tilbage til søgning

Bières & Brass

Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne

Åbent nu · til 14:30

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS ENTREES
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMESvegan
12.90
Chef's Citrus Vegetables — Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.
estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
SALADE DE SAUMON FUMEpescatarian
12.90
Smoked Salmon Salad — Avocat et yaourt aux fines herbes
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Tomato Mozzarella — Pesto verde
estimeret≈ 350 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
NOS SALADES REPAS
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS
18.90
Three Chicken Caesar Salad — Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.
estimeret≈ 750 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SALADE CHEVRE CHAUD
18.90
Warm Goat Cheese Salad — Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.
estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SALADE LANDAISE
18.90
Landais Salad — Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
NOS VIANDES
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT
24.90
Ribeye Steak with Green Pepper — Entrecôte 350 g, persillade, poivre vert, jeunes pousses
estimeret≈ 850 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET
19.90
Chicken Supreme — Sauce poivre vert et huile d’olive
estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
22.90
Beef Tartare — Tartare cru ou poêlé préparé devant vous, frite, salade, condiments : sel, poivre du moulin,câpres,échalotes,cornichons,sauce anglaise,tabasco,fleur de sel,moutarde et jaune d'oeuf
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER
28.90
Duck Breast with Goat Cheese — Magret de canard 400 g, fromage de chèvre, miel, cumin
estimeret≈ 880 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
NOS POISSONS
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUXpescatarian
19.90
Sea Bass Fillet and Risotto — Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
GAMBAS FLAMBEES AU PASTISpescatarian
25.90
Flambéed Prawns with Risotto — Persillade, risotto crémeux, sauce citron
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
PARILLADE DE LA MERpescatarian
29.90
Mixed Seafood Grill — eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
NOS BURGERS MAISON
LE STEPHANOIS
21.90
Le Stephanois Burger — Steak haché frais, galette forézienne, fromage frais, oignons confits, tomate, cheddar, avocat, salade, crème balsamique
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
LE ROYAL BACON
20.90
Royal Bacon Burger — Steak haché frais, pain burger, oignons confits, tomate, mayonnaise, bacon fumé, salade, sauce barbecue
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydrat
NOS PATES
TAGLIATELLES CARBONARA
17.90
Carbonara Tagliatelle — Œuf, lardons, crème
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
TAGLIATELLES NORVEGIENNESpescatarian
19.90
Norwegian Tagliatelle — Crème, saumon fumé et frais, basilic
estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat
NOS SAUCES
Sauce au poivre
2.00
Pepper Sauce
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Sauce beurre citron aneth
2.00
Lemon Dill Butter Sauce
estimeret≈ 150 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Sauce forestière
2.00
Forestière Sauce
estimeret≈ 110 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
La Détente
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
7.90
Speculoos Caramel Tiramisu
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 23
TARTE TATIN
7.90
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 40
CREME BRULEE
7.90
Crème Brûlée
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrat
FONDANT AU CHOCOLAT
7.90
Chocolate Fondant
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
LA DAME BLANCHE
7.90
Dame Blanche
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 28
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Lemon
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Orange
estimeret≈ 180 kcal38 g kulhydrattung 35
Menu Enfant
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Steak and Fries
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Ham and Fries
estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydrat
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Burger and Fries
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrattung 42
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprisevegetarian
13.90
Kids Neapolitan Pasta
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

39veggie
scoreestimeret

Få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Tomate Mozzarella eller crudités med citrus. Der findes kun vegetariske retter som forretter, desserter og en børnepasta.

5 vegetariske og 1 veganske retter ud af 31

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter. Steaks og grillede skaldyr er naturligt lave på kulhydrater.

14 diabetesvenlige · 31 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Tider
man12:00–14:30, 19:00–22:00
tir12:00–14:30, 19:00–22:00
ons12:00–14:30, 19:00–22:00
tor12:00–14:30, 19:00–22:00
fre12:00–14:30, 19:00–22:00
lør12:00–14:30, 19:00–22:00
søn19:00–22:00
Kontakt
+33477398534
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Bières & Brass? Gør krav på dit sted.