La Taverne du Connétable
Nouvelle Place 1, 18300 Sancerre
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 27. oktober 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 27. oktober 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
À l'apéro
Planche mixte à partager
19.00
Mixed sharing platter — Charcuterie artisanale, Comté, Crottin de Chavugnol, fromage du moment, tapenade de tomates confites.
estimeret≈ 1100 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Houmous d’abricots blanc, ail confit et bacon grillé
9.00
Apricot hummus with bacon
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
La P'tite Apéro
12.50
Apéro platter — Rosette, chips de légumes, Crottin de Chavignol, tapenade de tomates.
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Assiette de frites maison, sauce au choix
5.50
French fries
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
Duo de St-Marcellin rôti
10.00
Roasted Saint-Marcellin cheese — St- Marcellin miel thym et fruits secs et l'autre nature, pain grillé
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat
Nos entrées
Oeufs meurettes (2 oeufs pochés avec des lardons, sauce vin rouge)
10.00
Oeufs meurettes
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Terrine de foie gras maison à partager ou pas, et son confit d'oignons
14.50
Foie gras terrine
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tatin tomates cerise et stracciatella, petites pistaches croustillantes
9.00
Cherry tomato tatin with stracciatella
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Crème brûlée au crottin et bacon
9.50
Savoury crème brûlée with goat cheese and bacon
estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Nos grosses salades
Salade de Crottin de Chavignol
11.50
Crottin de Chavignol salad — Salade, tartare de tomates, lardons, croûtons, Crottin de Chavignol chaud sur toast.
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade landaise
18.50
Salade, tomates, gésiers confits, lardons, pommes rissolées, foie gras maison
estimeret≈ 820 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Bowl d’automne
17.50
Autumn bowl — Mélanges (quinoas, boulgour, perles) betteraves, carottes râpées, avocat, noisettes torréfiées, fêta, concombre + au choix: poulet pané ou saumon gravlax ou demi crottin chaud
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 83
Salade César
16.00
Caesar salad — Salade, tortilla croustillante, tartare de tomates, poulet pané maison, lardons, parmesan, croûtons, sauce César.
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Notre Coin Brasserie
Belle entrecôte sauce chavi avec frites et salade.
25.00
Entrecôte steak with fries
estimeret≈ 1100 kcal62 g kulhydrat
Tartine Sancerroise
12.50
Sancerroise tartine — Tartine, crème de crottin, crottin, jambon blanc et salade
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Croque Chavi
11.50
Pain de mie, jambon blanc, sauce Crottin, emmental, salade et frites maison.
estimeret≈ 920 kcal68 g kulhydrat
Ravioles (avec lardons) sauce Crottin de Chavignol
15.00
Ravioles with goat cheese sauce — Ravioles du Dauphiné, lardons, sauce Crottin, emmental.
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tartare de bœuf à l’italienne
17.00
Italian style beef tartare — Bœuf coupe au couteau, parmesan, tomates confites, pignons de pin, olives, pesto, salade et frites maison
estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydrat
Andouillette de Jargeau grillée
15.00
Grilled andouillette
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tête de veau d'cheu nous et pommes vapeur sauce presque Gribiche
14.50
Calf's head with steamed potatoes
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Bavette d'Angus grillée
17.00
Grilled Angus flank steak
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Lasagnes maison et salade verte
12.50
Homemade lasagna
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Pavé de saumon sauce beurre blanc
16.50
Salmon fillet with beurre blanc
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Nos Burgers Maison (possibilité à emporter)
Le burger Américain
15.00
American burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates,salade et frites maison
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Le burger Biquette
15.50
Biquette burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, tapenade de tomate, crème de Crottin de Chavignol, salade et frites maison.
estimeret≈ 1050 kcal82 g kulhydrat
Le burger Indien
15.50
Indian burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, poulet pane maison, avocat, oignon rouge, concombre, bacon grillé, sauce mayo curry, salade et frites maison
estimeret≈ 1150 kcal88 g kulhydrat
Le burger Jurassien
17.00
Jurassien burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, sauce poivre, oignons confits, saucisse de Morteau, morbier, salade et frites maison
estimeret≈ 1250 kcal85 g kulhydrattung 37
Le burger du Personnel
0.00
Staff burger — Un burger éphémère et original, dont la recette est imaginée pas un membre de l'équipe de la Taverne
estimeret≈ 1000 kcal80 g kulhydrat
Le Burger Petit Normand
17.00
Petit Normand burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, base crème, steak haché, camembert, oignons confits, galette de pomme de terre, salade et frites maison
estimeret≈ 1300 kcal105 g kulhydrattung 40
Nos planches
Planche Sancerroise
16.00
Sancerroise platter — Brique au Crottin et au confit d'oignons, jmabon blanc fumé, demi Crottin chaud, demi crottin chaud lardé, sauce Crottin, salade et frites maison.
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Planche Bourguignonne
20.00
Bourguignonne platter — Brochette de boeuf, pavé de bpeuf, bavette, sauce moutarde et crottin, salade et frites maison.
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Planche Barbeuc
20.00
Barbeuc platter — Brochette de bœuf, travers de porc mariné, petit camembert rôti, sauce crottin, salade et frites maison
estimeret≈ 1200 kcal55 g kulhydrattung 41
Planche Automnale
19.50
Autumnal platter — Pain perdu aux cèpes, comté et jambon cru, araignée de porc marinée (miel thym cidre), crème de potimarron, éclats de châtaigne
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Planche Américaine
19.00
American platter — Hamburger maison ( pain artisanal, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates), nuggets de poulet maison, sauce barbecue et crottin, salade et frites maison.
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 25
Planche Chavignolaise
17.00
Chavignolaise platter — Crumble de légumes au crottin, tatin d'oignons au crottin, demi crottin chaud, salade et frites maison
estimeret≈ 900 kcal75 g kulhydrat
Planche Carnivore
20.00
Carnivore platter — Brochette boeuf- chorizo grillé, tartare de bœuf juste saisi, empanadas au bœuf, sauce tartare, salade et frites maison
estimeret≈ 1150 kcal65 g kulhydrattung 43
Nos Fromages
Fromage sucrée ou salée (échalote, ciboulette)
3.50
Cheese plate
estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Demi Crottin de Chavignol
3.00
Crottin de Chavignol
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Demi Crottin de Chavignol chaud
3.50
Warm Crottin de Chavignol
estimeret≈ 140 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de fromages
4.00
Cheese platter
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nos Desserts
Poire pochée sauce vin rouge biscuit madeleine et glace
7.00
Poached pear in red wine
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat
Crème brûlée à la vanille maison
6.00
Vanilla crème brûlée
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat
Notre grosse profiterole
8.00
Profiterole
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Café ou thé gourmand
7.50
Café gourmand
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 39
Cookie mi cuit et glace vanille
8.00
Half-baked cookie with vanilla ice cream
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 25
Cheesecake citron vert et spéculos
7.00
Lime and speculoos cheesecake
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 41
Nos Plats à Emporter
Le burger Américain
14.00
American burger (takeaway) — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates, frites maison.
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Le burger Biquette
14.50
Biquette burger (takeaway) — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, tomates confites, tapenade de tomates, crème de Crottin de Chavignol, frites maison.
estimeret≈ 1050 kcal80 g kulhydrat
Le burger indien
14.50
Indian burger (takeaway) — Pain artisanal à l'huile d'olive, poulet pané, avocat, oignon rouge, concombre, bacon grillé, sauce mayo au curry, frites maison
estimeret≈ 1150 kcal85 g kulhydrat
Le burger Jurassien
16.00
Jurassien burger (takeaway) — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, saucisse de marteau, morbier, sauce poivre, oignons confits, salade et frites maison
estimeret≈ 1250 kcal85 g kulhydrat
Croque Chavi
10.50
Croque Monsieur — Pain de mie, jambon blanc, sauce Crottin, emmental, frites maison.
estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydrat
Le burger Petit Normand
16.00
Petit Normand Burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, base crème, steak haché, camembert, galette de pomme de terre, oignons confits et frites maison
estimeret≈ 1200 kcal95 g kulhydrat
Tartine Sancerroise
11.50
Sancerroise Tartine — Tartine, crème de crottin, crottin, jambon blanc, salade
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Lasagnes maison
11.50
Lasagna
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 79
Bowl d’automne
16.50
Autumn Bowl — Mélanges (quinoa, boulgour, perles) betteraves, carottes râpées, avocat, noisettes torréfiées, fêta, concombre + au choix: poulet pané, saumon gravlax ou demi crottin chaud
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 83
Notre Coin Brasserie
Tartare de bëuf à l’italienne
17.00
Italian Beef Tartare — Bëuf coupe au couteau, parmesan, tomates confites, pignons de pin, olives, pesto, salade et frites maison
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Tâte de veau d'cheu nous et pommes vapeur sauce presque Gribiche
14.50
Calf's Head Gribiche
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Le Menu
Le Menu à 26,90
26.90
Set Menu
estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrattung 43
Entrée/Plat ou Plat/ Dessert
20.00
Menu Option
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrat
Tatin tomates cerises et stracciatella, petites pistaches croustillantesvegetarian
Cherry Tomato Tatin
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Oeufs Meurette
Oeufs en Meurette — 2 oeufs pochés sauce vin rouge, lardons
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Crème brûlée au Crottin et bacon
Goat Cheese and Bacon Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de foie gras et son confit d'oignons
Foie Gras Terrine
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrée du moment (voir ardoise)
Starter of the Day
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Travers de porc mariné sauce moutarde
Mustard Pork Ribs
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tête de veau sauce presque gribiche
Calf's Head Gribiche
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pavé de boeuf sauce crottin
Beef Steak with Goat Cheese Sauce
estimeret≈ 720 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Plat du Moment
Main Course of the Day
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Notre grosse profiterole
Profiterole
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 26
Pavlova citronvegetarian
Lemon Pavlova
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
Tarte comme un snickers
Snickers Tart
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29
Crème brûlée maisonvegetarian
Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41
Mi-cuit chocolat, glace vanille
Chocolate Fondant
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
Glaces 2 boules au choix
Ice Cream
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
Café/ Thé Gourmand
Café Gourmand
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 38
Le Menu Enfant
Le Menu Enfant
11.00
Kids Menu — Steak haché ou Nuggets de poulet maison, ou Ptit Burger / Frites maison ou Légumes du moment / Pop-Up Smarties ou Glace bâton au choix ou Trio de beignets au chocolat
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Nos entrées
Oeufs meurettes
10.00
Oeufs en Meurette — 2 oeufs pochés avec des lardons, sauce vin rouge
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
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28veggie
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scoreestimeret
Få udvalg af vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille en tatin med cherrytomater og stracciatella eller en Bowl d¸tomn med quinoa og grøntsager. Menuen indeholder mange kødretter som bavette d'Angus og forskellige burgere.
3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 77
72dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Franske kød- og osteretter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange proteinrige valgmuligheder. Der er et bredt udvalg af oste og kødretter med lave kulhydrater.
32 diabetesvenlige · 77 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Nouvelle Place 1, 18300 Sancerre
- Tider
- man—tir12:00–14:00, 19:00–22:00ons12:00–14:00, 19:00–22:00tor12:00–14:00, 19:00–22:00fre12:00–14:00, 19:00–22:00lør12:00–14:00, 19:00–22:00søn12:00–14:00, 19:00–22:00
- Kontakt
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