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Sur le Green

Route de Masevaux 48, 90110 Rougemont-le-Château

Lukket nu · åbner tir 09:30

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Sur le Green
Menu Sur le Green
49.90
Tasting Menu Sur le Green — Foie Gras de canard mi-cuit, comme un « Toblérone » ou Oeuf parfait au velouté de châtaignes et truffes de saison / Bavette de veau français en meurette, aux grains de cassis de Bourgogne ou Curry de la mer au kaloupilé et baies de passion / Puzzle aux 4 chocolats « Valrhona » ou Déclinaison de maïs
estimeret≈ 2200 kcal110 g kulhydrattung 29
Menu du Marché
Menu du Marché
24.90
Market Menu — Entrée + Plat du Jour + Dessert
estimeret≈ 1800 kcal140 g kulhydrattung 21
Formule du Marché
23.90
Market Formula — Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 23
Menu Enfant
Menu Enfant
15.00
Kids Menu — AU CHOIX: Burger et dippers / Spätzle nature maison ou à la crème et jambon fumé / Jambon fumé Barbier de Pont de Roide et dippers ou poìlée de légumes / Dessert: Coupe de glace 2 boules et surprise
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Nos entrées
Ris de veaux aux morilles
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms — Aux morilles et à la crème
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Fritto Misto
Calamars, friture de carpes, tempura de légumes
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
Croûtes aux morilles à la crème
Morel Mushroom Toast
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrat
Foie gras de canard comme un Toblérone
Duck Foie Gras — Mi-cuit aux tomates séchées, basilic, pain aux olives
estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos salades
Salade de chèvre chaud au lard Paysan
Warm Goat Cheese Salad — Melon et pastèque
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydrat
Velouté de châtaigne et truffe de saison
Chestnut and Truffle Soup
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
St Jacques justes saisies sauce Don Pacello
Seared Scallops
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade Caesar
Caesar Salad — Salade, bland de volaille fumé, parmesan, oeuf dur, tomate, citron, pignons
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Vegan Corner
Végan Bawlvegan
Vegan Bowl — aux légumes du maraichage
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 85
Oeuf parfait truffé
Truffled Perfect Egg
estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos pâtes
Panciotti, ravioles aux giroles et crème de vieux Comté
Panciotti with Chanterelles
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Ravioles de Homard au jus de Langoustines
Lobster Ravioli — caviar rapé de la Maison KAVIARI
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Spätzle maison aux Morilles à la crème
Spätzle with Morels
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Spätzle maison à la crème de vieux Comté
Spätzle with Comté Cheese — Jambon de montagne et ciboulette
estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
Nos viandes
Ribs de porc Kintoa,sauce BBQ maison
Pork Ribs BBQ
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydrat
Ris de veau aux morilles
Veal Sweetbreads with Spätzle — spätzle maison
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Entrecôte de bæuf maturée
Aged Entrecôte — à la plancha, crème cébettes, dippers
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Tartare de bæuf Aubrac
Beef Tartare Aubrac — Coupé au couteau et préparé, dippers
estimeret≈ 610 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Filet de boeuf maturé, aux morilles
Aged Beef Fillet with Morels — légumes du marché
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Jambon fumé Porc de F.Comté
Smoked Ham Franche Comté — Salade et dippers - Porcs de Franche Comté
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Faux-filet
Sirloin Steak — sauce cébette, légumes du marché
estimeret≈ 540 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Nos burgers
Elsass Burger au Munster
Elsass Burger
estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat
Montagne Burger au Mont d'Or
Montagne Burger — Steack haché maison, porchetta, baratta, pesto, tapenade
estimeret≈ 1050 kcal60 g kulhydrat
Burger Chic
Chic Burger — Steack haché maison, Foie Gras, oignons confits, Jambon cru
estimeret≈ 1150 kcal58 g kulhydrat
Nos poissons
Fish and Chips de silure sauce passion
Catfish Fish and Chips — Au jus de bouillabaisse
estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat
Queue de Lotte au chorizo
Monkfish with Chorizo — Riz brun et petits légumes
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Friture de filet de carpes
Fried Carp Fillet — Frites Dippers et salade
estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat
Nos desserts
Chocolat Kinder
Kinder Chocolate Dessert
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 27
Morille des Iles
Morille des Iles Dessert
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Baba Papa
Baba Papa Sorbet — sorbet Don Papa Baroko et son shooter
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 32
Crème brulée
Crème Brûlée — Herbes sauvages infusées du Valtin (Vosges)
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 39
Coulant chocolat, comme un chocolat chaud
Chocolate Lava Cake
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
Café Gourmand
Aux 4 desserts du moment
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37
Nos glaces
Coupe Suisse
Glace double crème de la Gruyère, sorbets myrtilles et fraises, chantilly
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
Coupe Bounty
Glace confiture de lait, chocolat blanc, coco, chantilly et coulis chocolat
estimeret≈ 610 kcal62 g kulhydrattung 28
Coupe colonel ou autres sorbet arrosés
Coupe Colonel — 3cl alcool
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41
Coupe «Sur Le Green»
Coupe Sur Le Green — Pistache, framboise, vanille, coulis fruits rouges, meringue et chantilly
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 32
Café ou chocolat liégeois
Café Liégeois
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
Coupe glacée 2 boules
Ice Cream 2 Scoops
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

26veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder to veganske bowls med grøntsager og brun ris. De fleste andre retter indeholder kød, fløde eller ost.

2 vegetariske og 2 veganske retter ud af 44

69dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere kød- og fiskeretter med lave kulhydrater. Vælg retter med markedsgrøntsager frem for pommes frites.

13 diabetesvenlige · 44 retter

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Praktisk

Adresse
Route de Masevaux 48, 90110 Rougemont-le-Château
Tider
man—
tir09:30–18:00
ons09:30–18:00
tor09:30–18:00
fre09:30–22:30
lør09:30–22:30
søn09:30–18:00
vous accueillent du mardi au dimanche en fonction de la saison
Kontakt
+33384234034
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), surlegreen.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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