Au Bec Fin Traiteur

Pl. de l'Église 51, 83440 Saint-Paul-en-Forêt

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTREE N°1

Terrine à la Provençale

Provençale Terrine

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Melon au Porto

Melon with Porto

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrattung 39

Calade composée

Calade Salad — tomate, œuf, cornichons maïs, concombre, thon, anchois crevettes

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Assortiment de cruditésvegetarian

Assorted Raw Vegetables

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Saumon fumé et son bouquetpescatarian

Smoked Salmon

estimeret≈ 210 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pizza Reine ou pissaladière,( au choix)

Pizza Reine or Pissaladière

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat

ENTREE N°2

Piémontaise au jambon

Ham Piémontaise Salad

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

PLAT N°1+

Filet de Bar meunière, pommes légumes vapeurpescatarian

Sea Bass Meunière

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Petits farcis à la Niçoise

Niçoise Stuffed Vegetables

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Parmentier de canard au comté

Duck Parmentier with Comté

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Lasagne bolognaise

Lasagna Bolognese

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Tajine de poulet, merguez, graine de couscous

Chicken Tagine with Couscous

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 77

Médaillon de filet mignon de porc forestier, purée maison

Pork Filet Mignon Forestière

estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

PLAT N°2 +

Steak haché, œuf à cheval, légumes petits pois, carottes

Hamburger Steak with Egg

estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

LAITAGE

Fromage ou Yaourtvegetarian

Cheese or Yogurt

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

DESSERT N°1

Flan Pâtissiervegetarian

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 44

île flottantevegetarian

Floating Island

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

Tiramisuvegetarian

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 37

Tarte au citron meringuéevegetarian

Lemon Meringue Tart

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31

Pâtisserie du chef

Chef's Pastry

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 33

Crème dessert et son biscuitvegetarian

Dessert Cream with Biscuit

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

crêpe confiturevegetarian

Crêpe with Jam

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrat

crème dessertvegetarian

Dessert Cream

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42

Melon pastèquevegan, vegetarian

Melon and Watermelon

estimeret≈ 80 kcal18 g kulhydrat

fromage blanc aux marronsvegetarian

Fromage Blanc with Chestnuts

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

mini baba au rhumvegetarian

estimeret≈ 250 kcal35 g kulhydrattung 39

DESSERT N°2

Tarte aux pommesvegetarian

Apple Tart

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Fruits de saisonvegan, vegetarian

Seasonal Fruits

estimeret≈ 70 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

POTAGE

Potage

Soup

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

TARIFS

FORMULE N° 1 1 entrée+1 plat +1 laitage+1 dessert+ 1 pain

20.00

estimeret≈ 1200 kcal120 g kulhydrat

FORMULE N° 2 1 plat + 1 pain

16.00

estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

FORMULE N° 3 1 plat + 1 dessert au choix+ 1 pain

18.00

estimeret≈ 900 kcal90 g kulhydrat

FORMULE N° 4 1 entrée+1 plat + 1 laitage+1 dessert+ 1 pain+1 potage+ le dessert du soir

22.00

estimeret≈ 1400 kcal140 g kulhydrattung 35

mardi 25 août

Lamelles d'avocat, œuf, thon, mayonnaisepescatarian

Avocado, Egg and Tuna Salad

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade de tomate mozzarellavegetarian

Tomato Mozzarella Salad

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Dos de lieu noir meunière, légumes pommes vapeurpescatarian

Pollock Meunière

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Encornets farcis, riz pilat légumespescatarian

Stuffed Squid with Rice

estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydratbalanceret 81

Fruit de saisonvegan, vegetarian

Seasonal Fruit

estimeret≈ 70 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

mercredi 26 août

jambon, champignon, fromage

Ham, Mushroom and Cheese

estimeret≈ 300 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Blanquette de volaille ses légumes et son riz maison

Poultry Blanquette

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Fruit ananasvegan, vegetarian

Pineapple

estimeret≈ 80 kcal20 g kulhydrat

jeudi 27 août

½ Galette de sarrasin

Buckwheat Galette

estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydratbalanceret 69

Foie de veau persillé, purée petits pois carottes

Parsley Veal Liver

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

vendredi 28 août

Salade de museau de bœuf à la Provençale

Beef Muzzle Salad Provençale

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

½ coquelet rôti en cocotte, légumes

Roasted Cornish Hen

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Moelleux au chocolatvegetarian

Chocolate Fondant

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

samedi 29 août

Chausson au poulet, tomate, oignons

Chicken Turnovers

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Escalope de dinde façon cordon bleu, pâtes ses légumes

Turkey Cordon Bleu

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Baba au rhumvegetarian

estimeret≈ 380 kcal50 g kulhydrattung 38

dimanche 30 août

Tourte de viande au riesling

Meat Pie with Riesling

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tête de veau sauce gribiche et légumes

Calf's head with gribiche sauce and vegetables

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

riz au lait au caramel

Rice pudding with caramel

estimeret≈ 350 kcal48 g kulhydrattung 39

lundi 31 août

Fromage blanc compote de pommesvegetarian

Fromage blanc with apple compote

estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydratbalanceret 65

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