Gare et Gamel
Rue du 19 Mars 1962, 42170 Saint-Just-Saint-Rambert
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
Les entrées du jour au choix
11.00
Daily starters
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Les 12 escargots de Bourgogne
17.00
Burgundy snails
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Deux oeufs cocotte aux langoustines & morilles
18.00
Eggs cocotte with langoustines and morels
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Foie gras de canard, gelée au porto blanc
19.00
Duck foie gras with white porto jelly
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Poissons
Marée du jour, recette de l'instantpescatarian
24.00
Catch of the day
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Viandes
Plat du jour
14.00
Daily main course
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Tartare de Boeuf Classique
23.00
Classic beef tartare
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tartare de Boeuf César
24.00
Caesar beef tartare
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Souris d'agneaux braisée au thym et ail en chemise
28.00
Braised lamb shank with thyme and garlic
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Fromages
Fromages affinés ( du moment )vegetarian
6.50
Aged cheeses
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Ile flottante aux pralines « comme ma grand-mère la faisait »
8.00
Floating island with pralines
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Baba au rhum « de la Muscadine », glace rhum raisin et chantilly
8.00
Rum baba with raisin ice cream and whipped cream
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 28
Palette de glaces et sorbets (glace artisanale)
8.00
Assorted ice creams and sorbets
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 41
Dessert du jour
6.50
Daily dessert
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 43
Entrées
Melon au jambon
12.00
Melon with ham
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratbalanceret 70
Salade gourmande , foie gras , gésiers de canard & magret fumé
19.00
Gourmet salad with foie gras and smoked duck
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Sashimi de thon rouge de Méditerranéepescatarian
20.00
Tuna sashimi
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Poissons
Thon rouge de Méditerranée à la plancha, sauce viergepescatarian
27.00
Seared tuna with sauce vierge
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tentacule de poulpe grillé, sauce chimichurripescatarian
21.00
Grilled octopus tentacle with chimichurri
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Viandes
Brochette d'andouillette poivrons rouges sauce moutarde
22.00
Andouillette skewer with red peppers and mustard sauce
estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Entrecôte de boeuf sauce aux poivres
28.00
Ribeye steak with pepper sauce
estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fromages
Faisselle : Crème, aux herbes ou coulis de fruits rougesvegetarian
4.20
Faisselle cheese with herbs or fruit coulis
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Desserts
Moelleux au chocolat, sauce anglaise maison
8.00
Chocolate fondant with custard
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Salade de fruits frais , sorbet citronvegan, vegetarian
8.00
Fresh fruit salad with lemon sorbet
estimeret≈ 250 kcal45 g kulhydrat
Café gourmand
8.00
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
Glace vanille, chou chantilly, mignardises « de la muscadine »
Vanilla ice cream with cream puff and mignardises
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 27
Entrées
Vichyssoise glacée , langoustines & petits poispescatarian
18.00
Chilled vichyssoise with langoustines and peas
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Poulpe et cocos de Paimpol en salade estivalepescatarian
18.00
Octopus and Paimpol bean summer salad
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Poissons
Tentacule de poulpe , sauce chimichurripescatarian
24.00
Octopus tentacle with chimichurri
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Viandes
Faux filet de boeuf salers , sauce aux poivres (250g)
28.00
Salers beef sirloin with pepper sauce
estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Desserts
Meringue, myrtilles ardéchoises, chantilly & glace à la fleur de laitvegetarian
8.00
Meringue with blueberries and milk ice cream
estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 38
Pour vos toasts apéritifs
Beurre de caviar 25 g
17.00
Caviar butter
estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Beurre de Homard 45 g
12.00
Lobster butter
estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Les foies gras & saumons (prix au poids)
Foie gras de canard
130.00
Duck foie gras
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon fumé par nos soinspescatarian
55.00
House smoked salmon
estimeret≈ 200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Saumon à l'aneth Gravelaxpescatarian
60.00
Dill salmon gravlax
estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le caviar Baeri signature de Neuvic (Aquitaine)
Boite de 30 grammespescatarian
75.00
Baeri caviar (30g)
estimeret≈ 160 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Boite de 50 grammespescatarian
121.00
Baeri caviar (50g)
estimeret≈ 270 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Boite de 100 grammespescatarian
242.00
Baeri caviar (100g)
estimeret≈ 250 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les entrées (prix par portion)
12 gros escargots en coquille
12.00
Snails in shell
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les plats ( prix par portion - hors garniture )
Gratin de fruits de mer Gare & Gamelpescatarian
15.00
Seafood gratin — lotte, st jacques, crevettes,moules, champignons de paris, quenelle de brochet
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Médaillon de lotte à l'armoricainepescatarian
17.00
Monkfish medallion Armoricaine
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Suprême de chapon aux morilles & vin jaune
17.00
Capon supreme with morels and yellow wine
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
croûte au ris de veau & morilles
20.00
Veal sweetbreads and morels crust — ris de veau français
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Les garnitures ( prix par portion )
Riz long aux petits légumesvegan, vegetarian
4.00
Long grain rice with vegetables
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrat
Cardons à la moelle
6.00
Cardoons with marrow
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gratin forézienvegetarian
6.00
Forézien gratin
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
Les suggestions du moment
Planche de charcuterie à partager 2 pers
14.00
Charcuterie board — jambon cru, saucisson, chorizo
estimeret≈ 750 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Planche de charcuterie à partager 4 pers
24.00
Charcuterie board — jambon cru, saucisson, chorizo
estimeret≈ 1500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
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Fransk mad med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige retter. Der er gode valgmuligheder for dem, der tæller kulhydrater.
36 diabetesvenlige · 51 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue du 19 Mars 1962, 42170 Saint-Just-Saint-Rambert
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- +33477065105
- Kilder
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