Daruma Sushi St Medard
Avenue Montesquieu 61, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
Åbent nu · til 22:15
Japanesesushi€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Éditions spéciales du mois de septembre
Yume Roll
14.00
Notre rouleau du mois est composé de 8 californias garnis de concombre & surimi, le tout recouvert de tranches de saumon & d’avocat.
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydratbalanceret 67
Hikari menyū
18.00
Hikari Menu — Notre menu de septembre est composé de 6 californias au saumon, recouvert de tranches d’avocat + 2 sashimis au saumon + 2 sashimis au thon + 3 sushis au surimi.
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 77
Umamibowl
15.00
Notre bol de l’été composé de riz vinaigré, concombre, saumon, menthe, ciboulette, sésame & servi avec une sauce à l’huile d’olive, au citron, au sel & au piment
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Salade de concombrevegan, vegetarian
4.50
Cucumber Salad — Concombre, vinaigre de riz & croustillant d’algues
estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Les sides
T1. Yakitori poulet
5.50
Chicken Yakitori — 2 brochettes de poulet grillé à la flamme et enrobées d’une sauce japonaise légèrement sucrée.
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
T2. Yakitori bêæf fromage
6.00
Beef and Cheese Yakitori — 2 brochettes composées de tranches de bêæf enroulées autour de fromage fondant, grillées et nappées d’une sauce savoureuse.
estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
T3. Yakitori boulette de poulet
5.50
Chicken Meatball Yakitori — 2 brochettes de boulettes de poulet moelleuses, grillées.
estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
T4. Gyoza poulet
6.00
Chicken Gyoza — 5 raviolis japonais farcis au poulet, légèrement grillés à la poêle pour un extérieur croustillant.
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
T5. Takoyaki
6.00
Takoyaki — 4 boulettes moelleuses garnies de morceaux de poulpe, servies chaudes avec sauce Takoyaki, mayonnaise et flocons de bonite.
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
T6. Ebi tempurako
5.50
Ebi Tempura — 3 crevettes enrobées d’une panure légère et croustillante, frites à la perfection pour un résultat doré et fondant.
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
T7. Chicken Kara-age
6.00
Chicken Kara-age — 5 morceaux de poulet marinés puis frits à la japonaise, avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre et juteux.
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
T9. Daruma Senbei (uniquement sur place)
7.00
Salmon Tartare Rice Crackers — 3 galettes de riz croustillantes, surmontées d’un Tartare de saumon.
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat
T10. Usuzuma (uniquement sur place)
12.00
Salmon Usuzuma — 9 tranches ultra fines de Saumon cru, accompagnées d’une sauce Wasabi citronnée et de sésame grillé.
estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
T11. Sushi Bobo (uniquement sur place)
12.00
Sushi Bobo — 6 Sushi Balls au Saumon mi-cuit, chaque bouchée étant nappée de sauce Unagi pour une touche sucrée-salée.
estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrat
Les signatures rolls
SR1.Shiso
10.50
Shiso Roll — California rolls avec de l’avocat et de la mangue en base. Topping : tranche de salmon brûlée façon crème brûlée.
estimeret≈ 460 kcal42 g kulhydrat
SR2. Ebisu
12.00
Ebisu Roll — California rolls tempura avec de la crevette en cœur. Topping : avocat, œufs masago, sauce Unagi et mayonnaise Daruma spicy.
estimeret≈ 540 kcal45 g kulhydrat
SR3. Cheesy
12.00
Cheesy Roll — California rolls à base d’avocat et de fromage. Topping : saumon recouvert de cheddar snacké, mayonnaise Daruma, sésame et Furikake curry.
estimeret≈ 580 kcal44 g kulhydrat
SR4. Hinata
12.50
Hinata Roll — California rolls tempura au saumon et à l’avocat. Topping : saumon snacké, fromage, œufs Masago, pistache, sésame, sauce Unagi.
estimeret≈ 610 kcal46 g kulhydrat
SR5. Benishake
12.50
Benishake Roll — California rolls croustillants au saumon et à l’avocat. Topping : Tartare de saumon à l’huile de truffe, œufs Masago, ciboulette, Furikake curry et sauce Unagi.
estimeret≈ 630 kcal48 g kulhydrat
SR6. Babidi
14.00
Babidi Roll — Un rouleau directement roulé dans le riz vinaigré avec du fromage moelleux au cœur du roll. Topping généreux composé de saumon, d’avocat et de thon.
estimeret≈ 650 kcal52 g kulhydratbalanceret 65
Les menus
BOX SAMA (à emporter seulement) | Promotion 1 = 2
20.00
Box Sama — Un boîte composée de : 2 Sushi saumon classique, 4 California avocat cheese, 4 California saumon avocat, 4 Maki saumon
estimeret≈ 820 kcal88 g kulhydratbalanceret 74
M1. YAMATO
13.50
Yamato Menu — Un voyage au cœur du saumon sous toutes ses formes : 1 Sushi classique, 2 Sushi mi-cuits nappés d’une sauce mayonnaise signature Daruma, 2 Sushi saumon-avocat à la sauce unagi, 6 California saumon avocat.
estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydratbalanceret 69
M2. MITAKE
13.50
Mitake Menu — L’essentiel du saumon pour les puristes : 2 Sushi fins et délicats, 2 Maki roulés avec précision, 6 California au saumon et fromage frais.
estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
M3. Veggievegetarian, vegan
13.50
Veggie Menu — Un menu 100 % végétarien et rafraîchissant : 6 Maki avocat onctueux, 6 Maki concombre croquants, 6 Futomaki généreux au tofu frit.
estimeret≈ 550 kcal72 g kulhydratbalanceret 78
M4. CHIAMA
16.50
Chiama Menu — Un assortiment moderne et gourmand : 6 Maki thon cuit savoureux, 3 California saumon avocat, 3 California au tartare de saumon truffé, 6 Spring rolls saumon avocat.
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
M5. TAKAO Salmon
17.00
Takao Salmon Menu — Un hommage au saumon sous toutes ses textures : 3 Sushi classiques, 3 Sushi saumon avocat sauce unagi, 6 Maki saumon, 6 California saumon avocat
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
M6. Sushi LOVERS
20.00
Sushi Lovers Menu — 10 Sushi différents, créatifs et passionnés : 2 Sushi saumon mi-cuit mayo, 2 Sushi fromage-pistache, 2 Sushi saumon caramel, 2 Sushi saumon avocat unagi, 2 Sushi crevette mayo spicy.
estimeret≈ 610 kcal68 g kulhydratbalanceret 73
M7. ASAMA
22.00
Asama Menu — Le menu des amateurs de diversité : 8 Sashimi variés, 4 California au tartare de saumon, 4 California au saumon, à l’avocat et au fromage, accompagnés d’un topping fait à base de crème de fromage Philadelphia, de pistache et de Masago avec une sauce Unagi
estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydratbalanceret 85
Les darumas box
ITCHI
40.00
Itchi Box — 6 Maki saumon, 6 Maki avocat, 6 California saumon avocat, 6 California avocat cheese, 6 California saumon royal, 6 California poulet pane oignon frit, 6 Spring roll saumon avocat
estimeret≈ 1850 kcal210 g kulhydrattung 40
NI
45.00
Ni Box — 12 Sashimi assortiment, 2 Sushi saumon, 2 Sushi thon, 2 Sushi daurade, 2 Sushi saumon mi-cuit fromage massago, 2 Sushi crevette grillé sauce mayo spicy, 2 Sushi tartare saumon, 8 maki avocat, 8 california saumon avocat
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrat
SAN
50.00
San Box — 8 California saumon avocat, 8 Tempura roll, 8 Maki concombre, 8 California royal, 6 Futo poulet tempura, 2 Sushi saumon mi-cuit fromage Philadelphia, 2 Sushi thon, 2 Sushi crevette
estimeret≈ 1900 kcal220 g kulhydrattung 40
Les menus combo
MC1.Matsu
18.00
Matsu Combo — 2 Sushi Saumon Avocat sauce Unagi, 2 Sushi Tartare de Saumon, 2 Sushi Saumon au Fromage Philadelphia
estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrat
MC2.Tama
18.00
Tama Combo — 3 Sushi Saumon mi-cuit nappés de sauce Unagi, 8 California Saumon Avocat
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
MC3.Namba
18.00
Namba Combo — 4 California Tartare de Saumon, 4 California Saumon Avocat Cheese
estimeret≈ 460 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
Les extras
E1. Soupe miso
3.00
Miso Soup
estimeret≈ 45 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
E2. Salade d’alguevegan, vegetarian
4.00
Seaweed Salad
estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
E3. Edamame naturevegan, vegetarian
4.00
Plain Edamame
estimeret≈ 110 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
E4. Edamame marinéevegan, vegetarian
4.00
Marinated Edamame
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
E5. Riz naturevegan, vegetarian
3.00
Plain Rice
estimeret≈ 200 kcal45 g kulhydrat
E6. Riz vinaigrevegan, vegetarian
3.00
Vinegared Rice
estimeret≈ 230 kcal50 g kulhydrat
Les bowls
C1. Chirashi saumon avocat
15.50
Salmon Avocado Chirashi — Riz vinaigré recouvert de tranches de saumon et avocat
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
C2. Chirashi assortiment
16.50
Assorted Chirashi — Riz vinaigré recouvert de tranches de poisson assortiment et avocat
estimeret≈ 610 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
C3. Chirashi mariné
16.50
Marinated Chirashi — Riz vinaigré recouvert d'un assortiment de poissons marinés du jour, avocat
estimeret≈ 630 kcal68 g kulhydratbalanceret 77
C4.Poké bowl
15.00
Poke Bowl — Riz vinaigre accompagné de poisson au choix et légumes croquantes.
estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydratbalanceret 82
Les sushis
SU1. Saumon
4.50
Salmon Sushi — Fines tranches de saumon cru servies sur un lit de riz vinaigré légèrement sucré.
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat
SU2. Saumon avocat
4.50
Salmon Avocado Sushi — La douceur du Saumon se marie avec le moelleux de l’avocat.
estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydrat
SU3. Thon
4.50
Tuna Sushi — Un Sushi simple et puissant, avec du thon cru à la chair ferme et parfumée.
estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat
SU4. Daurade
4.50
Sea Bream Sushi — Sushi léger et raffiné, avec des tranches de daurade crue légèrement sucrée.
estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat
SU5. Crevette
4.50
Shrimp Sushi — Crevette pochée à la texture ferme mais tendre.
estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat
SU6. Saumon mi-cuit fromage massago
5.00
Seared Salmon Cheese Sushi — Un Sushi mi-cuit au saumon légèrement grillé, garni de fromages fondant.
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydrat
SU7. Saumon grillé mayo caramel
4.80
Grilled Salmon Sushi with Caramel Mayo — Sushi au saumon grillé à la flamme, nappé d’une mayonnaise légèrement sucrée au caramel.
estimeret≈ 200 kcal20 g kulhydrat
SU8. Sushi Anguille
5.50
Eel Sushi — Sushi à l’anguille accompagné de sauce unagi, de ciboulette et de sésame
estimeret≈ 190 kcal22 g kulhydrat
Les makis
SM1. Saumon
5.00
Salmon Maki
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat
SM2. Thon
5.00
Tuna Maki
estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat
SM3. Crevette
5.00
Shrimp Maki
estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat
SM4. Avocatvegetarian
4.50
Avocado Maki
estimeret≈ 100 kcal15 g kulhydrat
SM5. Concombrevegan, vegetarian
4.50
Cucumber Maki
estimeret≈ 90 kcal15 g kulhydrat
Les californias
CA1. Saumon avocat
6.00
Salmon Avocado California Roll
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
CA2. Saumon cheese
6.00
Salmon Cheese California Roll
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat
CA3. Thon avocat
6.00
Tuna Avocado California Roll
estimeret≈ 170 kcal22 g kulhydrat
CA4. Crevette avocat
6.00
Shrimp Avocado California Roll
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 65
CA5. Crevette panée oignon frit
6.50
Breaded Shrimp California Roll
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat
CA6. Poulet pané oignon frit
6.50
Breaded Chicken California Roll
estimeret≈ 360 kcal38 g kulhydrat
CA7. Royal roll saumon avocat cheese
7.50
Royal Roll Salmon Avocado Cheese
estimeret≈ 340 kcal31 g kulhydrat
CA8. Avocat cheesevegetarian
5.00
Avocado Cheese California Roll
estimeret≈ 290 kcal30 g kulhydrat
CA9. Thon cuit mayo avocat
5.50
Cooked Tuna Mayo Avocado California Roll
estimeret≈ 310 kcal31 g kulhydrat
Les fry rolls
RF1. Saumon avocat
10.00
Fried Salmon Avocado Roll — Californias frits, chauds & croustillants avec des oignons frits & une sauce unagi
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat
RF2. Saumon crème fromage
10.00
Fried Salmon Cream Cheese Roll — Californias frits, chauds & croustillants avec des oignons frits & une sauce unagi
estimeret≈ 510 kcal41 g kulhydrat
RF3. Avocat crème fromagevegetarian
10.00
Fried Avocado Cream Cheese Roll — Californias frits, chauds & croustillants avec des oignons frits & une sauce unagi
estimeret≈ 460 kcal40 g kulhydrat
RF4. Poulet pané
10.00
Fried Breaded Chicken Roll — Californias frits, chauds & croustillants avec des oignons frits & une sauce unagi
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrat
RF5. Crevette pané
10.00
Fried Breaded Shrimp Roll — Californias frits, chauds & croustillants avec des oignons frits & une sauce unagi
estimeret≈ 510 kcal44 g kulhydrat
Les spring rolls
SP1. Saumon avocat
6.00
Salmon Avocado Spring Roll
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
SP2. Saumon cheese
6.00
Salmon Cheese Spring Roll
estimeret≈ 240 kcal17 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SP3. Thon avocat
6.00
Tuna Avocado Spring Roll
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
SP4. Crevette avocat
6.00
Shrimp Avocado Spring Roll
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
SP5. Avocat cheesevegetarian
6.00
Avocado Cheese Spring Roll
estimeret≈ 230 kcal17 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SP6. Crevette panée
6.50
Breaded Shrimp Spring Roll
estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
SP7. Poulet pané
6.50
Breaded Chicken Spring Roll
estimeret≈ 270 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Les sashimis
SA1. Saumon
10.00
Salmon Sashimi — 8 pièces
estimeret≈ 200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SA2. Thon
10.50
Tuna Sashimi — 8 pièces
estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
SA3. Daurade
10.00
Sea Bream Sashimi — 8 pièces
estimeret≈ 120 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
SA4. Assortiment
14.50
Sashimi Assortment — 4 sashimis saumon/ 4 sashimis thon / 4 sashimis daurade
estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Les desserts
D1. Perle coco
4.00
Coconut Pearl Dessert
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydrattung 42
D2. Mochi glacé
6.00
Mochi Ice Cream — 2 pièces (thé matcha & sakura)
estimeret≈ 220 kcal36 g kulhydrattung 39
D3. Gyoza pommevegetarian
5.00
Apple Gyoza — 4 pièces
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat
D4. Choko Banane
7.00
Chocolate Banana Dessert — 8 pièces Nutella banane, coulis de mangue, chantilly, éclat de coco, oreo émietté
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 30
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57veggie
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Japansk mad med vegetariske valg
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menu M3 indeholder avocado- og agurkemaki. Du kan også få edamame, tangsalat og stegte avocado-oste-rolls.
13 vegetariske og 8 veganske retter ud af 86
63dia
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Proteinrige og kulhydratfattige valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Sashimi og yakitori er gode valg med få kulhydrater. Spring rolls er et lettere alternativ til traditionelle sushi ruller.
23 diabetesvenlige · 86 retter
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Praktisk
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- Avenue Montesquieu 61, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
- Tider
- man11:30–14:30, 18:30–22:15tir11:30–14:30, 18:30–22:15ons11:30–14:30, 18:30–22:15tor11:30–14:30, 18:30–22:15fre11:30–14:30, 18:30–22:15lør11:30–14:30, 18:30–22:15søn11:30–14:00, 18:30–21:45
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