tilbage til søgning

Restaurant AUBERGE DU POIDS PUBLIC

1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS

Lukket nu · åbner tir 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Petit déjeuner
Petit déjeuner buffet gourmand
15.00
Gourmet breakfast buffet — buffet donnant la priorité aux produits fait maison (pain, brioches et cakes, confitures par notre chef Pâtissier Mikaël) et locaux (farine pour la fabrication du pain et des gâteaux, miel, yaourts et fromages de la Ferme de Cabriole, située dans la commune de Saint Félix Lauragais, œufs). viennoiseries, pains, biscottes, confitures faites maison, miel de notre producteur Joseph LUX localement, fruits frais, divers produits lactés ou compotes, de la brioche, des pancakes, des céréales, des fruits secs, fromage de notre région et de la charcuterie. Des œufs peuvent vous être servis sur demande.
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrat
Petit déjeuner
10.00
Breakfast
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
Entrées
Le foie gras de canard du Gers
34.00
Duck foie gras — pickles et chutney de figues du jardin de Claude
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Les pieds de porc
25.00
Pig's trotter — désossés, panés et dorés, servis avec une sauce à la moutarde
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Le cassoulet au confit de canard
29.00
Duck confit cassoulet — saucisse maison, confit de canard, échine et coustellous, gratiné dans sa cassole
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le gigotin d’agneau de lait des Pyrénées rôti
39.00
Roasted milk lamb — ail confit et mitonnée de légumes de saison
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le pigeonneau du Lauragais
39.00
Pigeon — cuit sur le coffre, légumes rôtis et jus court
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le filet de maigre
32.00
Meagre fillet with saffron risotto — risotto safrané, misto d'encornets et dip de rouille
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 71
Homard bleu cuit au beurre demi sel
48.00
Blue lobster with butter — sauce armoricaine, légumes du moment
estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le filet de boeuf français
38.00
Beef fillet with pepper sauce — sauce au poivre, légumes de saison
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Fromages
Assiette de 4 fromages
15.00
Cheese platter
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Le citron fraîcheur
14.00
Lemon dessert — givré, sorbet et soufflé glacé au Cabanel citron
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 42
Le vacherin
15.00
Wild blackberry vacherin — aux mûre sauvages, glace vanille & crème chantilly
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33
Les fruits rouges
15.00
Red fruit tartlet — en tartelette, confit et crème légère, sorbet
estimeret≈ 410 kcal48 g kulhydrat
Le chocolat
16.00
Chocolate royal — royal chocolat, croustillant au riz soufflé, biscuit joconde & mousse légère au chocolat
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27
Menu Auberge
Fraîcheur de tomates couleur
67.00
Tomato and langoustine tempura — basilic, vinaigrette de pêche acidulée, tempura de langoustines
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Thon rouge de Méditerranée
Mediterranean bluefin tuna — coulis de courgette jaune citronné, caponata de légumes
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
Foie gras du Gers rôti
Roasted foie gras — grenailles de St Félix, oignons nouveaux, fruit d'été
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pavlova aux fruits rouges
Red fruit pavlova — meringue, confit, fruits frais et sorbet
estimeret≈ 380 kcal52 g kulhydrattung 41
Douceur d’été
Summer peach mousse — mousse à la pêche, confit abricot, biscuit moelleux et sorbet
estimeret≈ 440 kcal48 g kulhydrattung 40
Menu Découverte
Menu Découverte
55.00
Discovery Menu — menu original et savoureux en 3 services
estimeret≈ 1800 kcal110 g kulhydrattung 33
La mozzarella de la Laiterie Blancavegetarian
Mozzarella with basil pistou — pistou de basilic, aigre doux de cerise Napoléon coulis de tomates fraîches
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carré d'agneau de lait des Pyrénées "Axuria" rôti
Roasted lamb rack — jus simple, harissa verte, aubergine fondante, vierge de tomate
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ballotine de lingue
Conger eel ballotine — émulsion aux coquillages, vinaigrette au fenouil sauvage, billes de légumes
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Menu Cassoulet
Menu Cassoulet
47.00
Cassoulet Menu — Salade verte et Magret séché par nos soins, Cassoulet au confit de canard, Tatin d'abricot, sorbet au fromage blanc
estimeret≈ 2100 kcal140 g kulhydrattung 25
Menu du Jour
Menu du Jour Entrée, Plat, Dessert
30.00
Daily Menu — Du mardi au vendredi midi uniquement, hors jours fériés
estimeret≈ 1600 kcal100 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

18veggie
scoreestimeret

Meget få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Der er kun én vegetarisk ret, mozzarella fra Laiterie Blanca. Resten af menuen består af kød og fisk som cassoulet og lam.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 26

77dia
scoreestimeret

Fransk mad med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Kødet og fiskene her er gode valg. Mange hovedretter serveres med grøntsager og har et lavt kulhydratindhold.

14 diabetesvenlige · 26 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS
Tider
manlukket
tir12:00–13:30, 19:30–21:30
ons12:00–13:30, 19:30–21:30
tor12:00–13:30, 19:30–21:30
fre12:00–13:30, 19:30–21:30
lør12:00–13:30, 19:30–21:30
søn12:00–13:30
FERMETURE EXCEPTIONNELLE : Dimanche 1er novembre. Durant les 2 mois d’été notre restaurant est ouvert pour les clients de l'hôtel le lundi soir avec une carte réduite
Kontakt
+33562188500 contact@poidspublic.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-du-poids-public.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Restaurant AUBERGE DU POIDS PUBLIC? Gør krav på dit sted.