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Le Moulin des sens

Rue Moulin d’Isnard 35, 13300 Salon de Provence

Lukket nu · åbner 19:30

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos Formules
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
26.00
Starter and Main or Main and Dessert
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Entrée / Plat / Dessert
32.00
Starter, Main and Dessert
estimeret≈ 1500 kcal110 g kulhydrattung 29
Plat du jour
18.00
Daily Special
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Menu Evasion
38.00
Evasion Menu — Prémices, Douceur de chèvre frais au jambon cru et carpaccio de melon, crumble Parmesan et pistou ou Tartare de truite de mer au jus de citron vert, avocat et mangue, billes de yuzu à l'huile d'olive. Canard en 2 cuissons, magret rôti basse température et nem de cuisse confite, galette de pomme de terre, jus de thym au miel de fleurs ou Filet de daurade royale aux senteurs de fenouil, écrasé de pommes de terre et courgettes à l'huile d'olive, sauce marinière.
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 31
Menu Degustation
95.00
Tasting Menu — Prémices / Mise en Bouche / Entrée / Poisson / Trou Provençal / Viande / Fromage / Dessert
estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 29
Menu Enfant
15.00
Kids Menu — Viande ou poisson, accompagnement du jour, Boule de glace
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat
Pour Commencer
Tourelle de pain de Noix de St Jacques
19.00
Scallop and Crayfish Tower — pickles de girolles, écrevisses et sauce carapaces
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Douceur de chèvre frais au jambon cru et carpaccio de melon
17.00
Goat Cheese and Ham Carpaccio — crumble Parmesan et pistou
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Foie gras de canard en terrine parfumé au Porto
21.00
Duck Foie Gras Terrine — compotée d'oignons confits à la framboise
estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartare de truite de mer au jus de citron vert
18.00
Sea Trout Tartare — avocat et mangue, billes de yuzu à l'huile d'olive
estimeret≈ 300 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pour continuer
Parillada de la mer
38.00
Seafood Grill — marinade provençale, ratatouille de légumes du soleil, sauce vierge. (Loup, St Jacques, gambas, moules, calamars)
estimeret≈ 700 kcal30 g kulhydratbalanceret 83
Filet de daurade royale aux senteurs de fenouil
30.00
Royal Sea Bream Fillet — écrasé de pommes de terre et courgettes à l'huile d'olive, sauce marinière
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Canard en 2 cuissons
29.00
Duck Two Ways — magret rôti basse température et nem de cuisse confite, galette de pomme de terre, jus de thym au miel de fleurs
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratbalanceret 69
Piccata de mignon de veau au jambon cru et mozzarella grillée
36.00
Veal Piccata — légumes du moment, coulis de tomate basilic
estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pour les Gourmands
Panacotta à la vanille de Madagascar
13.00
Vanilla Panna Cotta — abricots rôtis à la lavande
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat
Dôme glacé à la nougatine
14.00
Nougatine Ice Cream Dome — fruits rouges frais et coulis assortis
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Création au chocolat noir aux cookies
14.00
Dark Chocolate and Cookie Creation — ganache chocolat et caramel glacé
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Carpaccio d'ananasvegetarian
12.00
Pineapple Carpaccio — sirop léger au rhum, sorbet citron vert
estimeret≈ 200 kcal30 g kulhydrattung 42
Assiette de fromagesvegetarian
14.00
Cheese Plate
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Menu « Saint Valentin »
Menu « Saint Valentin »
75.00
Valentine's Day Menu
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 29
Cocktail «Le Baiser de Vénus» et ses prémices
Valentine's Cocktail
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 36
Émotion de foie gras aux pommes, fruits et oignons confits à la framboise, vinaigrette passion
Foie Gras with Apples
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Dos de bar rôti, crémeux de patate douce fumé, émulsion de poireaux parfumée à la truffe noire
Roasted Sea Bass
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gigolette de pintade en robe de choux farcie aux raisins de Corinthe, jus au porto
Guinea Fowl Gigolette
estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydratbalanceret 69
Péché gourmand de Cupidon aux framboises et chocolat blanc
Raspberry and White Chocolate Dessert
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27
Menu « Truffes »
Menu « Truffes »
75.00
Truffle Menu — Apéritif maison et son pain perdu aux lamelles de truffes. Cromesquis de pommes de terre cœur foie gras, sauce périgueux. Brochette de noix de coquilles Saint Jacques, purée de panais, crème truffée. Blanc de volaille fermière, ragout de légumes truffé, jus court. Dessert glacé à la vanille de Madagascar, crumble à la truffe sauce chocolat.
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

24veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder kun en ostetallerken og ananas-carpaccio. Der findes ingen vegetariske hovedretter.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 26

85dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med lavt kulhydratindhold. Flere forretter og hovedretter er velegnede til kulhydratbevidste gæster.

9 diabetesvenlige · 25 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Moulin d’Isnard 35, 13300 Salon de Provence
Tider
man—
tir12:00–14:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00, 19:30–21:30
fre12:00–14:00, 19:30–21:30
lør12:00–14:00, 19:30–21:30
søn—
exceptionnellement fermé du jeudi 21 mai 2026 après le service du midi jusquèu vendredi 29 mai 2026 inclus
Kontakt
+33442475909 accueil@moulindessens.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindessens.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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