Au Lion d'Or - Rosenau, 5 Rue de Village Neuf

Tasting Menu: Discovery of Flavors — Prélude d’amuse bouches, Gaspacho de courgettes grillées, tartare au citron confit et pignon de pin, siphon au yaourt grec OU Terrine de thon aux herbes, mayonnaise tomatée, salade de jeunes pousses, Le suprême de volaille fermière farcie au basilic, Pont-Neuf de polenta au thym, oignon cébette, tomate rôtie OU Tofu croustillant, aubergines poîlées à la tomate et piment doux, pommes de terre grenaille, La griotte, quelle gourmandise ! Ile flottante, soupe froide de griottes dans l’esprit d‘une sangria OU Dessert du jour

Aged Cheese Selection — servis au chariot

Tasting Menu: Moment of Gourmet Delights — Prélude d’amuses bouches, Vitello Tonnato : carpaccio de veau, sauce tonnato, câpres à queue, pousses de roquette, Le filet de daurade poîlé à la plancha, compotée de légumes d’été, sauce vierge à l’huile d’olive OU Le filet mignon de porcelet braisé, sauce aux girolles, haricot ‘kilomètre’, pommes dauphine maison, Une subtile douceur du potager : Entremets tomate-citron-basilic mousse au basilic, gelée de tomate et tomate au sirop, sorbet faisselle-basilic

Flambéed Munster Cheese

Tasting Menu: The Pleasure — Prélude de mises en bouche, Pavé de truite cuit à basse température servi froid, houmous à la tomate, pickles de tomate, L’escalope de foie gras de canard poîlée, pêch rôtie, brioche maison, Le pavé de dorade sébaste snacké, duo de fenouil, pomme de terre fondante, jus à l’orange safrané OU Le filet de bæuf, ketchup de myrtille, broccolinis rôtis, pomme Anna, jus de viande, Je craque pour le Finger chocolat-cacahuête : biscuit cacao, mousse chocolat noir, ganache cacahuête, crème glacée au beurre de cacahuête maison OU Une douceur à choisir dans la carte

Chanterelle Sauce — pour le filet de bæuf

Cheese Trolley

Chocolate Peanut Finger — biscuit cacao, mousse chocolat noir, ganache cacahuête, crème glacée au beurre de cacahuête maison

Tomato Basil Dessert — mousse au basilic, gelée de tomate et tomate au sirop, sorbet faisselle-basilic

Morello Cherry Floating Island — Ile flottante, soupe froide de griottes dans l’esprit d‘une sangria

Artisan Ice Creams and Sorbets