Gutsschänke Holsterfeld

Feldstraße 30, 48499 Salzbergen

Åbent nu · til 21:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Kürbis

Kürbissuppe mit Creme fraichevegetarian

6.80

Pumpkin soup with creme fraiche

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kürbissuppe mit Garnele

8.50

Pumpkin soup with shrimp

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Crostini

9.50

Pumpkin crostini with raw ham — 3 Stück Crostini mit Kürbiscreme und rohem Schinken

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Schweinefilet

25.90

Pork fillet with pumpkin apple puree — an Kürbis-Apfelpüree dazu Röstitaler

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hähnchenbrust

22.90

Chicken breast with pumpkin raspberry vegetables — Hähnchenbrust auf Kürbis-Himbeer-Gemüse dazu Pellkartoffeln

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydratbalanceret 90

Rumpsteak

29.90

Rump steak with pumpkin chili sauce — an einer Kürbis-Chili-Soße dazu Reibeplätzchen und Gemüse

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Kürbis aus der Pfannevegetarian

19.90

Pan-fried pumpkin with baked potato — Ofenkartoffel mit Kräuterdip, Röstzwiebeln und gebratenen Kürbis

estimeret≈ 610 kcal52 g kulhydratbalanceret 70

Rucola-Kürbis-Tellervegetarian

20.50

Arugula pumpkin salad with feta — Kürbisstücke, gebratene Champignons, Feta, Balsamicosoße, Rucola und Kartoffeln

estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kürbiscurryvegan, vegetarian

20.50

Pumpkin curry with rice — Kürbis, Paprika, Spinat, Kichererbsen in Curry dazu Reis

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 78

Vorspeisen

Carpaccio

16.00

Beef carpaccio — hauchdünne Scheiben vom Rind mit einer Balsamico - Olivenölmarinade, Rucola und mit Parmesanhobel, dazu Baguette

estimeret≈ 410 kcal30 g kulhydrat

Garnelen in Knoblauchöl

11.20

Garlic shrimp — mit mediterranen Kräutern, Tomaten und Knoblauch dazu reichen wir Brot

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Bruschettavegan, vegetarian

9.40

mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Rucola

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Gegrillter Fetakäsevegetarian

8.60

Grilled feta on ratatouille — Fetakäse überbacken auf Ratatouille-Gemüse dazu Brot

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratbalanceret 66

Datteln im Speckmantel

8.50

Bacon wrapped dates — gebratene Datteln im Speckmantel auf ein Salatbeet mit Curry-Dip und Brot

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrat

Suppen

Emsländer Rinderkraftbrühe

6.00

Beef broth with vegetables — mit Gemüse, Eierstich und Fleischeinlage

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Gemüsecremesuppevegetarian

6.50

Vegetable cream soup — mit Brotcroutons

estimeret≈ 260 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Tomatencreme „Toskana“vegetarian

6.80

Tomato cream soup Tuscany — mit frischem Basilikum und Fetakäse

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salate

Der Gartensalatvegetarian

4.60

Garden salad

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Der Gartensalatvegetarian

5.50

Garden salad

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salat „Fit for life“

16.00

Fit for life salad with chicken — frisch angemachte Salate mit saftiger Hähnchenbrust und Früchten garniert serviert mit unserem feinen Hausdressing

estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydratbalanceret 70

Salat „Spezial“

18.30

Special salad with rump steak — diverse Blattsalate mit feinen Streifen vom Rumpsteak, Mozzarella, Champignons, Tomaten, bunter Pfeffer und Balsamico-Dressing

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Vegetarisch

Pasta mit Bunter Gemüse-Bolognesevegetarian

16.30

Pasta with vegetable bolognese — Pasta, Paprika, Zucchini, Tomaten und Käse

estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 78

Veggieburgervegetarian

19.90

Veggie burger with lentil eggplant patty — mit Linsen-Auberginen-Pattie, Tomate, Salat, Zwiebeln, gebratenen Gemüse und hausgemachte Burger-Soße, Ketchup im Burger-Brötchen und Pommes

estimeret≈ 950 kcal92 g kulhydrat

Kartoffel-Zuchini-Schnittlauch Röstivegetarian

17.50

Potato zucchini chive rösti — auf Ratatouille-Gemüse und Käse überbacken

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Hauptgerichte

Hähnchenbrust ,,überbacken"

22.50

Baked chicken breast with camembert — überbacken mit Camembert, Preiselbeeren und Früchten garniert dazu servieren wir Kroketten

estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydrat

Schweinerückensteak „Gutsschänke Holsterfeld“

20.50

Pork loin steak — mit gebratenen Champignons und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln

estimeret≈ 740 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Deftige Bauernpfanne

17.00

Farmer's pan with sausage and egg — Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Champignons, Porree, Bratwurst, Sauerrahm und ein Spiegelei

estimeret≈ 880 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Holsterfelder Steakpfanne

29.90

Steak pan with pork and beef — Schweinemedaillon und ein Rumpsteak mit Pfeffersoße, Gemüse und Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Rinderfilet „der Turm“

35.70

Beef fillet tower with parmesan — Rinderfilet geschichtet mit Parmesan und Rucolasalat serviert an einer Balsamicosoße und Röstitalern

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Chuck Norris Burger

21.30

180 g Fleisch, Salat, Tomate, Zwiebeln, Bacon, Spiegelei Haus-Soße, Ketchup im Burgerbrötchen und Pommes

estimeret≈ 1150 kcal95 g kulhydrattung 41

Fisch

Wildlachssteakpescatarian

33.30

Wild salmon steak — mariniert in Maltwhiskey mit Honig, Pfeffer und Dill, dazu Spinat mit Hollandaise und kleine Pellkartoffeln

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Zanderpescatarian

31.50

Fried zander fillet — gebratenes Zanderfilet an auf mediterranen Kartoffeln (mit Thymian, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch )

estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Steaks

Hähnchenbrust

20.00

Chicken breast — ca. 200 Gr.

estimeret≈ 330 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Schweinemedaillons

23.50

Pork medallions — ca. 200 Gr.

estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rumpsteak

37.00

Rump steak — ca. 300 Gr.

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rinderfilet

33.90

Beef fillet — ca. 200 Gr.

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rinderfilet

41.00

Beef fillet — ca. 300 Gr.

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

SCHNITZEL

Schweineschnitzel „Wiener Art"

15.50

Wiener style pork schnitzel

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Jägerschnitzel

15.90

Hunter's schnitzel — in einer feinen Champignonrahmsoße

estimeret≈ 710 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pikantes Teufels-Schnitzel

15.90

Spicy devil schnitzel — mit Paprika- und Zwiebelstreifen und Knoblauch in pikanter Soße

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Champignon Schnitzel

17.80

Mushroom schnitzel — mit frischen Champignons und Soße Hollandaise überbacken

estimeret≈ 850 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Schnitzel „Schlemmer"

17.80

Schlemmer schnitzel — mit Schinken, Tomaten, Sauce Hollandaise und Käse überbacken

estimeret≈ 880 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Schnitzel „America"

17.80

America schnitzel — mit gebratenem Speck und Spiegelei

estimeret≈ 820 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Schnitzel „Barbecue“

17.80

Barbecue schnitzel — mit gebratenen Zwiebeln, Speck, Barbecuesoße und Käse überbacken

estimeret≈ 890 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

Schnitzel „Spelunke"

17.80

Spelunke schnitzel — mit gebratenen Zwiebeln, Speck, Champignons und Hollandaise

estimeret≈ 870 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

SAISONALES

Spargelcremsuppevegetarian

6.80

Asparagus cream soup — mit Sahnehaube

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Spargelcremsuppe

8.00

Asparagus cream soup with bacon — mit Pesto und Bacon

estimeret≈ 310 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Spargel-Antipatsipescatarian

14.50

Asparagus antipasti with smoked salmon — Spargel, Räucherlachs, Parmesan und Kräutervinaigrette dazu reichen wir Baguette

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratbalanceret 68

1 Pfund Holsterfelder Spargelvegetarian

22.00

Holsterfeld asparagus — mit Soße Hollandaise oder Butter, serviert mit Kartoffeln oder Pellkartoffeln

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rühreivegetarian

8.20

scrambled eggs — Beilage zu Spargel

estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Zweierlei Schinken

9.50

assorted ham — Beilage zu Spargel

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Schnitzel

12.50

Beilage zu Spargel

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Schweinmedaillons

18.00

pork medallions — Beilage zu Spargel

estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Rumpsteak ca. 160 g

24.50

rump steak — Beilage zu Spargel

estimeret≈ 340 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Rinderfilet ca. 160 g

28.00

beef fillet — Beilage zu Spargel

estimeret≈ 310 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Spargel “ Milanse“

25.50

asparagus Milanese — mit gekochtem Schinken und Emmentaler Käse überbacken, dazu servieren wir Salzkartoffeln und Butter

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Spargel “Italien”

22.90

asparagus pasta with chicken — Pasta mit Spargel, Hähnchenbrust, Schinenwürfel und Basilikum in einer Mascarponecreme

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Rucola-Spargel-Tellervegetarian

19.90

arugula asparagus plate — Spargelstücke, gebratene Champignons, Hollandaise, Rucola und Kartoffeln

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Spargel “ Chefkoch”

28.90

chef's asparagus — auf ein Rucola-Beet mit gebratener Chorizo, Tomaten und Zwiebeln mit Parmesan und Balsamico-Creme, dazu servieren wir Kartoffeln

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratbalanceret 78

Spargel “ Fisherman”pescatarian

34.90

fisherman's asparagus — Spargel mit Garnelen in Pesto-Knoblauchbutter, dazu servieren wir Pellkartoffeln

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Spargel aus der Pfannevegetarian

20.90

pan-fried asparagus — Ofenkartoffel mit Kräuterdip, Röstzwiebeln und gebratenen Spargel

estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Frühlingssalat mit Spargelvegetarian

19.90

spring salad with asparagus — Bunte Blattsalate, Spargel, Ei, Tomaten und Gurken an einer Vinaigrette, dazu Baguette

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

SUPPEN

Bärlauchsuppe-Suppevegetarian

6.80

wild garlic soup — mit Crème fraiche

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SALATE

Salat “Del Mare”pescatarian

19.50

Del Mare salad — bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Ei und Zwiebeln in Pesto-Knoblauchöl gebratene Garnelen an einem Balsamico-Dressing

estimeret≈ 540 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

VEGETARISCH

Schweizerröstitalervegetarian

17.50

Swiss roast potato cake — auf Ratatouille-Gemüse und Käse überbacken

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

HAUPTGERICHTE

Haìhnchenbrust “Frühling”

22.50

spring chicken breast — Hähnchenbrust gebraten auf einer Bärlauchsahnesoße dazu servieren wir Pasta

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

Gratinierte Ratsherrenpfännchen

24.90

gratinated pork and chicken medallions — Schweinemedaillons und Hähnchen mit einer feinen Pilzrahmsoße und mit Käse gratiniert dazu servieren wir Spätzle

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Medaillons “Rustikale Haube”

24.90

rustic pork medallions — Schweinemedaillons auf Röstitalern gratiniert mit Champignonsoße, Kochschinken und Käse

estimeret≈ 750 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pulled Pork Burger

22.70

180 g Pulled Pork in hausgemachter BBQ-Soße, Salat, Tomate, Röstzwiebeln, Gewürzgurken, Ketchup im Burger-Brötchen und Pommes

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

Chuck Norris Burger

22.30

180 g Fleisch, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Bacon, Spiegelei, Ketchup, hausmachte Haus-Soße im Burger-Brötchen und Pommes

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 39

FISCH

Pasta “ Tomata”pescatarian

28.50

pasta Tomata with shrimp — Mix aus Weizen- und Gemüsespaghetti in Oliven-Tomatenöl, Kräutern, Knoblauch, Cherrytomaten, Parmesan und gebratenen Garnelen

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 85

STEAK

Rumpsteak ca. 200 g

29.90

rump steak

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

SCHNITZEL

Italienschnitzel

17.80

Italian schnitzel — mit Tomaten, Rucola und Käse überbacken

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Holzfäller Schnitzel

17.80

lumberjack schnitzel — mit Zwiebeln und einem Spiegelei

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Spezialitäten

Valentins-Menü

42.00

Valentine's menu — 4-Gang-Menü und einem Glas Sekt

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 31

Sankt Martinsgans-Menü

St. Martin's goose menu — 3-Gang-Menü

estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 25

Spargel Hotdog

asparagus hot dog

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

65veggie
scoreestimeret

Hjertege mættende vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske hovedretter som Veggieburger og Kürbiscurry. Der findes også mindre retter som Bruschetta og grillet fetaost.

22 vegetariske og 2 veganske retter ud af 88

84dia
scoreestimeret

Masser af proteinrige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange kulhydratfattige muligheder. Udvalget af steaks og schnitzler er stort.

61 diabetesvenlige · 88 retter

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Praktisk

Adresse: Feldstraße 30, 48499 Salzbergen
Tider: man17:45–20:30
tir11:30–14:00, 17:45–21:00
ons11:30–14:00, 17:45–21:00
tor17:30–21:00
fre11:30–14:00, 17:30–20:00
lør11:30–14:00, 17:30–20:00
søn11:30–14:00, 17:45–21:00
Restaurant geschlossen vom 26.07. - 07.08.2026. Friday and Saturday dinner also available by appointment
Kontakt: +49597170650
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), plueckers-gutsschaenke.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 78 %

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