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Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve

60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Seul ou à Partager
Croque à la truffe
14.00
Truffle Croque Monsieur — pain de mie maison, jambon cuit, mascarpone à la truffe d'été, raclette d'Ardèche, emmental, roquette
estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydrat
Planchette de Truite fumée
10.00
Smoked Trout Platter — Assiette de truite fumée par nos soins. crème cheese aux herbes, pickles, beurre aromatisé
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planchette de charcuteries
10.00
Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries artisanales.
estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche de Truite fumée pour 4 à 6
18.00
Smoked Trout Platter (Large) — Assiette de truite fumée par nos soins.
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche de charcuteries 4 à 6 pers
18.00
Charcuterie Board (Large) — Assortiment de charcuteries artisanales.
estimeret≈ 800 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrées
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
13.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Céviche de doradepescatarian
13.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Tarte fine de courgettevegetarian
12.00
Zucchini Tart — olivaie, tomate confite, crémeux de mozzarella, roquette
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Cheesecake de chèvre fraisvegetarian
12.00
Goat Cheese Cheesecake — aux herbes fraîches, sauce pesto, biscuit, sorbet tomate bio
estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade suggestion
Chef's Suggestion Salad — selon l'arrivage et l'inspiration du chef
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poissons & Viandes
Pavé de truite rotipescatarian
24.00
Roasted Trout Fillet — sauce myrtille, légumes de saison
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pièce du boucher
24.00
Butcher's Cut — viande de pays sélectionnée par la maison Gineys au lac d'Issarles
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Burger d'été
20.00
Summer Burger — effilochée de boeuf au vin rouge, sauce burger tomate, oignons frits, raclette du plateau Ardéchois, frites maison
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Falafel bowlvegetarian
18.00
falafel de pois chiche, carotte au cumin, avocat, radis blue en pickles, courgette marinée à l'origan, sauce au fromage blanc d'Ardèche
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 79
Céviche de doradepescatarian
18.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
18.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Suggestion à l'ardoise
Daily Special — Selon l’inspiration du chef et les produits du marché : à découvrir chaque jour
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratbalanceret 73
Ribs de cochon -signature du chef-
26.00
Pork Ribs — Marinade maison, frites maison
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Pinsa
Italienne
16.00
Italian Pinsa — sauce tomate, pesto de pistache, emmental, mozzarella, stracciatella, mortadelle, roquette, éclats de pistaches, tomate cerise accompagnée d'une salade verte
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Romana
16.00
Romana Pinsa — sauce tomate, emmental, mozzarella, jambon cru, burratina, copeaux de parmesan, réduction de balsamique du chef. Accompagné d'une Salade verte
estimeret≈ 820 kcal62 g kulhydrat
Gorgonzola
16.00
Gorgonzola Pinsa — crème, gorgonzola, noix, emmental, mozzarella, jambon cru, roquette accompagnée d'une salade verte
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Dauphinoisepescatarian
16.00
Dauphinoise Pinsa — crème, ravioles "les grands goulets", emmental, mozzarella, cream cheese aux herbes fraiches, truite fumée par nos soins, roquette accompagnée d'une salade verte
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Menu Enfant
Menu Enfant - 10 ans
12.00
Kids Menu — Plats au choix (Burger, Steak haché, Gratin de ravioles à la crème) et Dessert au choix (Deux boules de glace, Faisselle)
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat
Gourmandises
Faisselle de vachevegetarian
6.50
Cow's Milk Curd — accompagnement au choix crème, miel, coulis, crème de marron
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydrat
Assiette de Fromage de paysvegetarian
8.00
Local Cheese Plate — et sa confiture du moment maison
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Duo de Profiterolesvegetarian
9.00
Chocolate Profiteroles — 2 Choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28
Café ou thé ou Infusion Gourmande
9.00
Gourmet Coffee or Tea — Boisson chaude accompagnée de 3 gourmandises
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 41
Pavlova pêchevegetarian
9.00
Peach Pavlova — meringue délicatement croustillante, sorbet pêche de vigne, nectarine fraîche, chantilly maison
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 40
Tartelette du momentvegetarian
9.00
Seasonal Tartlet — Création qui évolue au gré des récoltes
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 41
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 40
Crème brûlée à la châtaignevegetarian
8.00
Chestnut Crème Brûlée
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat
Menu du marché
Formule Solo
16.50
Solo Market Menu — Le plat du jour
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Formule Duo
18.00
Duo Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour ou Le plat du jour + le dessert du jour
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
Formule Trio
19.00
Trio Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour +le dessert du jour
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat
Menu de Saison
Menu Saveur
38.00
Savour Menu — Entrée au choix (Tarte fine de courgette, Cheesecake de chèvre frais, Céviche de dorade), Plat au choix (Pièce du Boucher, Pavé de truite rôti au four, Ribs de cochon), Dessert au choix (Pavlova pêche, Tartelettes du moment, Profiteroles maison)
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Menu du marché
Menu du marché
19.00
Market Menu — Menu différent chaque jour élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Er denne menu stadig korrekt?

61veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Falafel bowl er den eneste vegetariske hovedret. Man kan også bestille carpaccio de tomate ancienne og tarte fine de courgette som forretter.

11 vegetariske og 0 veganske retter ud af 36

70dia
scoreestimeret

Proteinrige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Du kan vælge mellem forskellige kød- og fiskeretter.

14 diabetesvenlige · 36 retter

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Praktisk

Adresse
60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33475948883
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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