L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes

Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Tartare de concombre/Pickles / pignons/ chèvre fraisvegetarian

9.00

Cucumber Tartare with Goat Cheese

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Tomate/ burratina / huile de basilic/ condiment balsamiquevegetarian

11.00

Tomato and Burratina Salad

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Escargots de Groix / persillade façon papi Pierrot

11.00

Groix Snails with Garlic Persillade

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Oeuf mollet / petit pois / crème de lard

11.00

Soft Boiled Egg with Pea and Bacon Cream

estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Effilochée d’araignée, condiment granny smith, émulsion cidrepescatarian

13.00

Shredded Spider Crab with Apple and Cider

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Palourdes / couteaux / beurre citronné/ chapelure de sarrasinpescatarian

13.00

Clams and Razor Clams with Lemon Butter

estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie gras de canard / chutney pommes/ pain au chocolat

15.00

Duck Foie Gras with Apple Chutney

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrattung 38

Poissons

Cotriade de poissons à l’armoricaine (Plat typiquement breton)pescatarian

19.00

Armorican Fish Stew (Cotriade)

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Cotriade végétale /bouillon d’algues/ légumes du momentvegan, vegetarian

19.00

Vegetable Cotriade with Seaweed Broth

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Dos de cabillaud / crémeux de haricot blanc/ artichauts / salicornepescatarian

20.00

Cod Loin with White Bean Cream

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Pavé de thon mi-cuit/ déclinaison de tomates anciennes/ vierge cranberrypescatarian

20.00

Seared Tuna with Heirloom Tomatoes

estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

Filet de Turbot rôti au beurre/ pommes de terre grenaillespescatarian

29.00

Roasted Turbot with Butter and Potatoes

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rosace de homard et pommes de terre / jus de viandepescatarian

31.00

Lobster Rose with Potatoes

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Viandes

Burger du moment -smash burger-

17.00

Smash Burger

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Bavette de race à viande / jus réduit de vin rouge/frites maison

19.00

Flank Steak with Red Wine Jus and Fries

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Rognons de veau à la moutarde/ écrasée de pomme de terre/ champignons

21.00

Veal Kidneys with Mustard

estimeret≈ 510 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pluma de porc breton/ Pressé d’aubergine fumée/ girolles/ fèvres

23.00

Pluma Pork with Smoked Eggplant

estimeret≈ 540 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de canette/ déclinaison de courgettes/ polenta/ pêche et chouchen

25.00

Duck Breast with Polenta and Peach

estimeret≈ 590 kcal35 g kulhydratbalanceret 73

Ris de veau rôti au beurre et sarrasin/ garniture au choix

29.00

Roasted Veal Sweetbreads

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Garniture supplémentaire

Frites maison ou aligot truffévegetarian

4.00

Fries or Truffled Aligot

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Pour terminer,,,

Assiette de fromages locaux affinés par nos soins ( chèvre de Landévant et vache de Languidic)vegetarian

8.00

Local Cheese Plate

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sabayon / fraises / rhubarbevegetarian

7.00

Sabayon with Strawberries and Rhubarb

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian

8.00

Pistachio Far with Blueberry Compote

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 41

Mi-cuit de chocolat/cœur de fruit rouge/glace vanille(cuisson 10 min)vegetarian

8.00

Chocolate Fondant with Red Fruit

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

Pavlova framboise/vanille/ huile d’olivevegetarian

8.00

Raspberry Pavlova

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 43

Baba au Gin du Gorvello / pommes de Kerbellec / crème vanillevegetarian

9.00

Gin Baba with Apple and Vanilla Cream

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36

Abricot poché à la verveine/ crumble sarrasinvegetarian

9.00

Poached Apricot with Buckwheat Crumble

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat

Enfants (-12 ans)

Complète (jambon fumé/œuf bio/fromage râpé de la ferme d’Eugénie)

10.00

Kids Omelette with Ham and Cheese

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Burger enfant / frites

10.00

Kids Burger and Fries

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Poisson ou steak haché / frites

10.00

Kids Fish or Steak with Fries

estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrat

Formule à L’Ardoise

Entrée/plat/ dessert

25.00

Slate Menu (3 courses)

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Entrée/plat ou plat/dessert

20.00

Slate Menu (2 courses)

estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrat

Menu Saveurs

tomates en variation, mousse de mozzarellavegetarian

Tomato Variation with Mozzarella Mousse

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Filet de Canette, petits légumes, Sauce aigre-douce

Duck Breast with Sweet and Sour Sauce

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Nuance de chocolat, sorbet fruits rougesvegetarian

Chocolate Nuance with Red Fruit Sorbet

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 38

Menu Saveurs

36.00

Flavors Menu

estimeret≈ 1000 kcal70 g kulhydrat

menu à 35 euros

Gravelax de saumon et rillettespescatarian

35.00

Salmon Gravlax and Rillettes

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Terrine de campagne maison

35.00

House Country Terrine

estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Echine de cochon confite 7 heures aux deux pommes, gratin de pomme de terre

35.00

Slow Cooked Pork Shoulder with Apples

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Papillote de merlu aux agrumes et petits légumespescatarian

35.00

Hake Papillote with Citrus

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Panna cota citron vert/ coulis de fruits rougesvegetarian

35.00

Lime Panna Cotta with Red Fruit

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35

Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian

35.00

Pistachio Far with Blueberry Compote

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrattung 36

menu à 50 euros

Tartare de concombre/ émietté e tourteaux/ sorbet fenouilpescatarian

50.00

Cucumber Tartare with Crab and Fennel Sorbet

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Terrine de foie gras, compotée d’oignons de Roscoff au cidre et brioche grillé

50.00

Foie Gras Terrine with Onion Compote

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Dos de cabillaud en écaille de chorizo, écrasé de pomme base de caramel noisette et de terre à l’huile de noisette

50.00

Cod with Chorizo and Hazelnut Potato

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Quasi de veau, crémeux de champignons du moment, gratin pomme Anna (pomme de terre lardons gruyère) et jus réduit

50.00

Veal Shoulder with Mushroom Cream

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Mi-cuit de chocolat/ glace vanillevegetarian

50.00

Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

Sabayon fruits exotiquesvegetarian

50.00

Exotic Fruit Sabayon

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41

GÂTEAUX POUR ÉVÉNEMENTS

Entremet crème citron et fruits de saisonsvegetarian

Lemon Cream and Seasonal Fruit Cake

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 44

cœur de sainte Anne (gâteau à base de caramel noisette chocolat)vegetarian

Sainte Anne Heart Cake (Hazelnut Chocolate) — les gâteaux sont pour l’ensemble des convives

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 38

Er denne menu stadig korrekt?

69veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille cotriade végétale som vegansk hovedret. Der er flere vegetariske forretter som agurketatar med gedeost og desserter som chokolademousse.

19 vegetariske og 1 veganske retter ud af 50

84dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med grøntsager. Flere hovedretter har et lavt kulhydratindhold.

27 diabetesvenlige · 50 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33297313719 contact@laubergine.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-glenn-anna.fr/fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes? Gør krav på dit sted.