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Gusti Italiani - Saint-Laurent-du-Var, 1257 Esplanade Edmond Jouhaud

1257 Esplanade Edmond Jouhaud, 06700 Saint-Laurent-du-Var

Lukket nu · åbner 12:00

Italian€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 18. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 18. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES ENTRÉES
JAMBON DE PARME à l’os DOP 24 mois
14.00
Parma Ham on the Bone — Fondant en bouche
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
JAMBON SAN DANIELE À L’OS DOP 24 MOIS
15.00
San Daniele Ham on the Bone — Prestigieux jambon cru originaire du Frioul au goût doux et délicat
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
JAMBON CUIT TRUFFÉ
15.00
Truffled Cooked Ham — Cœur du jambon cuit et sa truffe noire
estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MORTADELLE TRUFFÉE
14.00
Truffled Mortadella — Savoureuse et parfumée avec de la truffe
estimeret≈ 320 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCISSON FELINO DE PARME
12.00
Felino Salami — Doux de caractère, poivre noir
estimeret≈ 250 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
ARTICHAUTS CONFITS À L’HUILE D’OLIVEvegetarian, vegan
12.00
Confit Artichokes
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
POIVRONS FARÇIS THON & FROMAGE DE CHÈVRE
14.00
Stuffed Peppers with Tuna and Goat Cheese
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SANGUINS À L’HUILEvegan, vegetarian
12.00
Sun-dried Tomatoes in Oil
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE DE POULPE ET POMME DE TERRE
17.00
Octopus and Potato Salad — Poulpe frais, pommes de terre, olives de la Ligure
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
CARPACCIO DEL TRENTINO
17.00
Trentino Beef Carpaccio — Carpaccio de bœuf, artichauts confits, parmesan, roquette
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
CARPACCIO DELLA VALTELLINA
18.00
Valtellina Bresaola Carpaccio — Carpaccio de bresaola, artichauts confits, parmesan, roquette et cœur de burrata crémeuse des Pouilles
estimeret≈ 420 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
SOTTOFESA ALL’INGLESE TONNATO
18.00
Vitello Tonnato — Viande de bœuf aromatisée et cuite à la vapeur, sauce thon et câpres
estimeret≈ 310 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PLANCHE DE CHARCUTERIE ET FROMAGE
28.00
Charcuterie and Cheese Board — Planche à partager avec assortiment de charcuterie et fromages italiens
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
TRIO DI SALUMI
28.00
Trio of Salumi — Assiette à partager avec assortiment de 3 charcuteries italiennes
estimeret≈ 600 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FORMAGGIvegetarian
18.00
Italian Cheese Selection — Assortiment de fromages italiens
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
PATA NEGRA BELLOTA
26.00
Pata Negra Iberico Ham — Réserve 100% ibérique, l’excellence du jambon Espagnol, 80g et pommes de terre truffées
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat
BURRATAvegetarian
14.00
Burrata with Cherry Tomatoes — Burrata des Pouilles et tomates cerises confites
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
BURRATA À LA TRUFFEvegetarian
18.00
Truffle Burrata — Burrata des Pouilles, artichauts confits et truffe d’Alba
estimeret≈ 380 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
MOZZARELLA DI BUFALAvegetarian
14.00
Buffalo Mozzarella — Au lait cru de bufflonne DOP
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SALADES
SALADE AU THON
22.00
Tuna Salad — Filets de thon, anchois, salade verte, tomates cerises, ìeğs bio, poivrons, olives, artichauts confits, câpres
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
SALADE GUSTI
22.00
Gusti Salad — Salade verte, ìeğs bio, copeaux de parmesan reggiano, tomates cerises, croútons et une charcuterie au choix
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CAPRESEvegetarian
22.00
Caprese Salad — Tomates et mozzarella de bufala DOP
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SALADE DE POULPE ET POMMES DE TERRE
32.00
Octopus and Potato Salad — Poulpe frais, pommes de terre, olives de la Ligure
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
SALADE MIXTEvegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PÂTES ET RAVIOLIS
LA VERITABLE CARBONARA
22.00
Carbonara — Recette traditionnelle, pecorino romano, guanciale, ìeğs bio et poivre noir
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE
25.00
Truffle Tagliolini — Nos fameuses Tagliolini fraîches aux ìeğs, crème de truffe et truffe fraîche de saison
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
RAVIOLI DELLA NONNA
22.00
Nonna's Ravioli — Ravioli viande ou daube selon arrivage, sauce crémeuse au gorgonzola
estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat
GNOCCHI BURRATA CRÉMEUSEvegetarian
22.00
Burrata Gnocchi — Gnocchi de pommes de terre, sauce tomates cerises datterino
estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydrat
LASAGNE BOLOGNAISE
20.00
Lasagna Bolognese — Pâtes fraîches aux ìeğs, bolognaise, mozzarella et parmesan reggiano
estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat
TARTUFO
20.00
Truffle Pasta with Burrata — Jambon cuit truffé, burrata et truffe fraîche d’Alba
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
RAVIOLI DU CHEF
22.00
Chef's Ravioli — Ravioli à la ricotta et légume, selon arrivage, sauce crémeuse parmesan et charcuterie du jour
estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydrat
GNOCCHI À LA TRUFFE BLANCHE D’ALBA pour 2 Personnesvegetarian
28.00
White Truffle Gnocchi — Sauce crémeuse avec 15g d’écrasé de truffe blanche d’Alba (tuber magnatum pico) et truffe noire d’Alba fraîche
estimeret≈ 1600 kcal140 g kulhydrattung 31
SORRENTINAvegetarian
22.00
Sorrentina Pasta — Pâtes artisanales, tomates cerises, mozzarella de bufala DOP fondante, Parmigiano Reggiano DOP, basilic, ail
estimeret≈ 710 kcal68 g kulhydratbalanceret 65
LASAGNE A LA TRUFFE D’ALBA
25.00
Truffle Lasagna — Pâtes fraîches aux ìeğs, béchamel, truffe d’Alba et jambon cuit à la truffe
estimeret≈ 840 kcal60 g kulhydrat
SUGGESTION SPÉCIALE DU JOUR
24.00
Pasta Special of the Day — Suggestions de pâtes ou raviolis selon arrivage
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
VIANDES
CARPACCIO DEL TRENTINO
22.00
Trentino Beef Carpaccio — Carpaccio de bœuf, artichauts confits, parmesan, roquette
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CARPACCIO DELLA VALTELLINA
22.00
Valtellina Bresaola Carpaccio — Carpaccio de bresaola, artichauts confits, parmesan, roquette
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
VITELLO TONNATO REVISITÉ
26.00
Modern Vitello Tonnato — Viande de bœuf aromatisée cuite vapeur, sauce thon, câpres
estimeret≈ 450 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
TARTARE ITALIEN A LA TRUFFE
27.00
Truffle Italian Tartare — Viande de bœuf découpée au coûteau, truffes fraîches d’Alba
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
ROASTBEEF DE BOEUF BLACK ANGUS
27.00
Black Angus Roast Beef — Viande froide de bœuf black angus, tomates cerises, roquette
estimeret≈ 410 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SUGGESTION DU JOUR
22.00
Meat Suggestion of the Day
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FARCIS MAISONvegetarian
22.00
Homemade Stuffed Vegetables — 2 farcis au choix (poivron, aubergine ou courgette) avec salade
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
DESSERTS
TIRAMISÙ TRADITIONNEL
12.00
Traditional Tiramisu — Recette traditionnelle, Biscuits Savoiardi, amaretto Disaronno, café espresso, crème de mascarpone
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
PANNA COTTA FRUITS ROUGESvegetarian
10.00
Red Fruit Panna Cotta — Sans gélatine animale
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
PANNA COTTA CARAMEL BEURRE SALÉ ET SPÉCULOSvegetarian
10.00
Salted Caramel Speculoos Panna Cotta — Sans gélatine animale
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33
DESSERT DU CHEF
10.00
Chef's Dessert
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40
POIRE AU CHOCOLATvegetarian
14.00
Pear with Chocolate — Poire pochée bio et chocolat chaud du Piemont
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat
BABA AU RHUM OU LIMONCELLOvegetarian
10.00
Rum or Limoncello Baba
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 44
IL FAMOSO AFFOGATOvegetarian
8.00
Affogato — Café espresso 100% arabica, amaretti et crème de Tiramisu
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

84veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Gnocchi Burrata Crémeuse og Sorrento pasta. Der findes også vegetariske fyldte grøntsager og Panna Cotta.

17 vegetariske og 3 veganske retter ud af 49

72dia
scoreestimeret

Masser af kulhydratfattige forretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange gode valgmuligheder med kød og ost. Undgå pastaretterne og desserterne på grund af det høje kulhydratindhold.

30 diabetesvenlige · 49 retter

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Praktisk

Adresse
1257 Esplanade Edmond Jouhaud, 06700 Saint-Laurent-du-Var
Tider
man12:00–14:00
tir12:00–14:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00
fre12:00–14:00
lør—
sønlukket
service midi uniquement. Fermé le soir et le week-end
Kontakt
+32493994782 info@gustiitaliani.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustiitaliani.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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