La Boucherie - Saint-Jean-d'Angély, Z.A De La Grenoblerie

Z.A De La Grenoblerie, 17400 Saint-Jean-d'Angély

åbningstider er ikke kendt endnu

French

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Bouillon

Oeufs mayonnaise

eggs mayonnaise

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Spianata, pain

spianata and bread

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites

carrots salad with caesar dressing

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Jambon grillé, frites

grilled ham and fries

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP

salad with potato cakes and Saint-Nectaire pastry

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron

breaded hake with rice and pepper coulis

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

Plat du jour

dish of the day — Voir ardoise

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratbalanceret 73

Fromage blanc, coulis de fraise

fromage blanc with strawberry coulis

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé

waffle with salted butter caramel

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée

vanilla ice cream with apricot compote

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entrée

goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Bouchée feuilletée du soleil

sun puff pastry with ham and caponata — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

roasted bone marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Petit carpaccio de bœuf

beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrattung 42

Terrine aux foies de volaille

poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Duo Estival

summer duo with pepper crisps and spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Planchette traditionnelle

traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydrat

Les essentiels

Andouillette de troyes

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat

Pavé de saumon béarnaisepescatarian

salmon pavé with béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Fricassée de pintade

guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

caesar salad with turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Salade de bœuf gourmande

gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

triple rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimeret≈ 1600 kcal65 g kulhydrattung 35

Le Maquignon rustique double

double rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimeret≈ 1300 kcal55 g kulhydrattung 43

Le Maquignon rustique

rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimeret≈ 1000 kcal45 g kulhydrat

Le mythique

mythic burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Le mythique double

mythic double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1400 kcal65 g kulhydrattung 39

Le Grilladin

grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1000 kcal55 g kulhydrat

L'Auvergnat triple

triple auvergnat burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1500 kcal60 g kulhydrattung 35

L'Auvergnat double

double auvergnat burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1200 kcal55 g kulhydrat

L'Auvergnat

auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimeret≈ 900 kcal45 g kulhydrat

Le Crunchy

crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1050 kcal58 g kulhydrat

Le mythique triple

mythic triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1600 kcal65 g kulhydrattung 35

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

sliced beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Araignée

spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

beef hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Onglet de boeuf à l'échalote

beef hanger steak with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bavette d'aloyau

flank steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

estimeret≈ 380 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Entrecôte

Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Panaché du boucher

butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

rump steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

aged bone-in steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

cote de boeuf — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

estimeret≈ 1100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Les hachés

Steak haché simple

single beef patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat

Steak haché double

double beef patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1000 kcal55 g kulhydrat

Steak haché triple

triple beef patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1250 kcal55 g kulhydrattung 41

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé

beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

estimeret≈ 850 kcal52 g kulhydrat

Crulogie de bœuf

Beef Raw Meat Trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

estimeret≈ 700 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Mi-cuit de bœuf

Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat

Les desserts

Chou Polka

Polka Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Douceur d'étévegetarian

Summer Sweetness — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 35

Tiramisu façon "La Boucherie"

Tiramisu La Boucherie — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 25

Crème brûlée vanille bourbon

Vanilla Crème Brûlée

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41

Coupe fraise givréevegetarian

Strawberry Ice Cream Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 33

Coupe XL gaufre bueno

Bueno Waffle Sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 16

Coupe liégeoisevegetarian

Liégeoise Ice Cream Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (1 Scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (2 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42

Financier rhubarbe fleur de sureau

Rhubarb Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 35

Moelleux chocolat noisettes

Chocolate Hazelnut Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrattung 28

L'instant gourmand

Gourmet Moment Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrattung 22

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (3 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30

Extra topping dans les glaces artisanales

Extra Ice Cream Topping

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydrat

Les formules

Formule enfants

Kids Menu — P’TIT BURGER ou STEAK HACHÉ ou CROUSTILLANT DE DINDE PLEIN-FILET ou ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES À LA BOLOGNAISE + ACCOMPAGNEMENT + DESSERT + BOISSON

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydrat

Formule des Halles

Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

Formule Complète

Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert

estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 37

Menu du midi

Lunch Menu — Plat + Dessert + Café

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrattung 44

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28veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder Saint-Marcellin ost og desserter som Douceur d'été og jordbæris. Der er ingen vegetariske hovedretter.

8 vegetariske og 0 veganske retter ud af 72

70dia
scoreestimeret

Grillede kødretter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange udvalg af grillede kødretter og salater. De fleste steaks og grillstykker har et meget lavt kulhydratindhold.

22 diabetesvenlige · 72 retter

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Praktisk

Adresse: Z.A De La Grenoblerie, 17400 Saint-Jean-d'Angély
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33546265825
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Post: fuldstændighed 50 %, sikkerhed 79 %

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