Alte Schmiede Bauschheim

Brunnenstraße 1, 65428 Rüsselsheim am Main

Lukket nu · åbner fre 17:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PFIFFERLINGE

Pfifferling Suppe

7.00

chanterelle soup

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Pfifferlinge

14.50

chanterelle salad — SALAT

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

PFIFFERLINGE À LA CREME

16.90

chanterelles a la creme with potato dumplings — Pfifferlings Ragout & Haus-Semmelknödel

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Panierte Schnitzel

6.00

breaded schnitzel — dazu wahlweise original deutsche-Bauteile: DOPFBRAUSE

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Jägerpfanne

18.50

hunter's pan with pork medallions and spätzle — Schweinemedaillons - Pfifferlings Ragout hausgemachte Eierspätzle

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Geschnetzeltes

17.50

chanterelle fricassee with rice — Pfifferlinge in cremiger Mortini-Rahmsauce Butterreis

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Linguine & Pfifferlinge

14.50

linguine with chanterelles — wahlweise in Feiner Creme-Sauce mit Parmesan oder mediterran mit Tomaten-Olivenöl - Parmesan

estimeret≈ 610 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

VESPER

FLEISCHKÄSE Spiegelei - Kartoffelsalat - Brot

8.90

leberkäse with fried egg and potato salad

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

GEBACKENES SCHAFSKÄSE-BONBON

10.90

fried sheep cheese bonbon

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

HAUSMACHER SÖLZE Kartoffelsalat

9.90

house-made souse with potato salad

estimeret≈ 410 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

RAGÙ ALLA BOLOGNESE frische Pasta Parmesan

11.90

pasta bolognese

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat

SCHMIEDE CURRYWURST frische Fritten

8.50

currywurst with fries

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

STRAMMER MAX Brot - Schinken - Spiegelei

7.90

strammer max

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

DAVOR ODER EINFACH SO

SCHARF ANGEGRILLTES TUNA TATARpescatarian

6.80

grilled tuna tartare

estimeret≈ 160 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

LACHSTATARpescatarian

7.40

salmon tartare

estimeret≈ 180 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

HANDKÄSE-TATARvegetarian

6.20

handkäse tartare — Radieschen-Äpfeln-Zwiebel

estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

BAUER JUNG-KURSENSALATvegetarian

4.00

farmer's salad with sour cream — mit saur-saurer Sahne

estimeret≈ 150 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

TOMATEN-TATAR VOM BAUER JUNGvegetarian

8.00

tomato tartare with fried buffalo mozzarella — Panierter Büffelmozzarella

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

HAUPTGANG

BAUSCHEMER SCHWEINEREI

19.90

schnitzel with bacon and handkäse — Schnitzel mit Speck & Handkäse gegrillt - Bratkartoff

estimeret≈ 820 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

CHIMICHURRI LAMMSSPIESS

22.80

chimichurri lamb skewer with fries — garniert mit mediterranem Gemüse - frische Fritten

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

STULLE DELUXE

19.80

deluxe sandwich with black angus and wild boar — Black Angus Filetstücke 120g, Schwarzbrot - Handkäse-Tatar - Wildschwein

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

SALADE NOISÉpescatarian

18.40

grilled tuna salad with egg and anchovies — frisch gegrillter Thunfisch - Blattsalate - Bio-Ei - Oliven - Sardellenfilets

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

HANDGEMACHTE KARTOFFEL-GNOCCHIvegetarian

16.40

ricotta gnocchi with truffle sauce — mit Ricotta-Ricotta-Füllung am cremigem Trüffelsauce

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

MESSMUSCHELN AUS GALICIENpescatarian

18.90

galician mussels in white wine — Tomaten- Weißwein-Sud - Schmiehde Brot

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

FISCH-CORAL

SEEFELT-MEDAILLONSpescatarian

24.80

lotte medallions

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

STEENDORFILLETpescatarian

22.80

steendorf fillet

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

GEDÄMPFTE FORELLENFILETSpescatarian

16.80

steamed trout fillets

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

ROSA GEGRILLTER TUNASTEAKpescatarian

19.80

grilled tuna steak

estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

ZUM BEGINNEN

SCHARF ANGEGRILLTES BEEF TATAR

6.80

beef tartare

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

OCTOPUS CEVICHEpescatarian

6.90

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

GEBÄCKER LACHSpescatarian

7.90

baked salmon

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

BÜFFELMOZZARELLAvegetarian

6.40

buffalo mozzarella

estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

DONWÄLDER HÄNDKÄSEvegetarian

4.70

donwald handkäse

estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

DONWÄLDER HÄNDKÄSEvegetarian

8.40

donwald handkäse

estimeret≈ 280 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

FRESH GUACAMOLEvegan, vegetarian

5.80

estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

CREMIGE CHAMPIGNONSUPPEvegetarian

4.80

creamy mushroom soup

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

TOMATENSUPPEvegetarian

4.40

tomato soup

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

GUTE ALTE RINDERB ROHR SUPPE

4.90

beef broth soup

estimeret≈ 90 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

SALAT DER SAISON EINFACH SO BIS DAS ESSEN KOMMTvegetarian

4.00

seasonal salad

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

ICH GRÜNZEUG

THE LONELY BROCCOLI BOWLvegan, vegetarian

13.70

lonely broccoli bowl — Broccoli Quinoa - Avocado Avocado - Mango Salat - Tomate - Gurke Root Beete - Kenne Wasabi Sojasauce inger Werder

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydratbalanceret 79

SCHWEINEREI

HACKNOCKLEHN

10.30

Hausgemachtes, frisches mit gewolftes Hack, pikant gewürzt

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

GRILL-SPIESS

12.90

grilled skewer with bacon — mit Speck Paprika & Zwiebel garniert

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

A LA CHEFLEY

12.80

hacksteak with onions and fried egg — Hausgemachtes, frisches mit gewolftes Hacksteak mit gedünsteten Zwiebeln und Spiegelei

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

HACKEDOLTZ

14.90

hacksteak stuffed with sheep cheese — Hausgemachtes, frisches mit gewolftes Hacksteak mit Schafskäse gefüllt

estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

HAMBURGER GRILLTLER

13.90

Hacknocklehn - Hacksteak Speck - Speck

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

OLD SCHOOL BBQ BURGER

DREY AGE BEEF

16.00

dry aged beef burger — 100% deutsche-beute türkische DOUBLE-PANUS PARTY + 5.30

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

BEYOND BLENDvegan, vegetarian

11.50

beyond blend burger — 100% Gauschmeck Bass bei 0% Flasch ZUMEUCH NO BISON BISGEN LEV

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

BEEF 'N' PORK

8.60

beef and pork burger — Das Beste vom Rind & Landschwein

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat

SCHMIEDEL KÄHREI DRINE BEEF BBQ BURGER

Süß-Frittenvegan, vegetarian

3.60

sweet fries

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Frittenvegan, vegetarian

2.90

fries

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Bacon

2.00

estimeret≈ 110 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini-Gussalat

2.30

Mini Side Salad

estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Gouda

1.50

Gouda Cheese

estimeret≈ 110 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Grillplatten

BAUSCHMER Grillplatte to go

Mixed Grill Platter — auf kartonboxen serviert GANZ BOHEN ZU HAUSE ESSEN

estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat

BAUSCHMER Grillplatte

30.00

Bauschmer Grill Platter — Röstaromen gehauste Hacknocklehn - Hacksteak mit Schafskäse gefüllt - Grill-Spieß mit Speck-Paprika-Zwiebel - goldbraunes Panierter Schnitzel frische Fritten - Gemüse-Reis - Krautsalat - Paprika-Dip

estimeret≈ 1400 kcal80 g kulhydrattung 38

SÜSSES & SONNTAGSKUCHEN

PALATSCHINKEN

4.50

Nutella oder Pflaumenmuss sowie beide

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

EIS

1.50

Ice Cream — Vanille - Schokolade - Erdbeere

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

ZITRONENSORBETvegan

6.40

Lemon Sorbet

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39

MANGO CREME EIS

6.80

Mango Ice Cream — Mango Chutney

estimeret≈ 220 kcal32 g kulhydrattung 39

HIMBEERNEN RAGOUT

7.90

Raspberry Ragout with Vanilla Ice Cream — Vanille Eis auf Wunsch flambiert

estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrat

SCHOKOLADEN SOUFFLÉ

6.90

Chocolate Soufflé

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

CREME BRÛLÉE

6.80

Crème Brûlée

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

TIRAMISU

8.50

Mascarpone-Biscotti - Vanilleis - Same IM GLAS SERVIERT

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28

KINDER-MENU

PANIERTES SCHNITZEL

8.00

Breaded Schnitzel for Kids — Rahm Sauce - hausgemachte Spätzle

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

FISCHTÄBCHEN

7.90

Fish Nuggets for Kids — Salzkartoffel - Blattspinat

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

FRISCHE SPÄTZLE

6.90

Spätzle for Kids — Rahm Sauce

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrat

CHICKEN NUGGETS Schmid's Style

8.90

Chicken Nuggets for Kids — frische Fritten & Ketchup

estimeret≈ 610 kcal58 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

65veggie
scoreestimeret

Vegetariske muligheder i Bauschheim

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille The Lonely Broccoli Bowl eller en Beyond Blend burger. Der findes også kartoffel-gnocchi med trøffelsauce. Menuen indeholder mange kødretter som schnitzel og grillspyd.

16 vegetariske og 6 veganske retter ud af 67

73dia
scoreestimeret

Mange proteinrige og fiskeretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har et bredt udvalg af kød- og fiskeretter med lave kulhydrater. Der er mange gode muligheder for proteinbaserede hovedretter.

42 diabetesvenlige · 67 retter

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Praktisk

Adresse: Brunnenstraße 1, 65428 Rüsselsheim am Main
Tider: man—
tir—
ons—
tor—
fre17:00–23:00
lør11:30–14:30, 17:00–23:00
søn11:30–22:00
Die Öffnungszeiten zu Feiertagen können abweichen!. KÜCHENSCHLUSS zur Mittagszeit ist eine halbe Stunde vor Schließung, jeweils zum Abendessen eine Stunde.
Kontakt: +4961428344440 info@alteschmiede-bauschheim.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alteschmiede-bauschheim.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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