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435 Sauze, 07700 Saint-Martin-d'Ardèche

Lukket nu · åbner 12:00

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Plats & suggestions
Andouillette à la ficelle grillée
17.00
Grilled Andouillette — L’andouillette à la ficelle grillée, cuisson traditionnelle au feu, accompagnée de pommes frites et légumes de saison
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
Loup ou bar grillé
24.00
Grilled Sea Bass — Bar grillé, à la chair fine et délicatement dorée. Accompagné de riz parfumé et de légumes de saison.
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Filet de St Pierre grillé
24.00
Grilled John Dory Fillet — Délicatement grillé, chair tendre et raffinée aux saveurs iodées, accompagné selon l’inspiration du Chef.
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Tranche de thon extra marinée, cru ou grillé
28.00
Marinated Tuna — Mariné ou grillé, un thon noble à la texture fondante.
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Duo de tomates "Cailloux" et burratavegetarian
12.00
Tomato and Burrata Salad — Sélection de tomates anciennes “Cailloux”, juteuses et parfumées, associées à une burrata crémeuse, relevées d’une vinaigrette au pesto rouge.
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Linguines aux St Jacques, jus de homard
25.00
Linguine with Scallops and Lobster Jus — Des St Jacques tendres et des linguines au jus de homard
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Encornets à la plancha
19.00
Plancha Squid — Saisis à la perfection, ils fondent sous la dent avec du caractère.
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Tartare de thon rouge de Méditerranée, mangue et wakamé
15.00
Tuna Tartare with Mango and Wakame — Thon finement coupé, marié à la douceur de la mangue et à la fraîcheur iodée du wakamé, relevé d’une vinaigrette légère aux notes asiatiques.
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Salade "Gilou"
20.00
Gilou Salad — Salade “Gilou” : mesclun croquant, melon, tomates “Cailloux”, jambon cru, burrata fondante et chèvre chaud, le tout sublimé d’une vinaigrette maison.
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratbalanceret 78
Bulots, aïoli maison
7.00
Whelks with Aioli — Bulots cuits à la perfection, relevés d’ail, persil et huile d’olive, servis avec un aïoli maison onctueux.
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Couteaux à la plancha
18.00
Plancha Razor Clams — Coquillages en persillade à la plancha (EN RUPTURE)
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Moules Tapas
12.00
Mussels Tapas — De petites moules charnues, marinées et relevées d’épices méditerranéennes, servies tièdes dans leur coquille.
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Poulpe grillé
24.00
Grilled Octopus — Poulpe délicatement grillé à la plancha, tendre et savoureux, relevé d'une touche d'huile d'olive, d'ail et de persil, accompagné selon le marché.
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Côté Terre
Steak haché frais maison/frites
11.00
Homemade Beef Burger with Fries — Simple, savoureux et fait maison, pour petits et grands gourmands.
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 66
Filet de boeuf
26.50
Beef Fillet — Une belle pièce, grillée à la perfection, pour les puristes.
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret de canard grillé
26.00
Grilled Duck Breast — Généreux et juteux, avec sa touche du Sud-Ouest.
estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ribs de cochon “Duroc” confit
18.00
Confit Pork Ribs — Fondants à souhait, marinés et caramélisés comme il faut.
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydrat
Bëæuf sauce gorgonzola ou cèpes
30.00
Beef with Gorgonzola or Porcini Sauce — Crémeux ou boisé : choisissez votre caractère.
estimeret≈ 820 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Andouillette 5A grillée
Grilled Andouillette 5A — Authentique et croustillante, pour les amateurs du genre. (momentanément indisponible)
estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tartare de bëæuf, frites & salade
20.50
Beef Tartare with Fries and Salad — Taillé minute, assaisonné juste comme il faut, pour les amateurs de cru.
estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat
Cassolette de ris de veau aux cèpes
26.00
Veal Sweetbreads with Porcini — Un plat de caractère, riche en goût et en tendreté.
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Estiburger
20.00
Steak haché frais, bacon, cheddar et sauce maison. Servi avec frites fraîches.
estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat
Suppléments
Suppléments sauces : Cèpes ou Gorgonzola
4.00
Extra Sauces
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Frites fraîches maisonvegan
5.00
Homemade Fries
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat
Légumes de saisonvegan
5.00
Seasonal Vegetables
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Menu P’tits Gourmands
Steak haché & frites
13.00
Kids Beef Burger and Fries — Un classique qui plaît toujours, tendre et croustillant à souhait.
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Pâtes bolognaises
13.00
Bolognese Pasta — Des pâtes fondantes et une sauce bolognaise maison, pleine de réconfort.
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Jambon & frites
13.00
Ham and Fries — Du bon jambon accompagné de frites maison.
estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

39veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Duo de tomates Cailloux et burrata. Veganere kan få frites fraîches maison og légumes de saison.

3 vegetariske og 2 veganske retter ud af 28

83dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Du kan erstatte pomfritter med sæsonens grøntsager.

17 diabetesvenlige · 28 retter

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Praktisk

Adresse
435 Sauze, 07700 Saint-Martin-d'Ardèche
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tir12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
ons12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
tor12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
fre12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
lør12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
søn12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
Restauration de 12h à 14h et de 19h à 21h. Bar/Glacier de 12h à 23h
Kontakt
+33475046210
Kilder
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Post
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