Restaurant le Pavillon - Saint-Herblain, 379 Route de Vannes
Route de Vannes 379, 44800 Saint-Herblain
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Plateau repas froid 24€ht
PAVILLON
24.00
Pavillon Cold Meal Platter — Comprenant entrée, plat (poisson ou viande) fromage, dessert & du pain
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 25
Salade de magret de canard & pomme au cidre
Duck Breast and Cider Apple Salad — Plat Principal « Viande »
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Wok de bœuf aux soja & sésame, Pâtes aux légumes & légumes fondants
Beef Wok with Soy and Sesame — Plat Principal « Viande »
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 79
Saumon mariné à l’huile de noixpescatarian
Marinated Salmon with Walnut Oil — Plat Principal « Poisson »
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Filet de lieu au velouté de butternutpescatarian
Pollock Fillet with Butternut Velouté — Plat Principal « Poisson »
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fromagevegetarian
Cheese Plate
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Millefeuille à la vanille OU Mi-cuit au chocolat noir
Vanilla Millefeuille or Chocolate Fondant
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Plateau repas froid 29€ht
SAVEURS
29.00
Saveurs Cold Meal Platter — Comprenant entrée, plat (poisson ou viande), fromage, dessert &pain
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25
Terrine de foie gras & chutney de fruits
Foie Gras Terrine with Fruit Chutney — Plat Principal « Poisson »
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Pavé de bar à l’huile d’agrumes & légumes de saisonpescatarian
Sea Bass Fillet with Citrus Oil — Plat Principal « Poisson »
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Salade de langoustines aux aromatespescatarian
Langoustine Salad with Herbs — Plat Principal « Viande »
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Emincé de bœuf « Black Angus » au pesto & tagliatelles
Black Angus Beef with Pesto and Tagliatelle — Plat Principal « Viande »
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydratbalanceret 75
Sablé breton aux fraises & mousseline vanillevegetarian
Strawberry Breton Shortbread with Vanilla Mousseline
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 33
Menu Pavillon
Menu Pavillon (Entrée, plat & dessert)
38.00
Pavillon Menu (3 courses)
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 24
Menu Pavillon (Entrée, plat, fromage, dessert)
43.00
Pavillon Menu (4 courses)
estimeret≈ 1600 kcal95 g kulhydrattung 20
Menu Pavillon (Entrée, poisson, viande, dessert)
54.00
Pavillon Menu (Fish and Meat)
estimeret≈ 1800 kcal100 g kulhydrattung 25
Menu Pavillon (Entrée, poisson, viande, fromage, dessert)
59.00
Pavillon Menu (Full)
estimeret≈ 2000 kcal105 g kulhydrattung 25
Entrées
Ceviche de dorade royale aux fenouil, sésame & citron vert, taboulé libanaispescatarian
Sea Bream Ceviche with Fennel and Lebanese Tabbouleh
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Magret de canard fumé maison, vinaigrette aux agrumes & houmous aux saveurs marocaines
Smoked Duck Breast with Moroccan Hummus
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Carpaccio de tomates de Mr Léauté au vieux parmesan de montagne, jambon ibérique & balsamique
Tomato Carpaccio with Parmesan and Iberian Ham
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Salade de moules de bouchot de la Plaine sur Mer, Huile d’olives aux herbes, fraises & Xérèspescatarian
Mussel Salad with Herb Olive Oil and Strawberries
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison
10.00
Duck Foie Gras Terrine with Fruit Chutney
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartelette sarrasin aux langoustines de pays & mousse de petits pois de la Hautièrepescatarian
8.00
Buckwheat Tartlet with Langoustines and Pea Mousse
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Plats
Filet de merlu de la Turballe rôti à l’huile d’agrumes & coriandre, déclinaison de petits pois de la Hautièrepescatarian
Roasted Hake Fillet with Citrus Oil
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
Plancha de punta lomo à la sarriette & citron vert, tian méditerranéen
Punta Lomo Plancha with Savory and Lime
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Émincé de bœuf Limousin de Mr Radigois grillé au poivre de Tasmanie, poêlée de grenailles & cebette
Grilled Limousin Beef with Tasmanian Pepper
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Aile de raie de la Turballe aux beurre & noix de muscade, carottes nouvelles & courgettes grilléespescatarian
Stingray Wing with Butter and Nutmeg
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de bar sauvage du Croisic au velouté de langoustines, légumes verts de Mr Pineaupescatarian
8.00
Wild Sea Bass Fillet with Langoustine Velouté
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Médaillons de veau Limousin « sous la mère » grillés aux girolles, petits légumes d’été
8.00
Grilled Veal Medallions with Chanterelles
estimeret≈ 510 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Desserts
Millefeuille au chocolat noir Valrhona & framboises de la Hautièrevegetarian
Chocolate and Raspberry Millefeuille
estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrattung 27
Assortiment De Petits Desserts Maisonvegetarian
Assorted Homemade Desserts
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Florentin aux amandes, mousseline verveine & fraises de Mr Vinetvegetarian
3.00
Almond Florentine with Verbena Mousseline and Strawberries — Possibilité de faire ce dessert sous forme de Gâteau d’anniversaire pour l’ensemble de la table
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33
Passionnément tout chocolat noir aux 3 crus Valrhonavegetarian
Valrhona Dark Chocolate Dessert
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrattung 30
Millefeuille croustillant aux fraises de Mr Vinet & mousseline vanillevegetarian
Crispy Strawberry Millefeuille with Vanilla Mousseline
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrattung 29
Fraisiervegetarian
Fraisier Cake
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 28
Charlotte aux chocolat noir Valrhona & menthevegetarian
Chocolate and Mint Charlotte
estimeret≈ 560 kcal44 g kulhydrattung 30
Entrées
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison
Duck Foie Gras Terrine with Fruit Chutney
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartelette sarrasin aux langoustines de pays & mousseline d’asperges vertes de Mr Pineaupescatarian
Buckwheat Tartlet with Langoustines and Asparagus Mousse
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Mi cuit de Thon rouge de l’Atlantique aux sésame grillé, combava & wok de petits légumespescatarian
Seared Red Tuna with Sesame and Wok Vegetables
estimeret≈ 340 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plats
Médaillons de lotte au safran & risotto aux asperges vertespescatarian
Monkfish Medallions with Saffron and Asparagus Risotto
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Emincé de bêæf Limousin (entrecôte, faux filet ou cëëur de rumsteak) de Mr Radigois rôti
Roasted Limousin Beef with Potato Galette — Au jus tomaté, galette de pommes de terre à la sarriette
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Filet de bar sauvage du Croisic au velouté de langoustines, légumes verts de Mr Pineaupescatarian
Wild Sea Bass Fillet with Langoustine Velouté
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Médaillons de veau Limousin « sous la mère » grillés aux girolles, petits légumes printaniers
Grilled Veal Medallions with Chanterelles
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Fromages
Assortiment de fromages affinés de nos régionsvegetarian
Assorted Regional Cheeses — Pour les formules à 62€ & 80€
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Florentin aux amandes, mousseline basilic & fraises de Mr Vinetvegetarian
Almond Florentine with Basil Mousseline and Strawberries — Possibilité de faire ce dessert sous forme de Gâteau d’anniversaire pour l’ensemble de la table
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30
Menu Pavillon Traiteur - A EMPORTER
Menu Pavillon Traiteur (entrée, plat & dessert)
31.00
Pavillon Catering Menu (3 courses)
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 35
Menu Pavillon Traiteur (entrée, plat, fromage & dessert)
34.00
Pavillon Catering Menu (4 courses)
estimeret≈ 1650 kcal120 g kulhydrattung 25
Menu Pavillon Traiteur (entrée, poisson, viande, dessert)
48.00
Pavillon Catering Menu (Fish and Meat)
estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 31
Menu Pavillon Traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert)
52.00
Pavillon Catering Menu (Full)
estimeret≈ 2000 kcal140 g kulhydrattung 25
Tartare de dorade royale aux sésame, yuzu & wakamé, fraîcheur de légumes
Sea bream tartare with sesame, yuzu & wakame
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tartelette Sarasin aux pétoncles, crémeux de choux fleur & coppa de Kintoa
Buckwheat tartlet with scallops and cauliflower cream
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Filet de merlu à l’huile d’agrumes & coriandre, légumes primeurs poêlés
Hake fillet with citrus oil and coriander
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pavé de cabillaud en croute de chorizo, purée maison & fondue d’épinards
Cod fillet with chorizo crust
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Volaille fermière farcie aux morilles, galette de pommes de terre & carottes
Farm poultry stuffed with morels
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Plancha de punta lomo à la sariette, tian méditerranéen
Punta lomo plancha with savory
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Plateau de fromages affinés de nos régionsvegetarian
Regional cheese board
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Millefeuille aux chocolat noir & framboises
Dark chocolate and raspberry millefeuille
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydrattung 33
Tatin de pêches à la lavande
Lavender peach tatin
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Choux craquelin maison « Paris-Brest »
Paris-Brest choux
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31
Sablé breton aux fraises de pays, mousseline vanille
Breton shortbread with strawberries and vanilla
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34
Symphonie de fruits exotiques & crème passion sur un biscuit praliné
Exotic fruit symphony with passion fruit cream
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 35
Forêt noire maison « cacaotée & bigarée »
Black Forest cake
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30
Gâteau aux 3 crus de chocolat noir Valrhona
Valrhona dark chocolate cake
estimeret≈ 500 kcal38 g kulhydrattung 43
Charlotte maison aux fraises
Strawberry charlotte
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Menu des Saveurs Traiteur - A EMPORTER
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, plat & dessert)
44.00
Savours Caterer Menu (Starter, Main, Dessert)
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 44
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, plat, fromage & dessert)
47.00
Savours Caterer Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
estimeret≈ 1700 kcal95 g kulhydrattung 33
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, poisson, viande, dessert)
63.00
Savours Caterer Menu (Starter, Fish, Meat, Dessert)
estimeret≈ 1800 kcal85 g kulhydrattung 40
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert)
66.00
Savours Caterer Menu (Starter, Fish, Meat, Cheese, Dessert)
estimeret≈ 2100 kcal90 g kulhydrattung 40
Terrine de foie gras de canard au porto, chutney de fruits de saison
Duck foie gras terrine with port wine
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Ballotine de saumon « Bomlo » farcie aux crustacéspescatarian
Salmon ballotine stuffed with shellfish
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartelette aux langoustines de pays & petits pois de la Hautièrepescatarian
Langoustine and pea tartlet
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Emincé de bœuf Limousin (entrecôte, faux filet ou cœur de rumsteak) de Mr Radigois rôti Au jus tomaté, galette de pommes de terre à la sarriette
Roasted Limousin beef with tomato jus
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Menu festif trai teur - A EMPORTER
Menu festif traiteur (entrée, plat & dessert)
55.00
Festive Caterer Menu (Starter, Main, Dessert)
estimeret≈ 1500 kcal90 g kulhydrattung 40
Menu festif traiteur (entrée, plat, fromage & dessert)
58.00
Festive Caterer Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
estimeret≈ 1800 kcal95 g kulhydrattung 33
Menu festif traiteur (entrée, poisson, viande & dessert)
77.00
Festive Caterer Menu (Starter, Fish, Meat, Dessert)
estimeret≈ 1900 kcal85 g kulhydrattung 40
Menu festif traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert)
78.00
Festive Caterer Menu (Starter, Fish, Meat, Cheese, Dessert)
estimeret≈ 2200 kcal90 g kulhydrattung 40
Bouchée à la Reine aux langoustines & petits poispescatarian
Bouchée à la Reine with langoustines
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Terrine de foie gras de canard à la truffe noire du Périgord
Duck foie gras terrine with black truffle
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Risotto au homard bretonpescatarian
Lobster risotto
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Sole de pays poêlée meunière, purée maisonpescatarian
Sole meunière
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Turbot rôti au jambon Kintoa de Mr Testemale, pommes de terre nouvelles aux petits oignons
Roasted turbot with Kintoa ham
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tournedos de bœuf Limousin à la truffe, légumes primeurs aux herbes fraîches
Beef tournedos with truffle
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poularde Arradoa désossée & farcie au foie gras, cassolette de petits légumes
Stuffed poularde with foie gras
estimeret≈ 850 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Civet de homard breton aux petits légumespescatarian
Lobster civet
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
CARTE TRAITEUR - A EMPORTER
Entrée du menu Pavillon
12.00
Pavillon menu starter
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Entrée du menu des Saveurs traiteur
18.00
Savours menu starter
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Entrée du menu Festif traiteur
25.00
Festive menu starter
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade de Homard Breton aux aromates (décortiqué 75g)pescatarian
28.00
Lobster salad with herbs
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de foie gras de canard mi cuit
135.00
Semi-cooked duck foie gras terrine
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (250g)pescatarian
30.00
Smoked salmon (250g)
estimeret≈ 510 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (500g)pescatarian
55.00
Smoked salmon (500g)
estimeret≈ 1020 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (1 kg)pescatarian
100.00
Smoked salmon (1kg)
estimeret≈ 2040 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
Volaille « Arradoa » de Laetitia Garat désossée & farcie au foie gras, jus à la truffe du Périgord, Légumes oubliés
36.00
Stuffed Arradoa poultry with foie gras and truffle
estimeret≈ 780 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Salade de Homard Breton aux aromates (décortiqué 125g)pescatarian
45.00
Lobster salad with herbs (125g)
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plat du menu Pavillon traiteur
19.00
Pavillon menu main course
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Plat du menu des Saveurs traiteur
26.00
Savours menu main course
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Plat du menu de fête traiteur
33.00
Festive menu main course
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
LES CANAILLES GOURMANDES DU PAVILLON
Toast de foie gras maison
1.70
Foie gras toast
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydrat
Toast de saumon fumé maisonpescatarian
1.70
Smoked salmon toast
estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydrat
Sablé sarrasin, mousseline choux fleur & noix de St Jacques poêlée
1.70
Seared scallops with cauliflower mousseline and buckwheat sable
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Minis pains briochés Aux rillettes de poisson frais
1.70
Fresh fish rillettes in mini brioche buns
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Jambon ibérique de Mr Arrossagaray
1.70
Iberico ham
estimeret≈ 110 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Langoustines aux aromates
3.00
Langoustines with aromatics
estimeret≈ 120 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Noix de St Jacques aux aromates
1.70
Scallops with aromatics
estimeret≈ 110 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Thon rouge mi cuit aux soja & sésame
1.70
Seared tuna with soy and sesame
estimeret≈ 140 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Magret de canard fumé & poire
1.70
Smoked duck breast and pear
estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras & fraise ou mangue
1.70
Foie gras with strawberry or mango
estimeret≈ 190 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon mariné aux gingembre & citronnelle
1.70
Marinated salmon with ginger and lemongrass
estimeret≈ 130 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bar au pesto
1.70
Sea bass with pesto
estimeret≈ 150 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Canard miel & épices
1.70
Honey and spiced duck
estimeret≈ 170 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
St jacques & citron
1.70
Scallops and lemon
estimeret≈ 100 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Croustillant de gambas au curry
1.70
Crispy curry prawns
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Bœuf au sésame grillé
1.70
Grilled beef with sesame
estimeret≈ 160 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Maki de tourteau
3.00
Spider crab maki
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tartare de langoustines & asperges vertes
3.00
Langoustine and green asparagus tartare
estimeret≈ 110 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Effilochée de raie à la ciboulette
1.70
Shredded skate with chives
estimeret≈ 120 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Ceviche de dorade aux citron vert & piment d’Espelette
1.70
Sea bream ceviche with lime and Espelette pepper
estimeret≈ 100 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Cromesquis de foie gras & jus de truffe
4.50
Foie gras croquettes with truffle juice
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Galet de pommes de terre & caviar
6.50
Potato cake and caviar
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Fricassée de homard au cacao
5.50
Lobster fricassee with cocoa
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Quiche aux ris de veau
1.70
Veal sweetbread quiche
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini croque-monsieur
1.70
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Mi cuit au chocolat noir Valrhona & citron yuzu
1.70
Dark chocolate fondant with yuzu lemon
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Sablé breton à la mangue & mousseline passion
1.70
Mango and passion fruit Breton shortbread
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
Chou craquelin maison façon « Paris Brest »
1.70
Paris Brest choux
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrattung 42
Macaron coco – ananas – rhum
1.70
Coconut pineapple rum macaron
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Financier aux pommes caramélisées
1.70
Caramelized apple financier
estimeret≈ 260 kcal30 g kulhydrattung 42
Millefeuille au chocolat noir Valrhona aux framboises & tuile cacao
1.70
Dark chocolate and raspberry millefeuille
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 43
Sablé breton mousseline vanille aux fraises ou framboises
1.70
Strawberry or raspberry vanilla Breton shortbread
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
Macaron moelleux à la framboise – pamplemousse & basilic
1.70
Raspberry grapefruit and basil macaron
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Menu Pavillon
2 plats
33.00
2-course menu
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
3 plats
37.00
3-course menu
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 37
Les Entrées
Asperges blanches de Mr Pineau, sauce Mousselinevegetarian
White asparagus with mousseline sauce
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Effilochée de raie de la Turballe aux herbes fraîches & velouté de mâche
Shredded skate with fresh herbs and lamb's lettuce velouté
estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Magret de canard fermier du sud ouest mariné aux agrumes & houmous aux saveurs marocaines
Marinated duck breast with citrus and Moroccan hummus
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gravlax de Saumon Bomlo, tartare d'avocat & Granny Smith
Salmon gravlax with avocado tartare and Granny Smith apple
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Langoustines de Pays, tartelette au sarrasin & mousse de petits pois de la Hautière
8.00
Langoustines with buckwheat tartlet and pea mousse
estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Les Plats
Filet de merlu du Croisic rôti au velouté de langoustines, petits légumes de Mr Léauté
Roasted hake fillet with langoustine velouté and vegetables
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Aile de raie de la Turballe à l'huile parfumée tomates & herbes fraîches, poêlée de légumes verts
Skate wing with tomato oil and green vegetables
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Boudin de porc Kintoa de Mr Tastemale du Pays Basque grillé & purée maison
Grilled Kintoa pork blood sausage with mashed potatoes
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tartare de bœuf français coupé au couteau, frites maison
Hand-cut beef tartare with fries
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Filet de Bar du Croisic rôti, velouté d'asperges & asperges vertes de Mr Pineau
8.00
Roasted sea bass fillet with asparagus velouté
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de bœuf Limousin de Couëron grillé, sauce au poivre, grenailles & carottes nouvelles
8.00
Grilled Limousin beef fillet with pepper sauce
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les Desserts
Pavlova maison aux fruits rougesvegetarian
Homemade red fruit pavlova
estimeret≈ 450 kcal62 g kulhydrattung 38
Assiette de fromages affinés de nos régionsvegetarian
Regional aged cheese platter
estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
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34veggie
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Begrænsede vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Udvalget består primært af desserter som Fraisier og Millefeuille med jordbær. Der findes et udvalg af modnede oste.
16 vegetariske og 0 veganske retter ud af 146
85dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Der er et bredt udvalg af fisk og kød, som egner sig godt til kulhydratbevidst spisning.
91 diabetesvenlige · 146 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Route de Vannes 379, 44800 Saint-Herblain
- Tider
- man12:00–14:00, 19:30–22:00tir12:00–14:00, 19:30–22:00ons12:00–14:00, 19:30–22:00tor12:00–14:00, 19:30–22:00fre12:00–14:00, 19:30–22:00lør—sønlukketLe samedi uniquement pour les groupes. lundi au vendredi : à partir de 12h | à partir de 19h30. Closing times not specified in text
- Kontakt
- +33240949999
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lepavillon.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %
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