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Le Sabayon - Saint-Nazaire, 7 Rue de la Paix

rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menus
Menu à 28,00 €
28.00
Set Menu 28 — Entrée • Plat • Dessert
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 25
Menu"Faites Vous Plaisir" à 39.00 €
39.00
Faites Vous Plaisir Menu — Entrée • Plat • Dessert
estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 25
Menu"Le Sabayon" à 57,00 €
57.00
Le Sabayon Menu — Entrée • Plat • Trois Fromages • Dessert
estimeret≈ 2100 kcal140 g kulhydrattung 25
Formules
Menu "Faites-vous plaisirs"
39.00
Faites-vous plaisirs Menu — Entrée • Plat • Dessert
estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 25
Entrée • Plat • ASSIETTE DE TROIS FROMAGE (BEILLEVAIRE) • Dessert
45.00
Three Cheese Plate Menu
estimeret≈ 2000 kcal130 g kulhydrattung 25
deux entrées • Plat • Dessert
55.00
Two Starters Menu
estimeret≈ 2100 kcal140 g kulhydrattung 25
Entrée • POISSON • VIANDE • Dessert
63.00
Fish and Meat Menu
estimeret≈ 2300 kcal150 g kulhydrattung 31
Entrées
Le Tartare de Thon Blanc de Nos Côtes
White Tuna Tartare — Quinoa Aux Agrumes et Herbes Fraîches, Vinaigrette Fruit de La Passion Sauce Soja
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
La Chair de Tourteau Aux Herbes Fraîches
Brown Crab Meat with Herbs — Avocat Tomate Mangue et Poivron, Sauce Moutarde à L’Ancienne au Jus de Pamplemousse
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le Foie Gras de Canard Maison parfumé au Coteaux de L’Aubance
Homemade Duck Foie Gras — Chutney de Fruits au Miel
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydrat
Plats
Le Filet de Bar Grillé à La Plancha
Grilled Sea Bass Fillet — Sauce Crustacés, Purée de Pomme de Terre et Légumes de Saison
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les Médaillons de Lotte Rôtis
Roasted Monkfish Medallions — Sauce Au Sancerre, Pomme de Terre et Légumes du Moment
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Les Ris de Veau (Origine France) Rôtis Aux Epices Grande Caravane
Roasted Veal Sweetbreads — Sauce Aux Morilles, Légumes de Saison
estimeret≈ 700 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le Tournedos de Filet de Bœuf Grillé à La Plancha (Origine France)
Grilled Beef Tournedos — Jus Au Porto, Gratin de Pomme de Terre et Garniture de Légumes
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Desserts
Le Dessert à choisir dans ‘‘Les Plaisirs Gourmands’’
Gourmet Dessert
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Menu à 28,00 €
Les Six Huîtres N°3 Vendée Atlantique
Oysters
estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
La Terrine de Poisson Maison Au Gingembre Citron Confit et Brunoise de Légumes, Sauce Tartare à L’Estragon
Homemade Fish Terrine
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le Tartare de Saumon Frais et de Saumon Fumé Parfumé Au Wasabi, Poivron Concombre Tomate et Mangue, Vinaigrette à La Sauce Soja
Fresh and Smoked Salmon Tartare
estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le Pastrami de Porc Ibérique Maison, Taboulé Aux Aromates et Menthe Fraîche, Copeaux de Parmesan, Vinaigrette Balsamique
Iberian Pork Pastrami
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le Filet de Dorade Sébaste Grillé à La Plancha, Sauce Crustacés, Riz Pilaf et Légumes du Moment
Grilled Sea Bream Fillet
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
Le Dos de Merlu Rôti, P’Tits Légumes et Purée de Pomme de Terre, Sauce Aux Saveurs Marines
Roasted Hake Loin
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les Médaillons de Filet Mignon de Porc Farcis Aux Champignons et Brunoise de Carotte, Sauce Moutarde à L’Ancienne, Garniture de Légumes
Stuffed Pork Tenderloin Medallions
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La Tarte Maison Pomme Rhubarbe Crème d’Amande Servie Tiède, Sorbet Pomme
Apple Rhubarb Tart
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 30
Le Délice Aux Fraises : Fraises, Crème Vanille, Fine Génoise, Sorbet Fraise
Strawberry Delight
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Le Nougat Glacé Maison Parfumé à La Menthe Fraîche
Mint Frozen Nougat
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 32
La Crème Brulée Parfumée au Citron Vert et à La Vanille
Lime and Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 38
La Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Salad
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
Le Dessert au Chocolat Valrhona à choisir dans Les Plaisirs Gourmands
6.50
Valrhona Chocolate Dessert
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 32
Entrées
Les Médaillons de Homard de Nos Côtes, Le Saumon Fumé Par Nos Soins et Le Pastrami de Porc Ibérique Maison
Lobster, Salmon and Pork Platter — Avocat Mangue Au Citron Confit et Taboulé Aux Aromates, Vinaigrette à La Truffe Noire
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plats
Le Filet de Saint-Pierre de Nos Côtes Rôti Aux Poivres du Monde
Roasted John Dory Fillet — Sauce Crustacés, P’Tits Légumes de Saison, Purée à L’Ancienne
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le Tournedos de Filet de Bæuf Grillé (Origine France) et Son Escalope de Foie Gras de Canard Poêlé
Beef Tournedos and Foie Gras — Jus Au Porto Parfumé à La Truffe, Gratin de Pommes de Terre, Légumes du Moment
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

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15veggie
scoreestimeret

Meget begrænset vegetarisk udvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Restauranten tilbyder kun en salade de fruits frais som vegetarisk og vegansk valgmulighed. Menuen består primært af kød og fisk som tournedos de filet de bœuf.

1 vegetariske og 1 veganske retter ud af 32

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med grøntsager. Flere af retterne har et lavt glykæmisk indeks.

15 diabetesvenlige · 32 retter

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Praktisk

Adresse
rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+32240018821
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabayon.wixsite.com/le-sabayon
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %

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