Restaurant La Boucherie - Saint-Witz, Rue Jean Moulin

Name: Restaurant La Boucherie - Saint-Witz, Rue Jean Moulin
Address: Rue Jean Moulin, Saint-Witz, 95470, FR
Telephone: +33130355888

Rue Jean Moulin, 95470 Saint-Witz

åbningstider er ikke kendt endnu

Frenchsteakhouse

AnmeldRing Hjemmeside

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Bouillon

Oeufs mayonnaise

eggs mayonnaise

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Spianata, pain

spianata with bread

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites

carrots salad with caesar sauce

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Jambon grillé, frites

grilled ham and fries

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP

salad with potato cakes and Saint-Nectaire pastry

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron

breaded hake with rice and pepper coulis

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

Plat du jour

dish of the day — Voir ardoise

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratbalanceret 73

Fromage blanc, coulis de fraise

fromage blanc with strawberry coulis

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé

waffle with salted butter caramel

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée

vanilla ice cream with apricot compote

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 35

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entrée

goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

Bouchée feuilletée du soleil

sun puff pastry with ham and caponata — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

roasted bone marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Petit carpaccio de bœuf

beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat

Terrine aux foies de volaille

poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Duo Estival

summer duo with pepper and spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Planchette traditionnelle

traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Les essentiels

Andouillette de troyes

andouillette with fries — Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat

Pavé de saumon béarnaise

salmon fillet with béarnaise sauce — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Fricassée de pintade

guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

Caesar salad with turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Salade de bœuf gourmande

gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 780 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

triple Maquignon rustic burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimeret≈ 1650 kcal65 g kulhydrattung 35

Le Maquignon rustique double

double Maquignon rustic burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimeret≈ 1300 kcal55 g kulhydrattung 43

Le Maquignon rustique

Maquignon rustic burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat

Le mythique

mythic burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Le mythique double

mythic double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1450 kcal65 g kulhydrattung 29

Le Grilladin

Grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimeret≈ 980 kcal55 g kulhydrat

L'Auvergnat triple

triple Auvergnat burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1500 kcal60 g kulhydrattung 27

L'Auvergnat double

double Auvergnat burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1200 kcal55 g kulhydrat

L'Auvergnat

Auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydrat

Le Crunchy

Crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1050 kcal58 g kulhydrat

Le mythique triple

mythic triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1750 kcal65 g kulhydrattung 27

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

beef strips — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Araignée

spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

beef hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Onglet de boeuf à l'échalote

beef hanger steak with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bavette d'aloyau

flank steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

estimeret≈ 380 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Entrecôte

Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Panaché du boucher

butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

rump steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

estimeret≈ 410 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Louchébem treasure steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

rib of beef — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

estimeret≈ 1100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Les hachés

Steak haché simple

single beef patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Steak haché double

double beef patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat

Steak haché triple

triple beef patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

estimeret≈ 1110 kcal45 g kulhydrat

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé

beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

Crulogie de bœuf

Beef Raw Meat Trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Mi-cuit de bœuf

Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimeret≈ 750 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat

Les desserts

Chou Polkavegetarian

Almond Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30

Douceur d'étévegetarian

Summer Apricot Dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 35

Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian

Boucherie Style Tiramisu — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 25

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

Vanilla Bean Crème Brûlée

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41

Coupe fraise givréevegetarian

Strawberry Ice Cream Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimeret≈ 480 kcal58 g kulhydrat

Coupe XL gaufre buenovegetarian

Bueno Waffle Sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 16

Coupe liégeoisevegetarian

Liégeoise Ice Cream Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (1 Scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (2 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian

Rhubarb and Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 33

Moelleux chocolat noisettesvegetarian

Chocolate Hazelnut Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27

L'instant gourmandvegetarian

Gourmet Tasting Dessert Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydrattung 28

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (3 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimeret≈ 560 kcal60 g kulhydrattung 27

Les formules

Formule enfants

Kids Menu — PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER ou STEAK HACHÉ ou CROUSTILLANT DE DINDE PLEIN-FILET ou ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES À LA BOLOGNAISE + ACCOMPAGNEMENT + DESSERT + BOISSON

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat

Formule des Halles

Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

Formule Complète

Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert

estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 32

Menu du midi

Lunch Menu — Plat + Dessert + Café

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 44

Entrées

Mortadelle, Cornichons et pain

Mortadella with Pickles

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP*vegetarian

Endive Salad with Fourme d'Ambert

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Plats

Lasagnes de bœuf*

Beef Lasagna

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Croque Forestier*vegetarian

Mushroom Croque Monsieur

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*

Toulouse Sausage and Potatoes

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Desserts

Chou, Crème fouettée et sucre glace*vegetarian

Cream Puff

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée*vegetarian

Vanilla Ice Cream with Apricot

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 37

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Praktisk

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Post: fuldstændighed 50 %, sikkerhed 79 %

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