tilbage til søgning

Château Castillonne

Fr, Saint-Guilhem-le-Désert

Lukket nu · åbner tor 18:00

€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Le Menu Engagé
Menu
70.00
Tasting Menu
estimeret≈ 2200 kcal210 g kulhydrattung 33
Mise en bouchevegan
Grilled Tofu with Soy and Sesame — Tofu délicatement grillé, mariné au soja, gingembre frais et sésame torréfié.
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Seconde mise en bouchevegetarian
Crispy Eggplant with Wasabi Mayonnaise — Aubergine croustillante en croûte d'algues, mayonnaise au wasabi, pickles de daïkon, salicornes et caviar végétal.
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Entréevegan
Swiss Chard and Smoked Tofu Ravioli — Ravioli de blettes et tofu fumé, jeunes cébettes, bouillon clair de légumes de saison et dentelle croustillante à la betterave.
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 71
Premier servicevegan
Roasted Cauliflower with Hazelnut Caramel — Déclinaison de chou-fleur rôti, purée onctueuse et fleurettes grillées, jeunes carottes glacées, petits pois, pickles de légumes verts, caramel de noisette légèrement vinaigré, jus végétal façon gravy et éclats de noisettes torréfiées.
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plat signaturevegetarian
Morel Mushroom Parmentier — Parmentier de morilles, céleri en pickles, morilles poêlées au poivre noir et poudre de champignons.
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Er denne menu stadig korrekt?

98veggie
scoreestimeret

Vegetarisk gourmetmenu

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen indeholder ravioli med blettes og røget tofu samt parmentier med morcheller. Der findes veganske retter som grillet tofu og ristet blomkål.

5 vegetariske og 3 veganske retter ud af 6

64dia
scoreestimeret

Grøntsagsbaserede retter med moderate kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere grøntsagsretter med et medium glykæmisk indeks. De fleste retter er baseret på tofu og grøntsager.

4 diabetesvenlige · 6 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Fr, Saint-Guilhem-le-Désert
Tider
manlukket
tirlukket
onslukket
tor18:00–00:30
fre18:00–00:30
lørlukket
sønlukket
Kontakt
+33678228519
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caviar-castillonne.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Château Castillonne? Gør krav på dit sted.