tilbage til søgning

Salt and Silver am Meer

Zum Böhler Strand, 25826 Sankt Peter-Böhl

Lukket nu · åbner tor 12:00

€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

FOOD
COUVERT
11.00
Bread, Butter & Pickles — Brot, Butter & Pickles
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat
CRUDO
21.00
Fish Crudo — Catch of the day, Ajo Blanco, Melone, Shiso
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
BURRATA & SPICEvegetarian
14.00
Burrata, Gurke, Jalepeño, Feige
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CAMARONES
16.00
Landgarnele, Harissa-Butter, Aioli
estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TACOS (2 STK)vegetarian
14.00
Mushroom Tacos — Austernpilz, Chilimayo, Cole Slaw, Koriander
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
COSTILLA
28.00
Short Rib Costilla — Galloway-Shortrib, Pico de Gallo, Tortilla-Espuma
estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Sorbet of the day
8.00
Crumble, Joghurt
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 39
BARFOOD
Theodoras marinierte Olivenvegan
5.00
Marinated Olives
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Choclo Maisvegan
3.50
Choclo Corn
estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Korean Kimchivegan
6.00
estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Chulpe Maisvegan
4.50
Chulpe Corn
estimeret≈ 140 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Brot & Dosensardinen
14.00
Bread & Canned Sardines
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
S P E I S E N
COUVERTvegan
6.50
Sourdough Bread with Olive Oil — Sauerteigbrot mit Theodoras Olivenöl & Meersalzflocken
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
französische AUSTERN
13.00
French Oysters — mit Jalapeño-Koriander-Gel und Rettich oder pur mit Zitrone
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
MATJES-BRÖTCHEN
10.00
Matjes Herring Sandwich — mit Remoulade, Kräuter-Zwiebel-Salat
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat
SOMMERSALATvegetarian
14.50
Summer Salad — mit Backensholzer Deichkäse, Croutons, eingelegten Radieschen
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
EIDERSTEDTER SPITZKOHLvegan
18.00
Pointed Cabbage with Tahini — von Himbeertobi mit Tahini-Schaum, Gewürz-Chilicrunch, Kräutersalat
estimeret≈ 280 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
FArm to table Tageserntevegan
22.00
Farm to Table Harvest — von Himbeer-Tobi, Sellerie-Püree, Rote-Bete-Hummus, Blumenkohl-Crunch
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 75
Nordsee-Cataplana
34.00
North Sea Cataplana — mit Miesmuschel, Lengfisch, Paprika, Koriander, Salzzitronenaioli
estimeret≈ 450 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Fisch-Souvlaki
24.00
Fish Souvlaki — mit Pommes,Tzaziki, Amber-Sauce, Kräutersalat
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 71
Backfisch Seelachs aus Dänemark
23.00
Fried Cod — im Bierteig mit Harissa-Aioli, Pommes, Kräutersalat
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
EIDERSTEDTER Merguez
18.00
Merguez Sausage — mit Kartoffel-Püree, Butterkarotten, Senf-Sauce
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
POMMESvegan
7.50
Fries — mit Ketchup / Mayo
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat
D E S S E R T
Marinierte MIRABELLENvegetarian
9.50
Marinated Mirabelle Plums — mit Butterkeks-Crumble, Joghurt-Zitronen-Schaum, Shiso & Olivenöl
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
KUCHENvegetarian
6.00
Cake of the Day — Tagesauswahl in der Vitrine
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat
F Ü R D I E K I N D E R
NUDELNvegetarian
7.50
Kids Pasta — mit Tomatensauce
estimeret≈ 450 kcal70 g kulhydrat
Kartoffelpüree und Buttergemüsevegetarian
7.50
Kids Mashed Potatoes
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
HAUSGEMACHTE FISCH-Stäbchen
16.50
Kids Fish Fingers — mit Pommes, Ketchup / Mayo
estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydrat
S T R A N D M E N Ü
STRANDMENÜ
65.00
Beach Menu — COUVERT Sauerteigbrot mit Theodoras Olivenöl & Meersalzflocken, 2 AUSTERN mit Jalapeño-Koriander-Gel und Rettich, GEGRILLTER Schafskäse mit Paprika-Marmelade, Kumquat, Gelbe Bete Kompott, ADlerfisch CRUDO mit Ajo Blanco, Shiso, Melone, Forellen-Kaviar, Nordsee-Cataplana mit Miesmuschel, Lengfisch, Paprika, Koriander, Salzzitronenaioli, GEGRILLTER SPITZKOHL von Himbeer-Tobi, Tahini-Schaum, Gewürzcrunch, Kräutersalat, 2 x Marinierte MIRABELLEN mit Butterkeks, Joghurt-Zitronen-Schaum, Shiso & Olivenöl
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
V O R S P E I S E N
GEGRILLTER Schafskäsevegetarian
19.00
Grilled Sheep Cheese — mit Paprika-Marmelade, Kumquat, Kräutersalat, Gelbe Bete Kompott
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Adlerfisch CRUDO
18.00
la Cretaceous Fish Crudo — mit Ajo Blanco, Shiso, Melone, Forellen-Kaviar
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
St. Peter TONNATO
19.00
halb gedörrte Glücksstädter Tomaten, Räuchermakrelencréme, Queller, frittierte Kapern
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
H A U P T G E R I C H T E
SPITZKOHLvegan
24.00
Pointed Cabbage — von Himbeertobi, Tahini-Schaum, Gewürz-Chilicrunch, Kräutersalat
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
STEAK FRITES
14.00
dry-aged Sirloin vom Galloway Rind, Thai-BBQ-Sauce, Frites, Salat
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
V O M F I S C H - G R I L L
HEILBUTT-FILET
32.00
Halibut Fillet — aus Dänemark, Pimentos de Padrón, Joghurt-Sauce
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Saibling
34.00
Arctic Char — aus Deutschland im Butterfly-Cut, mit Salsa Verde
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
WOLFSBARSCH
34.00
Perch — im Butterfly-Cut aus der Biskaya, Kräuter-Beurre-Blanc
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
STEINBUTT
11.00
Turbot — im Ganzen, aus Dänemark, mit Kapern-Beurre-Blanc
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
SEEZUNGE
13.00
Sole — aus Dänemark, Kräuter-Beurre-Blanc
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
D E S S E R T
MILLE FEUILLEvegetarian
11.00
mit Mascarpone-Creme, Zitronen-Gel & Tobis Himbeeren
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

85veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har spidskål med tahini-skum og en farm-to-table høst med selleripuré. Der findes også tacos med østershatte og burrata med figner. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

18 vegetariske og 9 veganske retter ud af 40

72dia
scoreestimeret

Fisk og skaldyr med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med grillet fisk og skaldyr. De fleste hovedretter fra grillen er naturligt kulhydratfattige.

24 diabetesvenlige · 40 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Zum Böhler Strand, 25826 Sankt Peter-Böhl
Tider
man12:00–22:00
tir12:00–22:00
ons—
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lør12:00–22:00
søn12:00–22:00
April bis Oktober. Mittwoch Ruhetag. Küchenpause von 15:30 – 17 Uhr. Letzte Küchenbestellung 21 Uhr
Kontakt
+4917687991497 zentrale@saltandsilver.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saltandsilver.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Salt and Silver am Meer? Gør krav på dit sted.