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Le Mas des Oliviers - Saint-Herblain, Rue du Moulin de la Rousselière

Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain

Lukket nu · åbner 19:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES TAPAS
Gaufre de saumon fumé
16.50
Smoked salmon waffle — Crème d'aneth au miel
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Burratina au pestovegetarian
14.50
Burratina with pesto — Focaccia à l'huile d'olive, tomates cerises marinées
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat
La Charcuterie et la Tome de Couëron
15.50
Charcuterie and Tome de Couëron — Olives et tomates
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Poêlée de gyozas
15.50
Gyoza with shrimp and shiitake — Gambas aux Shiitakés
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
L'œuf mariné au sojavegetarian
11.00
Soy marinated egg — Mayonnaise au sésame, chutney de carottes violettes
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Gaspacho concombre et pommevegetarian
13.00
Cucumber and apple gaspacho — Crémeux de féta, croustille aux olives
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartelette d'houmous de shiitakésvegetarian
15.00
Shiitake hummus tartlet — Asperges et sauce hollandaise
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras mi-cuit
18.50
Macaron au charbon et petits pois
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydrat
Nos CLASSIQUES
Tartare de saumon au citron confit
23.00
Salmon tartare with preserved lemon — Concombre et gaufre de saumon fumé
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydrat
Tartare de bœuf comme un classique
21.50
Beef tartare — Jaune d'œuf et pommes frites maison
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Tartare de bœuf au Grana Padano
22.00
Beef tartare with Grana Padano — En aller/retour, pommes frites maison
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Salade croquante de saumon fumé
22.50
Smoked salmon salad and tuna croquettes — Asperges et petits pois Cromesquis de thon au fromage frais
estimeret≈ 610 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Focaccia snackée à l'ail des ours
21.90
Chicken and avocado focaccia — Tomates cerises marinées, poulet et avocat Œuf de caille et pommes frites maison
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Gnocchis de pomme de terrevegetarian
22.00
Potato gnocchi with spinach — Aux épinards, asperges et Grana Padano
estimeret≈ 640 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
LES VIANDES
Le Poulet en ballotine au Nori
24.50
Chicken ballotine with Nori — Lamelles d'encornets, crevettes et chorizo, riz Arborio
estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 75
Cœur de Faux Filet de Bœuf
26.50
Beef faux filet — "Donut" de confit, patatas Bravas à l'aïoli Asperges vertes
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
Le Paleron de porc
23.00
Pork shoulder with noodles — Nouilles sautées aux légumes croquants
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 85
Noix d'entrecôte Irlandaise
33.50
Irish ribeye steak — A la sauce au poivre et pommes frites maison
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Burger de bœuf
22.00
Beef burger — Steak haché, poitrine fumée, galette de pomme de terre Taleggio, roquette et pommes frites maison
estimeret≈ 920 kcal70 g kulhydrat
LES POISSONS
Dorade entière snackéepescatarian
26.00
Grilled whole sea bream — Caponata aigre douce, riz aux légumes
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Médaillon de saumon aux zestespescatarian
24.50
Salmon medallion with black curry — Déclinaison de carottes, Spätzle au Black Curry Coulis vert de fanes
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cabillaud en croûte Méditerranéennepescatarian
26.50
Cod in Mediterranean crust — Malfatti aux épinards, sauce au poivron rouge
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
LES DESSERTS
Plateau de fromages, La séléction de notre maître fromager "XAVIER THURET MOF"vegetarian
11.50
Cheese platter
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Le Citron menthevegetarian
11.90
Lemon mint dessert — Insert crème anglaise mentholée, mousse citron Sponge Cake menthe et sorbet citron vert
estimeret≈ 410 kcal48 g kulhydrattung 39
Les Fruits rouges Basilicvegetarian
11.90
Red fruit basil dessert — Mousse basilic, insert fruits rouges Biscuit amande et sorbet framboise
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 43
Tartelette de riz au laitvegetarian
11.90
Rice pudding tartlet — Aux fraises et granité fruits rouges
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Parfait glacé au chocolatvegetarian
11.90
Chocolate frozen parfait — Gel et espuma au poivre de Sichuan Aubergine séchée
estimeret≈ 510 kcal35 g kulhydrattung 39
Gaufre Liégeoise Melbavegetarian
11.90
Liège waffle Melba — Fraises fraiches et coulis fruits rouges
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydrattung 33
Mignardises 5 piècesvegetarian
11.90
Mignardises (5 pieces)
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Mignardises 8 piècesvegetarian
14.90
Mignardises (8 pieces)
estimeret≈ 560 kcal48 g kulhydrattung 27
NOS COUPES GLACÉES
Comme un café Liégeoisvegetarian
9.90
Café Liégeois — Glace café, glace vanille
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 32
Comme un citronvegetarian
9.90
Lemon sorbet — Sorbet citron, gel Yuzu et meringue
estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrattung 32
Nos menus
MENU DU MAS DES OLIVIERS Midi et Soir : Entrée + plat + dessert
39.90
Mas des Oliviers Menu
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 33
MENU DU MAS DES OLIVIERS Uniquement le Midi du lundi au vendredi : Entrée + plat ou Plat + dessert
33.90
Mas des Oliviers Lunch Menu
estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrat
LA FORMULE DU JOUR Entrée + plat + dessert
22.90
Daily Formula Menu
estimeret≈ 1600 kcal130 g kulhydrattung 33
LA FORMULE DU JOUR Entrée + plat ou Plat + dessert
20.90
Daily Formula Menu (Short)
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat
ENTRÉE DU JOUR
8.00
Starter of the day
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PLAT DU JOUR
18.00
Main of the day
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DESSERT DU JOUR
8.00
Dessert of the day
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
LE MENU DES ENFANTS
14.00
Children's Menu — Burger de bœuf au Grana Padano Sauce barbecue et frites maison Saumon snacké Riz aux légumes Gaufre Liégeoise aux fraises Espuma et glace vanille Granité aux fruits rouges Fruits frais
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat
Menu de la Fête des mères
Menu à 48€/personne
48.00
Mother's Day Menu
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 31

Er denne menu stadig korrekt?

63veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille gnocchi med spinat og asparges som hovedret. Der findes flere vegetariske tapasretter som burratina med pesto og marineret æg. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

15 vegetariske og 0 veganske retter ud af 41

71dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter. De fleste hovedretter serveres dog med ris eller pomfritter.

12 diabetesvenlige · 41 retter

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Praktisk

Adresse
Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
Tider
man—
tir12:00–14:00, 19:00–22:30
ons12:00–14:00, 19:00–22:30
tor12:00–14:00, 19:00–22:30
fre12:00–14:00, 19:00–22:30
lør12:00–14:00, 19:00–22:30
sønlukket
Kontakt
+33240639292
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemas-desoliviers.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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