Restaurant Lac et Forêt
Rte de Nice, 04170 Saint-André-les-Alpes
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Nos Menus
Entrée, Plat et Dessert
45.00
3-course menu
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
38.00
2-course menu
estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 33
Deux entrées et un Dessert
28.00
2 starters and dessert menu
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 36
Menu « Découverte »
95.00
Discovery Menu — Deux entrées, Deux plats, Fromage et Dessert (le soir uniquement, selon les inspirations du Chef)
estimeret≈ 2500 kcal180 g kulhydrattung 25
Le Entrée
Le Gravlax
15.00
Beef Gravlax — Gravlax de rumsteak de race Charolaise, syphon béarnaise estragon wasabi, salade d'herbes fraîches
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le Thon
17.00
Smoked Tuna Vitello Tonnato — «Tonno afumicato» façon «vitello tonnato», tagliatelles de courgettes de couleurs
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
L'Aïoli
13.00
Aioli — Véritable aïoli rafraîchi en feuille de riz, pickles de céleri vert
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
La Gambas
15.00
Marinated Prawns — Gambas marinées, piquées sur une branche de citronelle, taboulé de choux feurs de couleurs, mayonnaise avocat allégée
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le Méli-Mélo
13.00
Green Bean and Pea Salad — Méli-mélo de haricots verts et petits pois frais, scamorza fumée et feuille de tagète, vinaigrette fraise betterave
estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le Plats
Le Boeuf
29.00
Beef Surprise — Surprise de bëëf de race Charolaise, pommes de terre ratte piquées au lard et rôties aux herbes, sauce au poivre frais
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le Merlu
24.00
Poached Merlu — Pavé de merlu poché dans un bouillon, pommes dauphines en churros, laqué à la sauce soja et yuzu ponzu
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydrat
L'Agneau
34.00
Lamb Fillet in Pastry — Canon de flet d'agneau en feuilletage, crémeux de pois chiche, jus réduit anchois et menthe
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le Veau
28.00
Veal with Celery — Quasi de veau basse température en persillade, pavé de céleri cuit en croûte de sel, jus réduit aux langues d'oursin
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
L'Espadon
26.00
Seared Swordfish — Filet d'espadon snacké, mousseline de fenouil à l'orange, réduction de bouillon de bouillabaisse
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le Plat Végétarenvegetarian
22.00
Vegetable Lentil Dal — Dhal de lentilles corail aux légumes de Provence, gratiné au fromage de brebis
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 83
Le Desers
Le Chocolat
13.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat noir et caramel lacté, crumble chocolat, feur de sel et son arlette
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 33
La Crème Brulée
11.00
Crème Brûlée Trio — Trio de crème brûlée à deviner
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32
La Profterole
12.00
Profiteroles — Profteroles à la vanille, sauce chocolat et crème montée à la pistache
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
La Framboise
13.00
Raspberry Lychee Tart — Tartelette framboise litchi et rose
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 44
Le Café Gourmand
12.00
Café Gourmand — Café, thé ou infusion et mignardises maison
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Le Fromage de «Christophe Michel»vegetarian
15.00
Cheese Board — Le chariot de fromages de nos montagnes
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu'à 12 ans)*
20.00
Kids Menu — boeuf ou merlu avec fondant au chocolat
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
sélection de notre carte d’été
Le Thon
Smoked Tuna Vitello Tonnato — «Tonno afumicato» façon «vitello tonnato», tagliatelles de courgettes de couleurs
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
L’Agneau
Lamb Fillet in Pastry — Canon de filet d’agneau en feuilletage, crémeux de pois chiche, jus réduit anchois et menthe
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Framboise
Raspberry Lychee Tart — Tartelette framboise litchi et rose
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
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74dia
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Franske retter med få kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har flere proteinrige hovedretter med lavt kulhydratindhold. Kalv og sværdfisk er gode valg.
12 diabetesvenlige · 25 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rte de Nice, 04170 Saint-André-les-Alpes
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33492892045
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacforet.com/restaurant/