Les 2 Freres - Saulcy-sur-Meurthe, 4 Rue des Deux Frères Bietrix

rue des Deux-Frères Bietrix 4, 88580 Saulcy-sur Meurthe

Lukket nu · åbner man 05:30

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Lundi 27 mai

Entrée plat ou plat dessert

11.00

Starter and main or main and dessert

estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratbalanceret 65

Salade de riz au thon, salade verte

Tuna rice salad with green salad

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydratbalanceret 77

tarte au flan

Flan tart

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat

cuisse de poulet, petits pois carottes, pommes campagnardes

Chicken leg with peas, carrots and potatoes

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cuisse de poulet ou paupiette de veau, sauce forestière, petits pois carottes, pommes rissolées

Chicken leg or veal roll with mushroom sauce

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Dessert au choix

Dessert of choice

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Salade de riz au thon

Tuna rice salad

estimeret≈ 320 kcal32 g kulhydratbalanceret 77

Fromagevegetarian

Cheese

estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Petits fours chauds

Roulé saucisse

Sausage roll

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Gougère jambon et gruyère

Ham and Gruyere gougere

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Pizza tomate, anchois, thon

Anchovy and tuna pizza

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pizza tomate, thon, crevette

Tuna and shrimp pizza

estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pizza oignons, lardons, girolles

Onion, bacon and mushroom pizza

estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Pizza tomate, chorizo

Chorizo pizza

estimeret≈ 170 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini quiche lorraine

estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini quiche fruits de mer

Mini seafood quiche

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini cake jambon, olive

Mini ham and olive cake

estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini cake crevette, ciboulette

Mini shrimp and chive cake

estimeret≈ 170 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini pâté lorrain

estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini croque Monsieur

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydrat

Canapés froids

Œuf de Lump

Lumpfish roe and shrimp canapé — couronne de crevettes et œuf de lump

estimeret≈ 60 kcal5 g kulhydrat

Anchois

Anchovy butter canapé — beurre d’anchois

estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydrat

Bouquet

Green mayonnaise bouquet canapé — masqué de mayonnaise verte garnie d’un bouquet

estimeret≈ 65 kcal5 g kulhydrat

Betteravevegetarian

Beetroot mousse canapé — mousse de betterave

estimeret≈ 55 kcal6 g kulhydrat

Ravigotevegetarian

Ravigote canapé with egg and cheese — masqué de fromage blanc et d’oignons ciselés, ơuf dur haché, persil

estimeret≈ 75 kcal5 g kulhydrat

Jambon

Ham and Gruyere canapé — beurre de tomate, roulé jambon, crème de gruyère

estimeret≈ 90 kcal5 g kulhydrat

Tarama

Tarama choux with lumpfish roe — petit chou de tarama, citron vert, ơufs de lump

estimeret≈ 80 kcal7 g kulhydrat

Nordique

Nordic salmon roe canapé — ơufs de saumon, concombre, citron, beurre

estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydrat

Feuille d’endive

Endive leaf with ham — endive, jambon, ail, fines herbes

estimeret≈ 45 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Saumon fumé

Homemade smoked salmon — saumon fumé maison

estimeret≈ 60 kcal4 g kulhydrat

Mini tomate au thon

Mini tomato with tuna

estimeret≈ 40 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Jambon de Bayonne

Bayonne Ham

estimeret≈ 50 kcal3 g kulhydrat

Nos verrines et cuillères gourmandes

Tartare de concombre, noix de Saint-Jacques et queues d’écrevisses aux éclats de mandarine

Cucumber, scallop and crayfish tartare

estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Mousse de chèvre et gaspacho de tomate et basilicvegetarian

Goat cheese mousse and tomato gazpacho

estimeret≈ 90 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare de mangue et ananas, foie gras maison et gambas aneth-coriandre

Mango, pineapple, foie gras and gambas tartare

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Tzatziki de concombre et saumon fumé maison à la crème de ciboulette

Cucumber tzatziki and smoked salmon

estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Quinoa aux cranberrys et magret fumé

Quinoa with cranberries and smoked duck breast

estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Tomates confites à la tapenade d’olives, julienne de coppa et mini poivrons ricotta

Candied tomatoes, tapenade, coppa and ricotta

estimeret≈ 130 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Cocktail de crevette et de crabe

Shrimp and crab cocktail

estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Légumes du soleil à l’huile d’olive et thon niçois

Sun vegetables and Nice tuna

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Les pickels

Petits oignons, emmental, fraises, melon, olives, jambon, raisin, radis, etc.

120.00

Pickles assortment

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Petits oignons, emmental, fraises, melon, olives, jambon, raisin, radis, etc.

99.00

Pickles assortment

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Les sucrés

Arbre à fraisesvegetarian

55.00

Strawberry tree

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 35

Les Mignardises

Mignardises assortment — 24 minis: Éclair chocolat, éclair café, chou praliné, chou vanille, tartelette ananas, tartelette framboise

estimeret≈ 2100 kcal240 g kulhydrattung 27

Les Mirlitons

Mirlitons assortment — 24 minis: Moelleux griotte, moelleux ananas, moelleux pistache, moelleux cassis, moelleux pomme-noisette, moelleux pépites de chocolat, mini congolais

estimeret≈ 2400 kcal260 g kulhydrattung 27

Les Mignardises chocolat

Chocolate mignardises — 24 minis: Brownies vanille, dôme thé-chocolat, feuillantine chocolat-café, praliné, tarte chocolat-café

estimeret≈ 2600 kcal230 g kulhydrattung 21

Menu du jour au restaurant

Menu à 17,90€ au restaurant

17.90

Daily menu

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat

Lundi: Quiche lorraine, salade verte, Escalope viennoise ou rosbif, pommes campagnardes, Dessert au choix

Daily menu: Quiche, Roast beef or Schnitzel

estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrat

Mardi: Terrine maison, betteraves, Gigot d’agneau ou moelleux de porc, flageolets, pommes rissolées, Dessert au choix

Daily menu: Terrine, Lamb or Pork

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Mercredi: Salade de pâtes au poulet, Jambon fumé du Jura, cuisses de canard moelleuses, ratatouille, pommes sautées, Dessert au choix

Chicken pasta salad with smoked ham and duck legs

estimeret≈ 1300 kcal120 g kulhydrat

Jeudi: Salade de choux blanc emmental jambon tomate, Spaghettis carbonara ou blanquette de veau, spaghetti, Dessert au choix

Cabbage salad with ham and carbonara or veal blanquette

estimeret≈ 1200 kcal130 g kulhydrat

Vendredi: Mortadelle, salade de carottes et betteraves râpées, Dos de Colin ou coq au vin, frites, Dessert au choix

Mortadella with cod or coq au vin

estimeret≈ 1300 kcal110 g kulhydrattung 40

Menu à emporter

15.20

Takeaway menu — avec 1/3 baguettes, kit couverts

estimeret≈ 900 kcal90 g kulhydrat

Menus personnes agées

13.60

Senior menu with soup — Livrés du lundi au vendredi Avec 1/3 de baguette et un potage

estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydratbalanceret 76

Lundi 10 juin: Quiche lorraine, Boudin, purée, Fromage, Pot de crème

Quiche lorraine and boudin

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Mardi 11 juin: Terrine maison, betteraves, Fricadelles, julienne de légumes, Fromage, Beignet abricot

Terrine with fricadelles

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat

Mercredi 12 juin: Salade de pâtes au poulet, Jambon fumé, ratatouille, pommes sautées, Fromage, Éclair café

Chicken pasta salad and smoked ham

estimeret≈ 1000 kcal80 g kulhydrat

Jeudi 13 juin: Salade de choux blanc jambon Emmental, Pâtes à la carbonara, Fromage, Raisin

Cabbage salad and carbonara pasta

estimeret≈ 900 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

Vendredi 14 juin: Mortadelle, salade de carottes et betteraves, Pavé de saumon, gratin de chou-fleur, Fromage, Mousse au chocolatpescatarian

Salmon fillet with cauliflower gratin

estimeret≈ 1000 kcal60 g kulhydrat

Samedi 15 juin: Salade de pâtes crevettes concombres, Langue de bæuf, purée, Fromage, Ananas au sirop

Shrimp pasta salad and beef tongue

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Dimanche 16 juin: Rosette, taboulé, Échine fumée toffailles, Fromage, Panna Cotta myrtille

Rosette and smoked pork shoulder

estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat

Menu du jour

Menus personnes âgées à 13,60€

13.60

Senior menu — Livrés du lundi au vendredi Avec 1/3 de baguette et un potage

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Les entrées froides

Salade landaise

Landaise salad

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pâté en croûte d’oie à la pistache et sa confiture de figue et salade coleslaw

Goose pâté en croûte with pistachio

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Ballotine de volaille aux champignons et foie gras

Poultry ballotine with mushrooms and foie gras

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de foie gras de canard maison

Duck foie gras terrine

estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon fumé d’Écosse maisonpescatarian

Scottish smoked salmon

estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Les entrées chaudes

Bouchée à la reine à la volaille et ris de jeune bovin

Bouchée à la reine with poultry and veal sweetbreads

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Feuilleté périgourdin sauce porto

Périgourdin puff pastry with port sauce

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

Tourte fine à la volaille et au foie gras sauce porto

Poultry and foie gras tart with port sauce

estimeret≈ 460 kcal28 g kulhydrat

Cassolette d’escargot à la crème d’ailpescatarian

Snails in garlic cream

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Les poissons

Lotte à l’américainepescatarian

Monkfish American style

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de flétan noir rôti sauce citron estragonpescatarian

Roasted black halibut with lemon tarragon sauce

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de lieu jaune rôti au coulis de homardpescatarian

Roasted yellow pollack with lobster coulis

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Les viandes

Estouffade de noix de joue de bœuf à l’ancienne

Beef cheek stew

estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Parmentier de paleron de bœuf au foie gras

Beef paleron parmentier with foie gras

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Brochette d’onglets de veau aux pleurotes

Veal hanger steak skewers with oyster mushrooms

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Faux-filet de bœuf sauce poivrade

Beef sirloin with pepper sauce

estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Magret de canard sauce raisin rouge

Duck breast with red grape sauce

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydrat

Pavé de veau rôti et sa julienne de coppa sauce madère

Roasted veal loin with coppa and madera sauce

estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Les desserts

Framboisine cœur fondantvegetarian

Raspberry fondant

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Forêt noirevegetarian

Black Forest cake

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Entremets chocolat poirevegetarian

Chocolate pear dessert

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 37

Croustillant au chocolatvegetarian

Chocolate crispy dessert

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrattung 38

Entremets 3 étages (fraise framboise cassis avec macarons et copeaux de chocolat blanc)vegetarian

Three-layer fruit dessert with macarons

estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 32

Exemples de menus

Salmon terrine and beef parmentier menu — Terrine de saumon à l’oseille, crème de moutarde à l’ancienne, salade de chou blanc et carottes à l’orange / Parmentier de paleron de bëf au foie gras maison / Vacherin glacé

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Menu enfant

Children's menu — Assiette de charcuterie / Steak haché ou jambon blanc ou nuggets ou escalope de volaille à la crème / Frites ou pâtes / Glace

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Les entrées froides

Salade de cuisses de caille confites

Confited quail salad

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pâté en croûte déoie aux pistaches

Goose pâté en croûte with pistachios

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade vosgiennevegetarian

Vosgienne salad

estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Assiette de jambon cru et crudités

Cured ham and crudités plate

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Terrine de saumon à l’oseillepescatarian

Salmon terrine with sorrel

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Terrine de saint Jacquespescatarian

Scallop terrine

estimeret≈ 260 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Les entrées chaudes

Bouchée à la reine à la volaille

Bouchée à la reine with poultry

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrat

Tourte fine aux champignons à la volaille et au foie gras

Poultry and foie gras tart with mushrooms

estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat

Aumônière de saint Jacques au fenouil et poireaux étuvéspescatarian

Scallop aumônière with fennel and leeks

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Feuilleté de saint Jacques et saumon aux champignons

Scallop and salmon puff pastry with mushrooms

estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat

Cassolette de ris de veau au Noilly

Veal sweetbread casserole

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Les poissons

Origami de cabillaud, saint Jacques et écrevisses sauce porto blanc

Cod, scallop and crayfish origami

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Aumônière cristal de saint Jacques et lotte aux petits légumes

Scallop and monkfish pouch

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Escalope de saumon à l’oseille

Salmon fillet with sorrel

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Les viandes

Suprême de poulet sauce forestière

Chicken supreme forestière sauce

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Parmentier de paleron de bëëf au foie gras

Beef parmentier with foie gras

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Suprême de pintade rôti échalote et poire confites

Roasted guinea fowl supreme

estimeret≈ 460 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Jambonnette de poulet farci aux bolets sauce porto

Stuffed chicken drumstick with mushrooms

estimeret≈ 510 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de poulet farci aux champignons sauce forestière

Stuffed chicken fillet with mushrooms

estimeret≈ 490 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet mignon de porc farci aux légumes et sa sauce à la sauge

Stuffed pork tenderloin with vegetables

estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

Pavé de mignon de porc sauce forestière

Pork tenderloin pavé forestière sauce

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Brochette d’onglet de veau aux pleurotes

Veal hanger steak skewer with oyster mushrooms

estimeret≈ 410 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet mignon de porc farci aux champignons sauce crème

Stuffed pork tenderloin with mushrooms

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Faux filet de bëëf sauce poivrade

Beef sirloin pepper sauce

estimeret≈ 540 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de bëëf sauce forestière

Beef fillet forestière sauce

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de bëëf en croúte sauce périgueux

Beef Wellington périgueux sauce

estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat

Les fromages

3 au choix avec salade verte (brie, munster, comté, morbier, emmental, chèvre)vegetarian

Cheese platter with green salad

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Les desserts individuels

Fraisier cëër fondant

Strawberry fondant

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 35

Parfait glacé rhum raisin

Rum raisin frozen parfait

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Les desserts multi-portions

Charlotte fraise ou framboise

Strawberry or raspberry charlotte

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 44

Mousseline de pêche ou abricot

Peach or apricot mousseline

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 38

Vacherin glacé ou Omelette norvégienne

Vacherin glacé or Baked Alaska

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 38

Entremets 3 étages (à partir de 15 personnes) (fraise framboise cassis avec macarons et copeaux de chocolat blanc)

Three-tier cake with macarons

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrat

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30veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Udvalget består primært af forretter som mousse de betterave og desserter som Forêt noire. Der er ingen vegetariske hovedretter, men man kan bestille et udvalg af ost med grøn salat.

12 vegetariske og 0 veganske retter ud af 127

79dia
scoreestimeret

Proteinrige og kulhydratbevidste valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kød- og fiskeretter med lave kulhydrattal. Der er et bredt udvalg af kolde forretter og ost.

64 diabetesvenlige · 127 retter

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Praktisk

Adresse: rue des Deux-Frères Bietrix 4, 88580 Saulcy-sur Meurthe
Tider: man05:30–23:00
tir05:30–23:00
ons05:30–23:00
tor05:30–23:00
fre05:30–15:00
lørlukket
sønlukket
Samedi et Dimanche : Fermé sauf pour traiteur et repas de groupes
Kontakt: +33329569602
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-deux-freres.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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