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Le Castel de Glane

Dom. de la Vergne, 87200 Saint-Junien

åbningstider er ikke kendt endnu

French
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er ikke blevet estimeret for denne menu endnu.

MENU 39 €
Marbré de volaille et foie de canard au Sauternes, compotée d'oignons au cassis
Marbled poultry and duck liver — Marbled poultry and duck liver with Sauternes, stewed onions with blackcurrant
Saumon gravlax salade de légumes tartare de betterave et huile aromatique
Salmon gravlax — Salmon gravlax, vegetable salad, beetroot tartar, and aromatic oil
Magret de canard (ferme de Beauregard) jus aux épices et tatin de pommes de terre
Duck breast — Duck breast (farm of Beauregard) spice juice and tatin of potatoes
Filet de bar cuit sur la peau, émulsion à la rouille purée de patates douces au combawa
Sea bass fillet — Sea bass fillet cooked on the skin, emulsion with rust sweet potato purée with combawa
Moelleux au chocolat, glace vanille et chantilly
Chocolate cake — Chocolate cake, vanilla ice cream and whipped cream
Flognarde aux pommes caramel beurre salé et pistaches concassées
Apple flognarde — Flognarde with caramel apples, salted butter, and crushed pistachios

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Praktisk

Adresse
Dom. de la Vergne, 87200 Saint-Junien
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33555013279
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecasteldeglane.fr/

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