La Bulle d'O
rue de Versailles 41, 62223 Saint-Laurent-Blangy
åbningstider er ikke kendt endnu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
AMUSES BOUCHE
Verrine légumes grillés et gambas rôties
3.00
Grilled vegetable and roasted prawn verrine
estimeret≈ 85 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Verrine tartare de St Jacques et brunoise de légumes
3.00
Scallop tartare and vegetable brunoise verrine
estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gaspacho Classiquevegan, vegetarian
1.50
Classic gazpacho
estimeret≈ 45 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Gaspacho Melon, balsamique blancvegan, vegetarian
1.50
Melon and white balsamic gazpacho
estimeret≈ 55 kcal11 g kulhydratdiabetes-venlig
Gaspacho Concombre, pastèquevegan, vegetarian
1.50
Cucumber and watermelon gazpacho
estimeret≈ 50 kcal9 g kulhydratdiabetes-venlig
Pique Agneau, poivrons, romarin
2.00
Lamb, pepper and rosemary skewer
estimeret≈ 90 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Pique Pétoncle, patate douce épicée
2.00
Scallop and spicy sweet potato skewer
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pique Mini brochette Thaï (poulet, coco, citron vert citronnelle)
2.00
Thai chicken coconut and lemongrass skewer
estimeret≈ 85 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Pique Magret fumé melon
2.00
Smoked duck breast and melon skewer
estimeret≈ 75 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Mini croque Truite fumée
2.00
Smoked trout mini croque
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydrat
Mini croque Basque (Bayonne Etorki)
2.00
Basque ham mini croque
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydrat
Mini croque Classique indémodable
2.00
Classic mini croque monsieur
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydrat
Toast Caviar d’aubergine, anchois
2.00
Eggplant caviar and anchovy toast
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydrat
Toast Truite fumée
2.50
Smoked trout toast
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydrat
Toast Avocat piment douxvegan, vegetarian
2.00
Avocado and mild chili toast
estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydrat
Toast Caviar d’aubergine, parmesanvegetarian
2.00
Eggplant caviar and parmesan toast
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydrat
Toast Chèvre frais fleurs de saisonvegetarian
2.00
Fresh goat cheese and seasonal flower toast
estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydrat
Toast Tomate confite, parmesanvegetarian
2.00
Candied tomato and parmesan toast
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydrat
Gougères au contévegetarian
1.50
Comté gougères
estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Gougères aux noix et roquefortvegetarian
1.50
Walnut and Roquefort gougères
estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Gougères tomates confites et huile d'olivevegetarian
1.50
Candied tomato and olive oil gougères
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydrat
Verrine Tartare de saumon et graine de quinoa rouge
3.00
Salmon tartare and red quinoa verrine
estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Verrine Mangue, aubergines grillées et gambas mariné aux épices douces
3.00
Mango, grilled eggplant and spiced prawn verrine
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Verrine Tartare d’ Œufs de saumon et céleri au citron, vert et huile d’olive
3.00
Salmon roe and celery verrine
estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Verrine Salade de billes de concombre et poisson fumé aux fines herbes
3.00
Cucumber and smoked fish verrine
estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Verrine Caponata sicilienne, crème de chèvre frais et lard grillé
3.00
Sicilian caponata, goat cheese and grilled bacon verrine
estimeret≈ 130 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Verrine Mousse de betterave crème d’herbe et lard grillé
3.00
Beetroot mousse and grilled bacon verrine
estimeret≈ 110 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Verrine Caviar d’aubergines, Crumble, de parmesan et pignons de pinvegetarian
3.00
Eggplant caviar, parmesan crumble and pine nut verrine
estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Verrine Tartare de tomates, pesto de roquettes et crèmeux de mozzarellavegetarian
3.00
Tomato tartare, arugula pesto and mozzarella verrine
estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Verrine Taboulé de Quinois et fromage, frais aux légumes confits, crevettes bouquet Crémeux de mozzarella, billes de melon et jambon Serrano
3.00
Quinoa tabouleh, fresh cheese, shrimp and mozzarella melon verrine
estimeret≈ 150 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
ENTRÉES
Gravlax de saumon, garniture betteraves au miel et vinaigre balsamique blanc, salade fine
7.00
Salmon gravlax with honey beets
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tomate, mozza, basilic(été)vegetarian
7.00
Tomato, mozzarella and basil salad
estimeret≈ 220 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon salé, condiment de betteraves, pain au graines et salade d’herbes
7.00
Salted salmon with beet condiment
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Eclair de chèvre frais, légumes croquants en copeaux et jambon fumé
7.00
Goat cheese éclair with smoked ham
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat
Legumes du soleil confits, en salade composévegan, vegetarian
7.00
Candied summer vegetable salad
estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Melon jambon(été)
7.00
Melon and ham
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Délices de gambas, Espuma de Butternut et châtaignes, grillées
8.00
Prawns with butternut espuma and grilled chestnuts
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Gourmandise de crabe et homard, moelleux de patates douces
20.00
Crab and lobster with sweet potato
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Cassolette de saumon, velouté de chou-fleur et ciboulette
8.00
Salmon cassoulet with cauliflower velouté
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Saumon fumé à la crème aigrelettes, vinaigrette à l’échalote et Aneth
8.00
Smoked salmon with sour cream and dill
estimeret≈ 230 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gravlax de saumon et betteraves, condiments, savoura et pickles d’oignons rouges
8.00
Salmon gravlax with beets and red onion pickles
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Millefeuille de crabe à la pomme verte, coriandre et huile des baux de Provence
8.00
Crab millefeuille with green apple and coriander
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
PLATS
Suprême de Pintade au foie gras, poêlée de petits légumes et pommes grenaille au thym
19.00
Guinea fowl supreme with foie gras
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Sauté de volaille Thaï aux épices douces, riz sauté aux légumes
14.00
Thai poultry sauté with fried rice
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Roulade d’agneau aux amandes, semoule épicée et fruits secs
15.00
Lamb roulade with almonds and spiced semolina
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 79
Sauté de veau à la tomate et thym frais, Pdt roties
13.00
Veal sauté with tomato and thyme
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Tomate farcies comme chez mamie, riz basmativegetarian
13.00
Stuffed tomatoes with basmati rice
estimeret≈ 480 kcal70 g kulhydratbalanceret 70
Carbonnade flamande, tagliatelles
13.00
Flemish carbonnade with tagliatelle
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
Bœuf Thai à la citronnelle, riz sauté aux légumes
14.00
Thai beef with lemongrass and fried rice
estimeret≈ 590 kcal62 g kulhydratbalanceret 73
Blanquette de veau aux champignons et oignons glacés, riz basmati
13.00
Veal blanquette with mushrooms and rice
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
Jambon grillé à l’os, macaronis à la crème de parmesan, sauce estragon
13.00
Grilled ham on the bone with parmesan macaroni
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydrat
Filet mignon à la crème de maroilles, pdt roties
15.00
Pork tenderloin with Maroilles cream
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Veau marengo, petits légumes
14.00
Veal Marengo
estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Navarin d’agneau, légumes de saison
14.00
Lamb Navarin
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Paleron de bœuf au vin rouge, pommes de terre
13.00
Beef chuck in red wine
estimeret≈ 560 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fricassée de volailles au citron confit, riz au combava
13.00
Chicken fricassee with preserved lemon
estimeret≈ 540 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Parmentier d’effiloché de bœuf
13.00
Beef Parmentier
estimeret≈ 610 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Aiguillettes de volaille panées à la graine de tournesol, quinoa rouge et sauce basilic
13.00
Breaded chicken strips with sunflower seeds
estimeret≈ 510 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 95
Émincés de volaille, pâtes orzo comme un risotto
15.00
Sliced chicken with orzo risotto
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
Caille désossée farcie, gratin dauphinois
16.00
Stuffed boneless quail
estimeret≈ 640 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Suprême de pintade rôti, gratin de pommes de terre au thym
16.00
Roasted guinea fowl supreme
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cassolette de volaille fermière, riz pilaf petits légumes
17.00
Farm chicken casserole
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Tournedos de veau, gratin dauphinois et carottes glacées au cumin
20.00
Veal tournedos with gratin dauphinois
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tournedos de veau cuit en cocotte, éclats de ris de veau, légumes fermier aux échalotes confites
19.00
Veal tournedos cocotte with sweetbreads
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Demi potimarron confit, crème de panais, volaille rôtie au lard, émulsion de noix et brisures de châtaigne
17.00
Roasted chicken with confit pumpkin
estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Mille Feuilles de butternut et grué de cacao, veau basse température caramélisé et jus au thym
17.00
Caramelized low-temperature veal
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratbalanceret 73
Gambas grillées au curry et citron vert, courgette farcie au riz sauté
15.00
Grilled curry prawns
estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Gougeonette de saumon à la crème et citron frais, riz sauvage et fines herbes
14.00
Salmon goujonettes with lemon cream
estimeret≈ 540 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Dos des cabillauds aux amandes, nouilles chinoises aux carottes caramélisées
14.00
Cod loin with almonds
estimeret≈ 590 kcal48 g kulhydratbalanceret 71
Cœur de laitue, saumon fumé et légumes de saison, sauce citron, huile d’olive
13.00
Lettuce heart with smoked salmon
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Lasagnes de saumon et citron vert
13.00
Salmon and lime lasagna
estimeret≈ 560 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Filet de dorade, nouilles sautées au gingembre, crème de citron
14.00
Sea bream fillet with ginger noodles
estimeret≈ 530 kcal44 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Parmentier de saumon
13.00
Salmon Parmentier
estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Nage de poisson sauce champagne
16.00
Fish poached in champagne
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Demi homard, sauce thermidor, riz safrané et petits légumes
26.00
Lobster Thermidor
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Lotte à l’armoricaine
17.00
Monkfish Armoricaine
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Gambas grillées au paprika Crème de pois cassés, croquettes de risotto et citron vert
16.00
Grilled paprika prawns
estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 84
Salade niçoise
13.00
Salad Niçoise
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Dos de lieu noir en papillottes de petits légumes au vin blanc
14.00
Hake in parchment
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
VEGE
Demi potimarron confit, farcie au quinoa sauté aux noisettes, émulsion au lait de cocovegan, vegetarian
14.00
Confit pumpkin with quinoa and hazelnuts
estimeret≈ 490 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Mille-feuilles de panais grillés et créme de butternut, courgette farcie à la lentille corailvegan, vegetarian
14.00
Parsnip mille-feuille and butternut cream
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydratbalanceret 81
DESSERTS
Salade de fruits au champagne
7.00
Fruit salad with champagne
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35
Pièce montée Macaron Chocolat, Framboise
3.00
Chocolate Raspberry Macaron tower
estimeret≈ 120 kcal16 g kulhydrat
Pièce montée Macaron Citron Yuzu
3.00
Lemon Yuzu Macaron tower
estimeret≈ 120 kcal16 g kulhydrat
Pièce montée Macaron Carmel beurre salé
3.00
Salted Caramel Macaron tower
estimeret≈ 130 kcal17 g kulhydrat
Pièce montée Macaron Orange confite
3.00
Candied Orange Macaron tower
estimeret≈ 120 kcal16 g kulhydrat
Pièce montée Macaron Vanille, noisette
3.00
Vanilla Hazelnut Macaron tower
estimeret≈ 130 kcal16 g kulhydrat
Pièce montée Macaron Café, spéculos
3.00
Coffee Speculoos Macaron tower
estimeret≈ 130 kcal17 g kulhydrat
Pièce montée Macaron Chataigne
3.00
Chestnut Macaron tower
estimeret≈ 130 kcal17 g kulhydrat
Pièce montée Chou vanille
2.50
Vanilla Cream Puff tower
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Pièce montée Chou Pralin
2.50
Praline Cream Puff tower
estimeret≈ 170 kcal18 g kulhydrat
Pièce montée Chou Chocolat, noisette
2.50
Chocolate Hazelnut Cream Puff tower
estimeret≈ 170 kcal18 g kulhydrat
Pièce montée Chou Chocolat
2.50
Chocolate Cream Puff tower
estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydrat
Pièce montée Chou Chocolat Basilic
2.50
Chocolate Basil Cream Puff tower
estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydrat
Pièce montée Chou Café , Spéculos
2.50
Coffee Speculoos Cream Puff tower
estimeret≈ 170 kcal19 g kulhydrat
Pièce montée Chou Framboise
2.50
Raspberry Cream Puff tower
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Pièce montée Chou chataigne
2.50
Chestnut Cream Puff tower
estimeret≈ 170 kcal18 g kulhydrat
Entremet déstructuré triple chocolats fondant, croustillant, mousse spéculos
6.00
Deconstructed Triple Chocolate Entremet
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34
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65veggie
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scoreestimeret
Fransk mad med vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan få fyldte tomater eller græskar med quinoa og kokosmælk. Der er mange vegetariske appetizers som toast med avocado og forskellige gaspachoer.
17 vegetariske og 7 veganske retter ud af 98
79dia
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Franske retter med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige valgmuligheder med lavt glykæmisk indeks. Der er et bredt udvalg af fisk og kød.
57 diabetesvenlige · 98 retter
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Praktisk
- Adresse
- rue de Versailles 41, 62223 Saint-Laurent-Blangy
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