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Le Tout du Cru - Saint-Martin-de-Ré, 16 Quai Job Foran

quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ

åbningstider er ikke kendt endnu

Frenchseafood restaurant
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES HUÎTRES
les huîtres fines de Ré de LA CABANE OCÉANE, n°1, 2, 3 ou 4pescatarian
Oysters
estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
les huîtres plates sauvages n°00pescatarian
Flat Oysters
estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
LES FRUITS DE MER
Bigorneaux Jumbopescatarian
Periwinkles
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Bulots aïolipescatarian
Periwinkles with Aioli
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Grosses palourdespescatarian
Clams
estimeret≈ 110 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Grosses crevettes roses 20/30pescatarian
Pink Shrimp
estimeret≈ 150 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Grosses langoustines 10/15pescatarian
Langoustines
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Pinces de tourteau XLpescatarian
Brown Crab Claws
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Tourteau bien pleinpescatarian
Brown Crab
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Homard bleu européen 800/1000pescatarian
European Blue Lobster
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Araignées de merpescatarian
Spider Crab
estimeret≈ 300 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Oursinspescatarian
Sea Urchins
estimeret≈ 80 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Étrillespescatarian
Channeled Oysters
estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
NOS PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Assiette “Belle Mer”pescatarian
Belle Mer Seafood Platter — 6 huîtres de Ré n°4, 1 pince de tourteau XL, 5 grosses crevettes roses, bulots aïoli
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Plateau “Les Ilattes”pescatarian
Les Ilattes Seafood Platter — 6 huîtres de Ré n°3, 5 grosses crevettes roses, 2 grosses langoustines, bigorneaux, bulots aïoli, 1 pince de tourteau XL
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Plateau “Chauveau”pescatarian
Chauveau Seafood Platter — 6 huîtres spéciales PAPIN n°3, 5 grosses crevettes roses, 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli, 1 /2 tourteau
estimeret≈ 700 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Plateau “Les Baleines”pescatarian
Les Baleines Seafood Platter — 6 huîtres spéciales GILLARDEAU n°3, 5 grosses crevettes roses, 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli, 1 /2 homard bleu européen ±500g
estimeret≈ 850 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Plateau“Lavardin”pescatarian
Lavardin Seafood Platter — 2 huîtres de Ré n°3 , 2 huîtres spéciales GILLARDEAU n°3, 2 huîtres spéciales Ancelin n°3 , 2 huîtres spéciales Papin n°3 , crevettes roses , 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli , 1/2 tourteau, 1/2 homard européen +/- 500 g.
estimeret≈ 500 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
LA CHARCUTERIE RÉGIONALE
Grillons
estimeret≈ 400 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
rillons
estimeret≈ 400 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
farci poitevin
Poitevin Stuffed Pork
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fuet
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jambon Serrano
Serrano Ham
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jambon Pata Negra de Bellota affiné 36 mois
Pata Negra Ham
estimeret≈ 240 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Lomo
estimeret≈ 200 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Chorizo Cular
estimeret≈ 350 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
LES PLATS DE SAISON
Carpaccio de maigre de lignepescatarian
Line-caught Meagre Carpaccio
estimeret≈ 180 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Duo de tarare thon/saumon sur lit de chèvre fraispescatarian
Tuna and Salmon Tartare
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Melon charentais / jambon de Vendée
Melon and Ham
estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade de poulpepescatarian
Octopus Salad
estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Saumon façon Gravlaxpescatarian
Gravlax Salmon
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Avocat à la chair de tourteauxpescatarian
Avocado with Crab Meat
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Maquereau entier mariné au vin blanc et aromatespescatarian
Marinated Mackerel
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Trilogie d’huîtres chaudes (beurre d’escargot, fondue de poireaux, poivron doux)pescatarian
Warm Oysters Trio
estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Palourdes farcies en persilladepescatarian
Stuffed Clams
estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Couteaux farcis en persilladepescatarian
Stuffed Razor Clams
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Brandade de morue, salade vertepescatarian
Cod Brandade
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Salade de filets de hareng, pommes de terre tièdes (de l’île de Ré en saison)pescatarian
Herring Salad
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cassolette de la merpescatarian
Seafood Casserole
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
St Jacques à la bretonnepescatarian
scallops Breton style
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LES SOUPES
La soupe de poissonspescatarian
fish soup — rouille croûtons et fromage râpé
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
La soupe de moulespescatarian
mussel soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimeret≈ 300 kcal26 g kulhydrat
Le velouté de salicornevegetarian
samphire velouté — croûtons et fromage râpé
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydrat
La soupe de poissons et langoustinespescatarian
fish and langoustine soup — rouille croûtons et fromage râpé
estimeret≈ 340 kcal26 g kulhydrat
La bisque de homardpescatarian
lobster bisque — rouille, croûtons et fromage râpé
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
Le soupe de poissons et araignées de merpescatarian
fish and spider crab soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimeret≈ 330 kcal26 g kulhydrat
Le soupe de rouget barbetpescatarian
red mullet soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimeret≈ 310 kcal26 g kulhydrat
La bisque de crabespescatarian
crab bisque — rouille, croûtons et fromage râpé
estimeret≈ 360 kcal25 g kulhydrat
Le velouté de langoustinespescatarian
langoustine velouté — rouille, croûtons et fromage râpé
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrat
LES DESSERTS
Riz au laitvegetarian
rice pudding — caramel à la fleur de sel
estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrattung 35
Fromage blanc fermiervegetarian
farmhouse fromage blanc — confiture artisanale de chez Lydie ou miel de Loix
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Baba au Cognacvegetarian
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 35

Er denne menu stadig korrekt?

29veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har kun få vegetariske muligheder. Du kan bestille velouté de salicorne, riz au lait, fromage blanc fermier eller baba au cognac.

4 vegetariske og 0 veganske retter ud af 62

74dia
scoreestimeret

Friske skaldyr og charcuteri

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af østers og skaldyr er stort og kulhydratfattigt. De regionale charcuterier fungerer også som gode mættende måltider.

50 diabetesvenlige · 62 retter

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Praktisk

Adresse
quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+330952906000 mail@tdc.re
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tout-du-cru.fr/
Post
fuldstændighed 50 %, sikkerhed 94 %

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