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Maison vidal

Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Dégustation
Menu en 9 temps
92.00
Tasting Menu — Balade gourmande du bout des doigts : Entée 1, Entrée 2, Plat 1, Plat 2, Pause fraîcheur, Fromages d’ici ou faisselle fermière, En attendant le dessert..., Dessert
estimeret≈ 2800 kcal210 g kulhydrattung 21
LE BISTROT DE JUSTIN
Brochetta au jambon iberic, stracciatella et roquette
Iberico Ham Bruschetta
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Gaspaccio tomate, pasteque et basilicvegan
Tomato and Watermelon Gazpacho
estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrat
Cuisse de cannette confite et légumes sautés
Duck Leg Confit
estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poisson du jour et riz cantonais
Fish of the Day with Cantonese Rice
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratbalanceret 67
Dôme Chocolat et vanille
Chocolate and Vanilla Dome
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
Tiramisu aux fruits rouges
Red Fruit Tiramisu
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33
Menu
24.00
3-Course Menu — Formule incluant entrée, plat et dessert
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 23
Entrées
Le Pâté en croûte d’Aurélien
Pâté en Croûte
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Langoustinespescatarian
Langoustine Carpaccio — en carpaccio, haricots et pêches
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plats
Le Maigre de lignepescatarian
Line-caught Meagre — courgettes et sauce vierge aux legumes d’été
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La Canette
Duck with Corn — en 2 cuissons, textures de maïs
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fromages
Fromages d’icivegetarian
7.00
Local Cheeses
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Faisselle fermièrevegetarian
5.00
Farmhouse Curd Cheese
estimeret≈ 200 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Chocolat et caramel beurre salé
Chocolate and Salted Butter Caramel — variation de chocolat noir et lait, gourmandises caramel et glace au lait ribot
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
Abricot et Mélisse
Apricot and Lemon Verbena Tartlet — comme une tartelette textures d’abricot, fraicheur de la mélisse du jardin sorbet abricot
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat
Framboise, Madeleine, et touche de poivrons
Raspberry and Madeleine Verrine — verrine glacée, sorbet framboise/poivron , glace madeleine et son biscuit, fruits frais
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 37
Formules
Menu en 3 temps
63.00
3-Course Set Menu — Entrée ,Poisson ou Viande , dessert au choix
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 21
Menu en 4 temps
74.00
4-Course Set Menu — Entrée ,Poisson et Viande, dessert au choix
estimeret≈ 2000 kcal140 g kulhydrattung 21

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Praktisk

Adresse
Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33471087050 contact@restaurant-vidal.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vidal.com/fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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