Les 7 Mers
Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
Lukket nu · åbner 12:00
Frenchseafood restaurant€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Menu Balade
Menu Balade
65.00
Balade Menu — Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33
LANGOUSTINES
Langoustine Carpaccio — Carpaccio, gel de citron vert, pickles d’échalotes et poivre de Cuméo, tartare de petits pois à l’estragon et vinaigre de cidre, glace de petits pois aux infusions de cosses et carapaces de langoustines
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
CAROTTE « DES SABLES »vegetarian
Sands Carrot — Carotte violette flétrie, glacée de miel et muesli, jus de carottes jaunes fermentées, sorbet et champagne de carottes des sables
estimeret≈ 180 kcal30 g kulhydrat
HUÎTRESpescatarian
Oysters — 6 huîtra prestiges n°2 de la Maison Brévault, vinaigre de vin vieux, échalotes et citron
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
MARÉE DU JOURpescatarian
Catch of the Day — Selon arrivage
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FILET MIGNON DE PORC
Pork Tenderloin — Cuit basse température, jus de cochon au cidre Sorre, pommes de terre de Noirmoutier rôties, duo de petits pois à l’ail des ours
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pommes de terre de Noirmoutiervegetarian
Noirmoutier Potatoes — Fondantes, duo de petits pois à l’ail des ours
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 69
SÉLECTION DE 4 FROMAGESvegetarian
Cheese Selection — Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur à Saint-Malo
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu Grand Large
Menu Grand Large
76.00
Grand Large Menu — Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
estimeret≈ 2100 kcal140 g kulhydrattung 33
FOIE GRAS
Mi-cuit aux baies de Saint-Malo et chouchen, rhubarbe confite en sirop, gelée de fraises et hibiscus, fraise fraîche de Plougastel
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrattung 42
ASPERGE ET MORILLE BRETONNEvegetarian
Asparagus and Morel — Asperge blanche +22, coulis d’orange, poussière d’olives noires et amandes torréfiées, confit d’agrumes, morille glacée, sauce hollandaise vin rouge et agrumes
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SAINT-PIERREpescatarian
John Dory — Snacké, artichaut poivrade éclaté puis farci de crème crue de Brocéliande aux condiments, oignons nouveaux rôtis à la vergeoise, jus d’artichaut perlé d’infusion d’arètes et huile d’olive
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ
Salt-Marsh Lamb Wellington — Wellington et timbale d’agneau aux asperges blanches, cromesquis d’agneau au foie gras, jus d’agneau
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
CHAMPIGNON EN ARGILEvegetarian
Clay-baked Mushrooms — Crinière-de-lion cuit en argile, tartelette au duo de Paris, nameko glacé, Black Pearl rôti, jus forestier au pollen de pin
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Menu Découverte
Menu Découverte
95.00
Discovery Menu — Pour tous les convives d’une múce table
estimeret≈ 2500 kcal180 g kulhydrattung 33
ARTICHAUT POIVRADEvegetarian
Artichoke — Éclaté puis farci de crème crue de Brocéliande aux condiments, oignons nouveaux rôtis à la vergeoise, jus d’artichaut perlé d’infusion d’arètes et huile d’olive
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
DORADE GRISEpescatarian
Grey Mullet — Rôtie au kamado, beurre blanc de carotte, flan et pickles de carotte jaune au bukni maison, confit de violette, carotte nouvelle de l’ESAT de Dinan glacée
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratbalanceret 73
PRÉ-DESSERT
Pre-dessert
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
FRAISE DE PLOUGASTELvegetarian
Plougastel Strawberry Tart — Fine tartelette, crémeux et glace yaourt, pickles et fraises fraîches
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Menu Petits Gastronomes
Menu Petits Gastronomes
22.00
Kids Menu — jusqu’à 12 ans
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat
SOUPE DU MOMENT
7.00
Soup of the Day
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Assiette de TRUITE FUMÉpescatarian
7.00
Smoked Trout
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
VOLAILLE à la crème
12.00
Poultry with Cream
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
FINGERS DE POISSONpescatarian
12.00
Fish Fingers — GARNITURE AU CHOIX : Pommes de terre ou Légumes de saison
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
BROWNIESvegetarian
7.00
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Assiette de GLACES OU SORBETSvegetarian
7.00
Ice Cream or Sorbet
estimeret≈ 250 kcal35 g kulhydrattung 32
Menu déjeuner
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
29.00
Lunch Menu 1
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Entrée, Plat et Dessert
34.00
Lunch Menu 2
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 43
Dégustation en 5 services au choix du Chef
42.00
Chef's Tasting Lunch
estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 33
Poulpepescatarian
Octopus Carpaccio — Confit au bouillon d’agrumes, servi en carpaccio sauce chimichurri
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Pastèquevegan
Watermelon Gaspacho — Gaspacho BZH, tataki de pastèque et caramel au cidre rosé, houblon
estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrat
Raiepescatarian
Sole Meunière — Meunière, fenouil rôti au miel et en salade croquante korma de vert de fenouil
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Agneau Prés-Salés
Slow-cooked Lamb — Cuit 7 heures, jus d’agneau au satay, brocolis de la tête au pied
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Trilogie de fromagesvegetarian
Cheese Trilogy — Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur à Saint-Malo
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Chocolat « salidou »vegetarian
Chocolate Salidou — Brownie chocolat, mousse chocolat blanc, caramel au beurre salé
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 26
Pêchevegetarian
Peach Fontainebleau — Fontainebleau au yaourt grec, pêche confite au romarin, éclats de gavotte
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Paris, Saint-Malovegetarian
Basil Choux — Choux au craquelin basilic, diplomate vanille de Madagascar, boules de glace aux fruits de saison
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36
La Carte
FOIE GRAS
29.00
Mi-cuit aux baies de Saint–Malo et chouchen, rhubarbe confite en sirop, gelée de fraises et hibiscus, fraise fraîche de Plougastel
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat
LANGOUSTINES
28.00
Langoustine Carpaccio — Carpaccio, gel de citron vert, pickles d’échalotes et poivre de Cuméo, tartare de petits pois à l’estragon et vinaigre de cidre, glace de petits pois aux infusions de cosses et carapaces de langoustines
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
HUÎTRESpescatarian
28.00
Oysters with Haddock — Prestiges, en condiments marins à la vinaigrette d’huîtra, couvertes puis découvertes d’une gelée d’algues de Rothéneuf et haddock fumé
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ASPERGE ET MORILLE BRETONNEvegetarian
25.00
Asparagus and Morel — Asperge blanche +22, coulis d’orange, poussière d’olives noires et amandes torréfiées, confit d’agrumes, morille glacée, sauce hollandaise vin rouge et agrumes
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CAROTTE « DES SABLES »vegetarian
21.00
Sands Carrot — Carotte violette flétrie, glacée de miel et muesli, jus de carottes jaunes fermentées, sorbet et champagne de carottes des sables
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
MARÉE DU JOURpescatarian
33.00
Catch of the Day — Selon arrivage
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DORADE GRISEpescatarian
35.00
Grey Mullet — Rôtie au kamado, beurre blanc de carotte, flan et pickles de carotte jaune au bukni maison, confit de violette, carotte nouvelle de l’ESAT de Dinan glacée
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
SAINT-PIERREpescatarian
38.00
John Dory — Snacké, artichaut poivrade éclaté puis farci de crème crue de Brocéliande aux condiments, oignons nouveaux rôtis à la vergeoise, jus d’artichaut perlé d’infusion d’arètes et huile d’olive
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
FILET MIGNON DE PORC
35.00
Pork Tenderloin — Cuit basse température, jus de cochon au cidre Sorre, pommes de terre de Noirmoutier rôties, duo de petits pois à l’ail des ours
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ
39.00
Salt-Marsh Lamb Wellington — Wellington et timbale d’agneau aux asperges blanches, cromesquis d’agneau au foie gras, jus d’agneau
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
CHAMPIGNON EN ARGILEvegetarian
28.00
Clay-baked Mushrooms — Crinière-de-lion cuit en argile, tartelette au duo de Paris, nameko glacé, Black Pearl rôti, jus forestier au pollen de pin
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIERvegetarian
26.00
Noirmoutier Potatoes — Confites, duo de petits pois à l’ail des ours
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur, à Saint-Malovegetarian
15.00
Cheese platter — Le plateau de fromages
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
FRAISE DE PLOUGASTELvegetarian
14.00
Plougastel strawberry tartlet — Fine tartelette, crémeux et glace yaourt, pickles et fraises fraîches
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37
RHUBARBE ET REINE-DES-PRÉSvegetarian
13.00
Rhubarb and meadowsweet vacherin — Vacherin rhubarbe pochée, rafraichi de rhubarbe et mousse reine-des-prés
estimeret≈ 340 kcal38 g kulhydrat
CHOCOLATvegetarian
14.00
Chocolate fondant — Fondant chocolat noir, parfait vanille, nuage de grué, coulis cacaoté
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
CITRON, FENOUILvegetarian
13.00
Lemon and fennel dessert — Crémeux, sorbet et vinaigrette citron, financier amande gel d’absinthe, fenouil confit, gavotte craquante
estimeret≈ 360 kcal35 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
87veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk gastronomi med grøntsager
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille lerstegte svampe eller hvide asparges med morchelsvampe. Der findes også vandmelon-gaspacho som vegansk valgmulighed. Bordet fungerer godt med både fisk og vegetariske retter.
23 vegetariske og 1 veganske retter ud af 55
73dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk seafood og kød
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med fisk og kød. Der er gode valgmuligheder for kulhydratbevidste gæster.
28 diabetesvenlige · 55 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
- Tider
- man12:00–14:00, 19:00–21:30tir12:00–14:00, 19:00–21:30ons12:00–14:00, 19:00–21:30tor12:00–14:00, 19:00–21:30fre12:00–14:00, 19:00–21:30lør12:00–14:00, 19:00–21:30søn12:00–14:00, 19:00–21:30Menu Déjeuner servi tous les jours, y compris les dimanches (hors jours fériés)
- Kontakt
- +33299208141
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