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Le Tournebride - Saint-Médard-en-Jalles, 55 Rue Alexis Puyo

Rue Alexis Puyo 55, 33160 Saint-Médard-en-Jalles

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
LE THON JAUNE EN TATAKI
18.00
Yellowfin Tuna Tataki — Salade d'algues au kumquats frais. Avocat. Pâte de kumquats confits au vieux soja. Vinaigrette passion.
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
L'ARTICHAUT CAMUS POCHE A LA REGLISSE
18.00
Poached Artichoke with Licorice and Ham — Lamelles d'artichauts en vinaigrette, salade de mâche. Cubes de réglisse et jambon de Bayonne. Chips d'artichaut.
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
LES GAMBAS GRILLEES ET TOMATES ANANAS
18.00
Grilled Prawns with Pineapple Tomato — Gaspacho de tomates ananas émulsionné à l’huile d’olive et lait de coco. Quartiers de tomates brulés, croutons au gingembre. Gelée de piment d’espelette.
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉE
22.00
Pan-seared Duck Foie Gras — Crème de mais au curcuma, coulis de piquillos grillés. Salade d’épi frais à la coriandre. Mais grillé.
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
LE GATEAU D'AUBERGINES AU PHILADELPHIAvegetarian
24.00
Eggplant Cake with Philadelphia Cheese — Salade de poivrons rouges confits au thym. Stracciatella. Crakers.
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
L'AILE DE RAIE
27.00
Stingray Wing — Riz noir à l'ail, ratatouille provençale. Emulsion au basilic, tempura de fleur de courgette.
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 79
LA POITRINE D'AGNEAU CONFITE ROULEE
28.00
Confit Rolled Lamb Breast — Betteraves glaçées au cumin, dès de crème de roquefort. Risotto Carnaroli.
estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE PIGEON AU CACAO
37.00
Pigeon with Cocoa — Purée de coco de Paimpol au cacao , endives braisée. Poêlée de girolles au jus de pigeon.
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratbalanceret 83
L’ENTRECÔTE BLACK ANGUS ÉCOSSAISE
39.00
Black Angus Ribeye — Echalottes confites au sirop d'érable et piment d'espelette. Sauce béarnaise
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
LE SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR 68%
14.00
Dark Chocolate Soufflé — Gelée d'orange au grand marnier, orange confite, Sorbet à l'orange sanguine.
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 34
LA PECHE JAUNE ET LA FRAMBOISE
12.00
Yellow Peach and Raspberry Cheesecake — Crème de cheese cake à la ramboise, mousseline de cardamôme verte. Pèche pochée, pétales de mais croustillants.
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
LE CITRON GIVRÉ
12.00
Frosted Lemon Dessert — Confit de citron bergamote, gel d’aneth. Sorbet Limoncello. Meringue au citron noir.
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37
LE NOUGAT GLACE A LA PISTACHE ET ABRICOTS
12.00
Pistachio and Apricot Ice Nougat — Abricots rôtis et jus au sirop d'orgeat. Pistaches caramélisées et amandes fraîches.
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 35
Menus
Le Menu Trois Moments
43.00
Three-Course Tasting Menu — LE THON JAUNE EN TATAKI ; Salade d'algues au kumquats frais. Avocat. Pâte de kumquats confits au vieux soja. Vinaigrette passion. / LE PAVE DE CABILLAUD ; Riz noir à l'ail, ratatouille provençale. Emulsion au basilic, tempura de fleur de courgette. OU LE SUPREME DE POULET FERMIER ; Polenta croustillante au curry vert, petits pois revenus à la sauge. Sucrine grillée / LE NOUGAT GLACE A LA PISTACHE; Abricots rotis et jus au sirop d'orgeat. Pistaches caramélisées et amandes fraîches.
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Le Menu Quatre Moments
58.00
Four-Course Tasting Menu — LES GAMBAS GRILLES ; Gaspacho de tomates ananas émulsionné à l’huile d’olive et lait de coco. Quartiers de tomates brulés, croutons au gingembre. Gelée de piment d’espelette. / LE PAVE DE CABILLAUD; Riz noir à l'ail, ratatouille provençale. Emulsion au basilic, tempura de fleur de courgette. / LA POITRINE D'AGNEAU CONFITE ROULEE; Betteraves glaçées au cumin, dès de crème de roquefort. Risotto Carnaroli. / LE CITRON GIVRÉ; Confit de citron bergamote, gel d’aneth. Sorbet Limoncello, meringue au citron noir.
estimeret≈ 1300 kcal90 g kulhydrattung 35
Menu Enfants
Menu Enfants
15.00
Kids Menu — Une boisson incluse, Oeuf mimosa, Croque-monsieur fait maison ; comté et jambon cuit, Coupe de glace
estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrattung 26

Er denne menu stadig korrekt?

28veggie
scoreestimeret

Begrænset vegetarisk udvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille gâteau d'aubergines au Philadelphia. Menuen indeholder primært kød og fisk.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 16

71dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har flere proteinrige retter med moderate kulhydrater. Black Angus entrecôte og lammebryst er gode valg.

7 diabetesvenlige · 16 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Alexis Puyo 55, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
Tider
manlukket
tir12:00–14:00, 19:00–21:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00, 19:00–21:00
fre12:00–14:00, 19:00–21:00
lør12:00–14:00, 19:00–21:00
søn12:00–14:00
Kontakt
+32556050908
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantletournebride.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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