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Nota Bene - Saint-Étienne, 8 Pl. Jean Jaurès

place Jean Jaurès 8, 42000 Saint-Etienne

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos desserts & fromages
Le mousse au chocolat non noisette !
5.50
chocolate mousse
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat
Le Rufflettevegetarian
5.50
rufflette cheese
estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La mousse aux fruits rouges et baies de spéculoos
5.50
red fruit mousse with speculoos
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 44
La coupe de fruits fraisvegan, vegetarian
5.50
fresh fruit cup
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
La panna cottavegetarian
5.50
panna cotta
estimeret≈ 300 kcal22 g kulhydrattung 42
Le fondant au chocolat ou fruits rouges ou caramel au laitvegetarian
6.00
chocolate or red fruit or caramel fondant
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Le creamy banane passionvegetarian
6.50
banana passion fruit cream
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 37
Le tiramisu maisonvegetarian
6.50
tiramisu
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39
La brioche losten pain perduvegetarian
5.50
brioche french toast
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 37
caramel au lait, glaçe vanille chantilly & brisures de spéculoosvegetarian
5.50
caramel milk with vanilla ice cream
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28
Nos parfums de glace
2 boulesvegetarian
5.00
ice cream or sorbet (2 scoops) — Crèmes glacées ou Sorbets
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
3 boulesvegetarian
6.00
ice cream or sorbet (3 scoops) — Crèmes glacées ou Sorbets
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Supplément chantillyvegetarian
1.00
whipped cream
estimeret≈ 60 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Carte limitée (après 14h et jusqu'à 19h45)
LA GRANDE ASSIETTE du terroir Savoyen
13.50
savoyard regional platter — lonnards avec chord ail, fromage d'Ambert sur toast, tartare de bœuf, jambon cru, terrine de campagne, cornichons, beurre, pain
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
LA BERGÈRE
13.50
shepherd's platter — Assiette de chèvre chaud sur toast, fromage d'Ambert sur toast, rapées de carottes, jambon cru, cornichons, beurre, pain
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 68
LES SAVOIEUSES GRATINS maisonnes sur pain : SAUMON, ESPADON ou REQUETTA
14.00
savoyard gratin toast
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LA TARTINE Savoyarde
13.50
savoyard tartine — pain de campagne, fromage d'Ambert, jambon cru, cornichons
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LA NOIX D'ORITE DE INCROYE BLEU 2000 augustvegetarian
14.00
blue cheese platter — exception d'Ambert, lune
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LE DÉLICIEUX DU MONTAGNEvegetarian
16.00
mountain delight toast — pain de campagne, fromage d'Ambert, noisettes confites
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
L'OEUF DU BONGOÛT 1800vegetarian
16.00
marinated egg — infusion orange, marinade
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
LE PLAT DU TERROIR
14.00
regional platter with caramelized nuts — pain de campagne, fromage d'Ambert, jambon cru, cornichons, et noix caramélisées confites
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
LA GRANDE HALETTE de bœuf à Cheval
13.00
beef steak — viande hors pâture
estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Les Tartinesvegetarian
12.00
cheese or pesto tartine — la choice Roquette au fromage ou Pesto vert et châtaignes confites
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Nos 4 coupes Glacées à difference et saveur vanille
la coupe Camomillevegetarian
5.20
chamomile ice cream cup — coulis de caramel & brisures de biscuits cookies
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 41
la coupe Chocolatvegetarian
5.20
chocolate ice cream cup — coulis de chocolat & brisures de mûquettes
estimeret≈ 340 kcal35 g kulhydrattung 35
la coupe Coloccololavegetarian
5.20
chocolate speculoos ice cream cup — coulis chocolat & brisures de spéculoos
estimeret≈ 360 kcal38 g kulhydrattung 35
la coupe Niccolocolavegetarian
5.20
hazelnut meringue ice cream cup — à torturer avec as noisettes & mringuettes
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrattung 42
Les viandes et poissons
LA MOYEN DE NOIX DE BŒUF Angus 200g affinée
22.00
Angus beef fillet — frites, salade ou légumes Sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
L'ONGLET DE BŒUF marinée
16.00
marinated beef hanger steak — 170g environ frites, salade & légumes sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
LA GRILADE HACHÉE DE BŒUF À CHOIX
13.00
grilled beef burger patty — frites, salade & légumes sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
LES NUGGETS DE VOLAILLE CRUNCHY Maison
13.20
chicken nuggets — sauce tartare, frites, salade & légumes
estimeret≈ 820 kcal62 g kulhydrat
L'ESCALOPE DE VEAU MARINADE
16.50
marinated veal escalope — 180g, servi avec frites, salade & légumes Accompagné avec augratines, tomates séchées & l'émincée à la parmesane et salade verte
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
LE TARTARE DE BŒUF D EXCEPTION COUPÉ AU CUTEAU
16.00
beef tartare — frites, salade & légumes sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimeret≈ 740 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
LE CARPACCIO DE BŒUF
15.00
beef carpaccio — tartare de bœuf, roquette, parmesan, tomates cerise, huile d'olive, servi ravagé avec pommes de terre & sauce de salade verte
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE BURGER NOTA BENE
14.90
Nota Bene burger — sauté daim/mastic, ½ midi steak, sauce burger, fromage, salade, tomates, oignons, cornichons, salade iceberg. servi signature avec 1 frite et sauces
estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat
LE ZERBÉ AGNEAU AU CONFIT BUIT
16.30
lamb confit — frites, salade & légumes sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimeret≈ 760 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
LE PAVÉ DE SAUMON À LA PLANCHApescatarian
15.30
grilled salmon fillet — frites, sauce tartare, frites, salade & légumes
estimeret≈ 710 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
LE FILET DE POISSON NOTA BENEpescatarian
13.90
fried cod fillet — Frit de cabillaud, sauce tartare, frites et salade
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

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68veggie
scoreestimeret

Fransk mad med mange desserter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få Le Délicieux du Montagne med Ambert-ost og hasselnødder. Menuen har mange søde retter som tiramisu og panna cotta. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

19 vegetariske og 1 veganske retter ud af 38

74dia
scoreestimeret

Franske retter med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige muligheder. Du kan vælge grøntsager eller salat i stedet for pomfritter til hovedretterne.

8 diabetesvenlige · 38 retter

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Praktisk

Adresse
place Jean Jaurès 8, 42000 Saint-Etienne
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33477334921
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), notabene42.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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