Houmous variés et ses petits légumes croquant
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydratbalanceret 74
Trilogie Gourmande
18.00
Gourmet Trilogy — Foie Gras maison, Saumon Fumé, houmous et légumes croquant
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de Noix de St Jacquespescatarian
18.00
Scallop Salad — Salade, Noix de St Jacques, suprêmes d'agrumes, vinaigre framboise et glace kalamansi et orange sanguine
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratbalanceret 71
Escargots d'élevage Thonvillois
12.00
Thionville Snails — 6 escargots accompagné de Toast Maison
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
Os à Moelle (2pieces)
15.00
Bone Marrow — Os à Moelle accompagnés de toast
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydrat
Petit Tartare de Bœuf
13.50
Small Beef Tartare — Petit tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné
estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Camembert coulantvegetarian
14.00
Running Camembert — Accompagné d'une galette de pommes de terre et salade
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydrat
Plats
Filet de Bœuf Angus (Origine Irlande)
32.00
Angus Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison et salade sur demande
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Filet de Bœuf Lorrain
30.00
Lorraine Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison, Salade sur demande (Pour les Filets : Sauce M.Hôtel, Poivre ou Roquefort
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Burger Fermier Cannibale
22.00
Farmhouse Cannibal Burger — Haché de Bœuf, Fromage fermier, Frites Maison, Pains spéciaux (Ketchup ou Mayonnaise Maison) salade sur demande
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Le Cordon Bleu Maison de Veau Blanc
26.00
Veal Cordon Bleu — Tomme fermière, Crème Champignons, Frites Maison et Salade sur demande
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Assiette Du Pêcheur Sauce Crémantpescatarian
27.00
Fisherman's Platter — Cabillaud, lieu Noir, Noix de St jacques Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes (cuisson laquée, bien cuit sur demande)
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Risotto de noix de St Jacquespescatarian
28.00
Scallop Risotto — Cuisson nacrée, bien cuit sur demande), crème, parmesan, vinaigre balsamique
estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydratbalanceret 69
Bouchée à La Reine Traditionnelle
23.00
Bouchée à la Reine — à la poule, croûte faite maison et Frites maison + salade sur demande
estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat
Carpaccio de bœuf
23.50
Beef Carpaccio — Roquette, Parmesan, huile d'olive, accompagné de frites maison
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Escargots d'élevage Thionvillois
22.00
Thionville Snails — 12 escargots, accompagné de toast maison
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrat
Tartare de Bœuf
26.50
Beef Tartare — Grand tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné, Frites maison et salade
estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat
Rognons De Veau Sauce Moutarde
23.00
Veal Kidneys with Mustard Sauce — Accompagné d'écrasé de pomme de terre et salade
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Andouillette à la Moutarde à L’Ancienne
23.00
Andouillette with Mustard — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Langue de Bœuf
23.00
Beef Tongue — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tête de Veau Sauce Gribiche
23.00
Calf's Head Gribiche — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et de petits légumes
estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Grande salade fermière
22.50
Large Farmhouse Salad — Camembert pané coulant et sa galette de pommes de terre, charcuteries fermières et salade verte
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Grande Salade du Moment
21.50
Seasonal Large Salad — Salade paysanne, lardons fermiers, persil, oignons, toasts au chèvre chaud, crème aux herbes...
estimeret≈ 720 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Supplément Frites Maison cuisson graisse de boeuf
4.00
Extra Fries
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Supplément salade maisonvegetarian
3.50
Extra Salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Fromages
Découverte de Fromages Fermiersvegetarian
9.50
Farmhouse Cheese Selection — Assortiments de fromages accompagnés de sa salade de saison
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Desserts
Panier Pistache Chocolat Blanc
10.50
Pistachio White Chocolate Basket — Panier en pate filo, ganache montée chocolat blanc, pralin de pistache, glace chocolat blanc
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22
Tarte au Citron Meringuée revisitée maisonvegetarian
10.00
Lemon Meringue Tart
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 30
Fondant au Chocolat maisonvegetarian
8.50
Chocolate Fondant — Et sa Boule de Glace de la ferme (parfum au choix)
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27
Dame blanchevegetarian
9.00
Meringue maison, coulis de chocolat et chantilly maison
estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrattung 29
Café glacé à la façon du Chefvegetarian
9.00
Chef's Iced Coffee — Accompagné de sa chantilly maison, 2 boules café et 1 boule vanille et café chaud
estimeret≈ 580 kcal58 g kulhydrattung 26
Salade de fruits minute maison avec glace sorbetvegetarian
9.50
Fresh Fruit Salad with Sorbet — Accompagné de se chantilly maison
estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrat
Colonelvegetarian
9.50
2 boules sorbet parfum citron et vodka
estimeret≈ 240 kcal32 g kulhydrattung 32
Café ou Thé Gourmandvegetarian
9.50
Coffee or Tea Gourmand — Café ou thé accompagné de mignardises sucrées du moment
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31
Glace de la Ferme 1 boulevegetarian
3.50
Farmhouse Ice Cream (1 scoop) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat
Glace de la Ferme 2 boulesvegetarian
6.90
Farmhouse Ice Cream (2 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...
estimeret≈ 280 kcal36 g kulhydrattung 41
Glace de la Ferme 3 boulesvegetarian
10.20
Farmhouse Ice Cream (3 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...
estimeret≈ 420 kcal54 g kulhydrattung 41
Gondole de Fruits Frais de saisonvegetarian
9.50
Seasonal Fresh Fruit Gondola — Coque pate sucré, chantilly maison, 1 boule de sorbet au choix
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Fraises sucrésvegan, vegetarian
7.50
Sweet Strawberries
estimeret≈ 180 kcal30 g kulhydrattung 42
Fraises Melbavegetarian
9.50
Strawberries Melba
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrat
Fraises chantilly Maisonvegetarian
8.50
Strawberries with Chantilly
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
Assiette de fromages de la fermevegetarian
9.50
Farmhouse Cheese Plate — Assortiments de fromages fermiers accompagnés de salade de saison
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
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Fransk mad med gode alternativer
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder flere kulhydratfattige forretninger og hovedretter. Du kan få salat i stedet for pomfritter til mange af kødretterne.
13 diabetesvenlige · 45 retter
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Praktisk
- Adresse
- 2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33357840642
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-assiette.fr/