Del Forno Père et Fils

route de Montmerle 227, 69830 Saint Georges de Reneins

Åbent nu · til 18:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les pièces cocktail

Sucette de foie gras et spéculoos

foie gras and speculoos lollipop

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydrat

Cheesecake de poireaux et parmesanvegetarian

leek and parmesan cheesecake

estimeret≈ 90 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Vertical de légumes et tapenade d’olives noiresvegan, vegetarian

vegetable sticks with black olive tapenade

estimeret≈ 70 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette tomate mozzavegetarian

tomato mozzarella skewer

estimeret≈ 80 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Cubique de volaille barbecue, poivre fumé et mangue

bbq chicken cube with smoked pepper and mango

estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Focaccia coppa, caviar de tomate et basilic

focaccia with coppa, tomato and basil

estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydrat

Pétale de chorizo et guacamole

chorizo petal with guacamole

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Gambas marinée coco -curry et sésame prune

coconut curry prawns with plum sesame

estimeret≈ 90 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Cracker’s de nos pâtissiers, bëëf et wasabi

beef and wasabi cracker

estimeret≈ 100 kcal10 g kulhydrat

Wrap végétarienvegetarian

vegetarian wrap

estimeret≈ 120 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Bonbon de thon laqué au soja et duo de sésame

soy glazed tuna candy with sesame

estimeret≈ 80 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Cornet crème de roquefort, poires et noixvegetarian

roquefort cream cone with pears and walnuts

estimeret≈ 140 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Bijou de saumon gravlax, nori, lait de coco et curcumapescatarian

salmon gravlax with nori, coconut milk and turmeric

estimeret≈ 90 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Guet-apens de magret et framboise au poivre de Penja

duck breast with raspberry and Penja pepper

estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Blinis, æuf de caille tamago

blinis with quail egg tamago

estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydrat

Polar frit, pesto de roquette et pétoncle fuméepescatarian

fried pollock with rocket pesto and smoked scallops

estimeret≈ 110 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

TENTATIONS CHAUDES

Tempura de crevette spicypescatarian

spicy shrimp tempura

estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydrat

Mini Hamburger Mac « FORNO »

mini mac hamburger

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat

Panier de pomme de terre, crème de St Marcellinvegetarian

potato basket with St Marcellin cream

estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydrat

Monsieur Croque

croque monsieur

estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydrat

TRANSPARENCE GOURMANDE

Cubique de rouget, vierge, poivron, citron confitpescatarian

red mullet cube with virgin sauce and lemon

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Tartare de Saint -Jacques à l’huile fuméepescatarian

scallop tartare with smoked oil

estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Tubes à essai : gaspacho, petit pois menthe, courgette tomate...vegan, vegetarian

gazpacho and vegetable shooters

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SUBTIL GIVRE

Glace chëvre, tartare de tomates et courgettesvegetarian

goat cheese ice cream with tomato and zucchini tartare

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Ateliers gourmands

Foie gras poêlé français

1.50

pan-seared foie gras — Pain d’épices, pain grillé, sel de Guérande, chutney d’abricots fumé

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 41

Demi -meule de Parmigiano Reggiano AOP affine 22 mois minimumvegetarian

450.00

parmigiano reggiano

estimeret≈ 400 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plancha de viandes

meat plancha — Aiguillettes de canard marinées barbecue et poivre, Bëëf mariné à la basque, Volaille coco -curry

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Wok de viandes

meat wok — Volaille marinée coco -curry, Penne crémeux, Poêlée de légumes

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Plancha locale beaujolaise

beaujolais plancha — Andouillettes à la fraise de veau, Boudin blanc, Quenelles poêlées, Moutarde au moût de raisin

estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Huîtra fines de claire n°3pescatarian

0.75

fine de claire oysters n3 — ouvertes devant vos invités – Citron - Vinaigre échalotes – Pain de seigle

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Huîtra Gillardeau n°5pescatarian

1.25

gillardeau oysters n5 — ouvertes devant vos invités – Citron - Vinaigre échalotes – Pain de seigle

estimeret≈ 200 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Plancha de poissonspescatarian

fish plancha — Saint -Jacques chimichurri , thon à la japonaise

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Wok de poissonspescatarian

fish wok — Crevettes curry et piment, poêlée de légumes

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Animation Saumonpescatarian

salmon sashimi — Saumon sashimi découpé devant vos invités, Sauce citron, soja et coriandre

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bar à bruschetta

bruschetta bar — Saumon fumé et guacamole, caviar d’aubergine et copeaux de parmesan, Caviar de tomates et jambon cru, olives à la provençale

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Jambon cru Serrano entier

serrano ham — Sur son Support avec Découpe de Fines Tranches, Pain Grillé - Cornichons

estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Minis Hamburger

mini hamburgers — Mini steak de bëëf - Pain bun’s - Moutarde - Tartare de Saumon et crème ciboulette - Parmesan et tartare de tomates – Fromage tomates

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrat

Atelier à pancakesvegetarian

pancakes

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37

Bar à tartare

tartare bar — Thon et Saumon préparé devant vos Convives, Tartare de Veau - Tartare de legumes

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Bar à tacos (panadillas)vegetarian

taco bar — Tomates épicées - Guacamole - Sauce yaourt et menthe

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Animation raviolesvegetarian

0.75

ravioli animation — Agnolotti tartufo, Rondelli citron basilic, Agnolotti aux aubergines et tomates séchées

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Atelier plancha végétariennevegetarian

vegetarian plancha — Yakitoris aubergines sauce soja, fromage, Brochettes Hawaïennes Végétaliennes, Brochettes de légumes et halloumi

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Menu Complice

Burratina , marmelade de tomates et safran , crème d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichesvegetarian

burratina with tomato and saffron

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Saumon fumé et crabe en cannelloni , chou blanc au sésame et huile de coriandrepescatarian

smoked salmon and crab cannelloni

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Gambas cuite sur la flamme , marmelade de tomates et safran , crème d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichespescatarian

flame-grilled prawns

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Foie Gras clouté aux pignons de pin torréfiés et son aquarelle de mangue , chutney de cœur de bœuf et tuile de pain aux herbes

foie gras with pine nuts and mango

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésamepescatarian

4.00

scallop carpaccio

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façonspescatarian

5.00

langoustines with leeks and parmesan

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Suprême de volaille fermière origine France, infusion de Truffe Aux Eclats de Morilles , gratin dauphinois dans latradition, mini courgette ,tomate rôtie,pickle d’oignon rouge et carotte fane

chicken supreme with truffles and morels

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Joue de porc cuisson 6 heures , jus au porto et foie gras, crique de pomme de terre, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane

slow-cooked pork cheek

estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Suprême de pintade jus de volaille , crique de pomme de terre, mini courgette , tomate rôtie, poivron et pleurotes

Guinea fowl supreme

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Menu Romance

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame

3.00

Scallop carpaccio

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons

4.00

Poached langoustines

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Paleron de Veau confit de 12 heures , jus court aromatisé au chorizo, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, poivron et carotte fane

Slow-cooked veal shoulder

estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Joue de Boeuf , jus tériaki , lingot de polenta aux fines herbes, mini courgette , tomate rôtie, pleurotes et carotte fane

Beef cheek teriyaki

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Magret de Canard au miel et cajun , galette de risotto au parmesan, mini courgette , poivron , pickle d’oignon rouge et carotte fane

Honey Cajun duck breast

estimeret≈ 690 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Dos de Cabillaud confit aux deux sésames , purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché , sauce vierge

Cod fillet with sesame

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Menu Passionnément

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame

2.00

Scallop carpaccio

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons

3.00

Poached langoustines

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Filet de Bar,purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché ,sauce vierge

Sea bass fillet

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de Bëëf cuisson basse température , jus au poivre de Penja , lingot de polenta aux fines herbes, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane

Low temperature beef fillet

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Carré d'Agneau , jus ras el-hanout, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane

Rack of lamb

estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Longe de Veau , jus aux noisettes, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane

Veal loin

estimeret≈ 720 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Menu À la folie

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame

Scallop carpaccio

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons

Poached langoustines

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Filet de Maigre ,purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché ,sauce vierge

Hourglass fish fillet

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Filet de Bëëf rossini ,jus truffe, crique de pomme de terre, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane

Beef Rossini

estimeret≈ 850 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Volaille de Bresse (cuisse et suprême ), vin jaune et morilles , gratin dauphinois dans la tradition, mini courgette ,tomate rôtie,pickle d’oignon rouge et carotte fane

Bresse chicken

estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Filet de Veau ,jus aux noisettes, purée de petit pois, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane

Veal fillet

estimeret≈ 580 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Chic Décontracté

Tajine de Volaille aux citrons confits et légumes du soleil

Chicken tagine — Semoule à la Libanaise

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 76

Volaille Française fermière Rôtie entière

Roast chicken — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus de cuisson en confiturier

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de Boeuf juste rosé sur Planche

4.00

Beef fillet — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus au poivre de Penja

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Côtes de Veau rôti aux herbes sur Planche

5.00

Roasted veal chops — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus au Thym en confiturier

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Menu Végétarien

Chëvre frais à l’huile d’olive, marmelade de tomates et safran , crëme d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichesvegetarian

Fresh goat cheese

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Gaspacho de Cëëf de Bëëf et concombre , burratina et minestrone au pestovegetarian

Beef tomato gazpacho

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Déclinaison autour de la carotte crue et cuite , vinaigrette de sésames et fruits de la passion, kasha bio torréfié , herbes fraiches et poivre de Timutvegetarian

Carrot variation

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydratbalanceret 81

Velouté de courgettes à la menthe poivrée , taboulé de tofu mariné et pignons de pin, émulsion au lait de cocovegetarian

Zucchini velouté with tofu

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Raviole de poireaux parfumé à la truffe blanche ,épinards frais et jeunes légumes glacés au beurre de noix de pécan ,crëme de vinaigre balsamiquevegetarian

Leek ravioli with truffle

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cromesquis végétal pané au Gomasio et cornflakes , coulis de cëëf de bëëf au pesto, risotto de petit épautre ,poivrons et olives vertes de Sicile ,légumes en picklesvegetarian

Vegetable croquettes

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 74

Fromages

Saint-Marcellinvegetarian

estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Saint-Nectairevegetarian

estimeret≈ 320 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Comtévegetarian

estimeret≈ 380 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Fourme d’Ambertvegetarian

Fourme d'Ambert

estimeret≈ 310 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tomme de Savoievegetarian

estimeret≈ 340 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sainte-Maure de Tourainevegetarian

estimeret≈ 330 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Brie de Meauxvegetarian

estimeret≈ 350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

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