Le Brasero - Saint-Paul-lès-Dax, 507 Rte de la Bernadere

route de la Bernadère 507, 40990 Saint-Paul-lès-Dax

Lukket nu · åbner 12:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos entrées

Burratavegetarian

10.50

Carpaccio de tomates côtelées, pesto maison

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Croque-Monsieur à la truffe d’été

11.00

Truffle Croque-Monsieur — Pain de campagne, béchamel maison à la truffe, jambon blanc, emmental

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat

Sélection de charcuterie

9.90

Charcuterie Selection — Spianata piccante, rillettes d’oie, saucisson, jambon Serrano

estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Sélection de fromagesvegetarian

10.00

Cheese Selection — Fromage de brebis, cabécou, cru des montagnes

estimeret≈ 420 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Planche gourmande

22.00

Gourmet Platter — Pour deux personnes. Spianata piccante, rillettes d’oie, fromage de brebis, cabécou, cru des montagnes, saucisson, jambon Serrano

estimeret≈ 950 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Nos salades

Landaise

14.90

Landaise Salad — Magret fumé, gésiers confits, tomates, salade, asperges, maïs

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

César

13.90

Caesar Salad — Poulet pané, salade, parmesan, tomates, croûtons, sauce César

estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Végétariennevegetarian

11.90

Vegetarian Salad — Øuf dur, cëurs d’artichaut, poivrons marinés, salade, tomates, asperges, maïs

estimeret≈ 410 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Les incontournables du Brasero

Cassolette de chipirons

10.50

Baby Squid Casserole — À l’ail, à la basquaise, ou au chorizo et poivrons

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade de chèvre chaud

14.90

Warm Goat Cheese Salad — Cabécou chaud sur pain de campagne, poitrine grillée, salade, tomates, cerneaux de noix, miel

estimeret≈ 490 kcal26 g kulhydrat

Côte à l’os grillée à la pierre de lave

28.00

Bone-in Ribeye Steak — 450 g. Frites, salade, sauce au choix

estimeret≈ 1150 kcal55 g kulhydrat

Magret de canard à la pierre de lave

22.50

Duck Breast — Frites, salade

estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydrat

Nos viandes grillées

Entrecôte grillée à la pierre de lave

22.50

Entrecôte Steak — 300 g, viande bovine française

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bavette à l’échalote, sauce au vin

16.50

Flank Steak with Shallots — 200 g, viande bovine française

estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Confit de canard

17.00

Duck Confit

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tartare de bëuf, cru ou poêlé

16.00

Beef Tartare — Uniquement le midi

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Nuggets de poulet maison

13.50

Chicken Nuggets — Sauce béarnaise

estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Nos burgers

Brasero

17.50

Brasero Burger — Steak haché, cheddar, poitrine grillée, oignons frits, salade, tomates, frites, sauce barbecue

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat

Chicken

14.90

Chicken Burger — Nuggets de poulet, poitrine grillée, emmental, salade, tomates, oignons confits, frites, sauce béarnaise

estimeret≈ 1050 kcal70 g kulhydrat

Original

16.50

Original Burger — Uniquement le midi. Steak haché, poitrine grillée, emmental, salade, tomates, oignons confits, frites, sauce burger

estimeret≈ 1080 kcal72 g kulhydrat

Végétarienvegetarian

13.90

Vegetarian Burger — Uniquement le midi. Galette de pommes de terre, galette de légumes, salade, tomates, oignons confits, frites, crème aux épices

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Nos poissons

Chipirons de votre choix

15.90

Baby Squid — À l’ail, à la basquaise, ou au chorizo et poivrons

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pavé de saumon, sauce au beurre blancpescatarian

19.00

Salmon Fillet — Uniquement le midi

estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gambas flambées au whiskypescatarian

19.00

Flambéed King Prawns — Servis avec Légumes et riz au curry, ananas et lait de coco

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 69

Nos combinés

Combiné de la semaine

15.90

Weekly Combo — Uniquement le midi du lundi au vendredi

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Gascon

21.50

Gascon Combo — Uniquement le midi. Salade, tomates, maïs, gésiers confits, cuisse de canard confite, frites, fromage de brebis

estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat

Basque

17.90

Basque Combo — Uniquement le midi. Salade, tomates, poivrons, chorizo, jambon Serrano poêlé, piperade, Øuf au plat, frites, fromage de brebis

estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat

Landais

19.90

Landais Combo — Salade, tomates, maïs, asperges, gésiers confits, cëurs de canard, magret de canard, frites, fromage de brebis

estimeret≈ 1150 kcal55 g kulhydrat

Chipironspescatarian

16.90

Baby Squid Combo — Salade, tomates, chipirons, poivrons marinés, riz, fromage de brebis

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Poulet

17.90

Chicken Combo — Uniquement le midi. Salade, tomates, cerneaux de noix, emmental, sauce béarnaise, nuggets de poulet maison, frites, fromage de brebis

estimeret≈ 980 kcal55 g kulhydrat

Nos menus

Menu Brasero

25.00

Brasero Menu — Entrée (Salade de chèvre chaud ou planche de charcuterie), Plat (Demi magret IGP du Sud-Ouest, frites, salade, ou chipirons à l’ail, riz, légumes), Dessert (Crêpe maison au choix ou glace deux boules au choix)

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 21

Menu gourmand

32.50

Gourmet Menu — Entrée (Croque-monsieur à la truffe d’été ou cassolette de chipirons à l’ail), Plat (Entrecôte grillée à la pierre de lave 200 g, ou pavé de saumon au beurre blanc, ou côte à l’os 450 g avec supplément de 5 €), Dessert (Café gourmand ou dessert au choix)

estimeret≈ 1800 kcal80 g kulhydrattung 39

Menu enfant

10.90

Kids Menu — plat (Steak haché, nuggets de poulet ou cheeseburger), Dessert (Glace une boule ou crêpe maison au sucre ou au Nutella), Boisson (Sirop à l’eau, diabolo, Coca-Cola ou thé glacé)

estimeret≈ 900 kcal85 g kulhydrattung 40

Accompagnements

Fritesvegan

3.50

Fries

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

Sauces

2.00

estimeret≈ 80 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade vertevegan

2.50

Green Salad

estimeret≈ 40 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Toast de fromage de chèvrevegetarian

3.50

Goat Cheese Toast

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Nos desserts maison

®le flottantevegetarian

7.50

Floating Island

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Mousse au chocolatvegetarian

7.50

Chocolate Mousse

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

Fondant au chocolatvegetarian

7.50

Chocolate Fondant

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34

Tiramisuvegetarian

7.50

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Brownie au chocolatvegetarian

7.50

Chocolate Brownie

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Cookie avec glace vanillevegetarian

7.50

Cookie with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27

Entremet pralinévegetarian

7.50

Praline Entremet

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30

Pain perduvegetarian

7.50

French Toast

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat

Profiteroles au chocolat, amandes effiléesvegetarian

8.90

Chocolate Profiteroles

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Café gourmand

8.90

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Nos crêpes maison

Sucrevegetarian

3.90

Sugar Crêpe

estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 39

Nutella®vegetarian

3.90

Nutella Crêpe

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34

Chocolatvegetarian

3.90

Chocolate Crêpe

estimeret≈ 350 kcal42 g kulhydrat

Caramel beurre salé

3.90

Salted Butter Caramel Crepe

estimeret≈ 390 kcal40 g kulhydrattung 33

La crêpe gourmande du Brasero

7.90

Gourmand Crepe — Une crêpe, une boule vanille, une boule noisette, chocolat chaud maison, amandes effilées, crème fouettée

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrattung 18

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62veggie
scoreestimeret

Fransk grill med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få en vegetarisk salat med artiskok og marinerede pebre. Vegetarburgeren med kartoffel- og grøntsagsbøffer serveres kun til frokost.

19 vegetariske og 2 veganske retter ud af 52

76dia
scoreestimeret

Grillede kødretter og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Grillretter og fisk er gode valg.

18 diabetesvenlige · 52 retter

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Praktisk

Adresse: route de la Bernadère 507, 40990 Saint-Paul-lès-Dax
Tider: man12:00–14:15
tir12:00–14:15
ons12:00–14:15
tor12:00–14:15
fre12:00–14:15, 19:00–21:45
lør12:00–14:15, 19:00–21:45
sønlukket
Kontakt: +33558892867
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grill-brasero.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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