La Tour - Sancerre, 31 Pl. Nouvelle Place

Nouvelle Place 31, 18300 Sancerre

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les Entrées

L'oeuf de Mme Crochet au Sancerre rouge (couille d'âne)vegetarian

Poached egg with Sancerre

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie gras de canard, carottes, agrumes aux douces épices

10.00

Duck foie gras with carrots and citrus

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Daurade grise de ligne mariné a cru, orange relevépescatarian

Raw marinated grey sea bream

estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Les Plats

Sébaste grillé, choux fleur et lait de coco infusé, petit pois fraispescatarian

Grilled sea bass with cauliflower and coconut milk

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Suprême de volaille, asperges, pomme de terre et salade en vinaigrette

Poultry supreme with asparagus and potatoes

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Coeur de ris de veau grillé

14.00

Grilled veal sweetbreads with asparagus and potatoes — asperges, pomme de terre et salade en vinaigrette

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Les Desserts

Fraises et rhubarbe, crumble et ganache blanchevegetarian

Strawberry and rhubarb crumble

estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrattung 34

Chocolat de Daniel Mercier, noisettes, crème glacée sarrasin et chantilly légèrevegetarian

Chocolate dessert with hazelnuts and buckwheat ice cream

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29

Le coeur coulant au chocolat, jus agrumes/timutvegetarian

Chocolate lava cake with citrus

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31

Formules

Entrée + Plat+ Dessert

39.00

3-course set menu

estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrattung 39

moins 1 plat

30.00

2-course set menu

estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrat

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

46.00

4-course set menu with cheese

estimeret≈ 1400 kcal100 g kulhydrattung 31

Menu Surprise (2 Entrées + 1 Plat + Fromage + Dessert)

74.00

Surprise tasting menu

estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 29

Menu Végétarien (3 Plats+ Fromage + Dessert)vegetarian

68.00

Vegetarian tasting menu

estimeret≈ 1500 kcal150 g kulhydrattung 35

Menu complet

66€ Menu complet

66.00

Full menu

estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 29

55€ 1 plat en moins

55.00

Reduced menu (1 dish less)

estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 35

44€ 2 plats en moins

44.00

Reduced menu (2 dishes less)

estimeret≈ 1000 kcal80 g kulhydrat

Entrée

Autour du saumon d'Écosse juste cuit et refroidi, Asperge au citron et moutarde à l'anciennepescatarian

Scottish salmon with asparagus and mustard

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Foie gras mi cuit ou poêlé, betterave aux épices

Foie gras with spiced beetroot

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Caviar d'aubergines, gambas poêlées et sorbet piquillospescatarian

Eggplant caviar with seared prawns

estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Asperges et œuf poché, velour et copeaux de parmesan 24 moisvegetarian

Asparagus and poached egg with parmesan

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Flétan refroidi, gaspacho de tomate et courgette à la menthepescatarian

Halibut with tomato and zucchini gazpacho

estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Poisson

Dos de cabillaud ou Filet de bar ou maigre ou autrespescatarian

Cod or Sea Bass fillet — les garnitures au choix ; épinards au bouillon épicé, navets et hollandaise sarriette, choux-fleur cru et cuit à la noix de coco

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Viande

Echine de cochon ibérique

Iberian pork neck

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Magret de canard rôti

Roasted duck breast

estimeret≈ 580 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Paleron de boeuf confit et fondant

Beef chuck confit

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Paleron de veau, eau de tomate et haricot coco

Veal chuck with tomato water

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Fromages

Assiette de fromages ou le crottin de Chavignol, huile de sarriette oseil et poivrons confitvegetarian

Cheese platter

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Dessert

Soupe de fraises Mara des bois et sorbet basilicvegetarian

Strawberry soup with basil sorbet

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrattung 42

Cappuccino de fraises compotée de rhubarbe, glace cocovegetarian

Strawberry cappuccino with rhubarb and coconut ice cream

estimeret≈ 260 kcal38 g kulhydrattung 42

Croustillant au chocolat , café et noisettesvegetarian

Chocolate crisp with coffee and hazelnuts

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 40

Chocolat, thym et framboisevegetarian

Chocolate with thyme and raspberry

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Ananas cuit au rhum, passion et glace vanillevegetarian

Rum cooked pineapple with passion fruit and vanilla ice cream

estimeret≈ 350 kcal42 g kulhydrattung 44

Options cocktail et autour du dîner

Pré entrée à votre arrivée à table

5.00

Pre-starter

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Canapés (4 pièces)

6.00

Canapés

estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Verrines préparées en fonction des produits de saison

3.00

Seasonal verrines

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Mignardise avec le café ( 2 pièces)vegetarian

2.00

Coffee mignardises

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

Les pompes à huiles, moutarde, tomates, poivrons grillés et basilicvegetarian

3.00

Bread with oils, mustard and grilled vegetables

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Foie gras tranché Compotée aux figues et aux poires

6.00

Sliced foie gras with fig and pear compote

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Plancha

Petites brochettes de volaille caramélisées

3.50

Caramelized poultry skewers

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Petites brochettes de bëuf marinées

3.50

Marinated beef skewers

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rognons de lapin à la moutarde à l'ancienne

2.00

Rabbit kidneys with mustard

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Magret de canard fondant

3.50

Duck breast

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gambas, sauce épicéepescatarian

4.00

Prawns with spicy sauce

estimeret≈ 190 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Mer

Huîtraès spéciales n 3 de Normandiepescatarian

4.50

Normandy oysters — 2 par personnes

estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Sashimi saumon loch duart d'ecosse et thon d'une ferme espagnolepescatarian

5.00

Salmon and tuna sashimi

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Blinis tiède, tarama citronné, oeufs de saumonpescatarian

3.00

Warm blinis with tarama and salmon eggs

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Friteuse

Acras de moruepescatarian

3.00

Cod accras

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Toast de volaille au sésame

3.00

Poultry toast with sesame

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydrat

Autres

Jambon fumé et cecina de boeuf fumée Tranché devant le client

5.00

Smoked ham and beef cecina

estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Crottin de Chavignol différents affinages (condiment poivrons)vegetarian

3.00

Crottin de Chavignol with pepper condiments

estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Buffet de fromagesvegetarian

2.00

Cheese buffet — Vous voulez changer l'assiette de fromages

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Formules

Menu Surprise (avant 12 h 45 et pour le dner ) 2 Entrées + 1 Plat + Fromage + Dessert

74.00

Surprise Menu

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25

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59veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetarmenu

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Restauranten tilbyder en dedikeret vegetarmenu. På kortet finder man retter som asparges med pocheret æg og crottin de Chavignol ost. Der serveres også kød og fisk til andre gæster.

16 vegetariske og 0 veganske retter ud af 47

80dia
scoreestimeret

Proteinrige retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange hovedretter baseret på kød og fisk med lave kulhydrattal. Udvalget af forretter er ligeledes kulhydratbevidst.

33 diabetesvenlige · 53 retter

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Praktisk

Adresse: Nouvelle Place 31, 18300 Sancerre
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33248540081
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latoursancerre.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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