Les 2 Freres - Saulcy-sur-Meurthe, 4 Rue des Deux Frères Bietrix

4 Rue des Deux Frères Bietrix, 88580 Saulcy-sur-Meurthe

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Lundi 27 mai

Entrée plat ou plat dessert

11.00

Tuna rice salad and chicken leg — Salade de riz au thon, salade verte Ou tarte au flan Avec cuisse de poulet, petits pois carottes, pommes campagnardes

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydratbalanceret 78

Salade de riz au thon

Tuna rice salad

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydratbalanceret 74

Cuisse de poulet, petits pois carottes, pommes rissolées

Chicken leg with peas and carrots

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Fromagevegetarian

Cheese

estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Tarte au flanvegetarian

Flan tart

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

Mardi 28 mai

Mortadelle betteraves rouges

Mortadella with red beets

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Poitrine de veau coquillettes aux fines herbes

Veal breast with coquillettes

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 67

Salade de fruits au siropvegan, vegetarian

Fruit salad in syrup

estimeret≈ 180 kcal38 g kulhydrattung 35

Mercredi 29 mai

Terrine maison, salade carotte céleri

Homemade terrine with carrot and celery salad

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Fricadelle, ratatouille, pommes sautées

Fricadelle with ratatouille

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Bavarois fruits de la passionvegetarian

Passion fruit bavarois

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42

Jeudi 30 mai

Salade de pommes de terre et saucisse fumée

Potato salad with smoked sausage

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tortellini de bœuf sauce tartare, salade verte

Beef tortellini with tartare sauce

estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tarte aux pommesvegetarian

Apple tart

estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrat

Vendredi 31 mai

Menu au restaurant

17.90

Restaurant menu

estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydrat

Menu à emporter

15.20

Takeaway menu — avec 1/3 baguettes, kit couverts

estimeret≈ 950 kcal95 g kulhydratbalanceret 66

Salade de pâtes au surimi et fruits de merpescatarian

Pasta salad with surimi and seafood

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydratbalanceret 70

Filets de saumon, pennes aux légumespescatarian

Salmon fillets with vegetable penne

estimeret≈ 540 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Raisinsvegan, vegetarian

Grapes

estimeret≈ 60 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Samedi 1er juin

Salade de poulet au crozets

Chicken salad with crozets

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydratbalanceret 69

Trio de farcis, rizvegetarian

Trio of stuffed vegetables with rice

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 78

Flan caramelvegetarian

Caramel flan

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35

Dimanche 2 juin

Fromage de tête, Coleslaw

Head cheese with coleslaw

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Saucisse de Toulouse, haricots blancs à la tomate, pommes rôties

Toulouse sausage with white beans

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 78

Gâteau basquevegetarian

Basque cake

estimeret≈ 410 kcal48 g kulhydrat

Lundi 3 juin

Tarte au fromagevegetarian

Cheese tart

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 38

Palette à la diable, poêlée de légumes, pommes sautées

Devil's style pork shoulder

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pot de crèmevegetarian

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Mardi 4 juin

Pâté en croûte, chou blanc

Pâté en croûte with white cabbage

estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Bœuf carottes, pommes campagnardes

Beef and carrots

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Éclair Cafévegetarian

Coffee éclair

estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrat

Mercredi 5 juin

Terrine maison, taboulé

Homemade terrine with tabbouleh

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratbalanceret 71

Rôti de porc, coquillettes

Roast pork with coquillettes

estimeret≈ 650 kcal58 g kulhydratbalanceret 67

Pudding ananasvegetarian

Pineapple pudding

estimeret≈ 340 kcal42 g kulhydrattung 39

Menus personnes âgées

Menu personnes âgées

13.60

Elderly menu — Livrés du lundi au vendredi Avec 1/3 de baguette et un potage

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Menu du jour au restaurant

Menu à 17,90€ au restaurant

17.90

Daily menu

estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat

Lundi: Quiche lorraine, salade verte, Escalope viennoise ou rosbif, pommes campagnardes, Dessert au choix

Quiche lorraine and Vienna escalope

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 43

Mardi: Terrine maison, betteraves, Gigot dâgnneau ou moelleux de porc, flageolets, pommes rissolées, Dessert au choix

Lamb leg or pork shoulder

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Mercredi: Salade de pâtes au poulet, Jambon fumé du Jura, cuisses de canard moelleuses, ratatouille, pommes sautées, Dessert au choix

Duck legs with ratatouille

estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 40

Jeudi: Salade de choux blanc emmental jambon tomate, Spaghettis carbonara ou blanquette de veau, spaghetti, Dessert au choix

Spaghetti carbonara or veal blanquette

estimeret≈ 1150 kcal120 g kulhydrat

Vendredi: Mortadelle, salade de carottes et betteraves râpées, Dos de Colin ou coq au vin, frites, Dessert au choix

Cod loin or coq au vin

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Menus personnes agées

13.60

Elderly menu delivery — Livrés du lundi au vendredi Avec 1/3 de baguette et un potage

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Lundi 10 juin: Quiche lorraine, Boudin, purée, Fromage, Pot de crème

Quiche lorraine and blood sausage

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

Mardi 11 juin: Terrine maison, betteraves, Fricadelles, julienne de légumes, Fromage, Beignet abricot

Fricadelles with vegetable julienne

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratbalanceret 73

Mercredi 12 juin: Salade de pâtes au poulet, Jambon fumé, ratatouille, pommes sautées, Fromage, Éclair café

Chicken pasta salad and smoked ham

estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat

Jeudi 13 juin: Salade de choux blanc jambon Emmental, Pâtes à la carbonara, Fromage, Raisin

Carbonara pasta

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat

Vendredi 14 juin: Mortadelle, salade de carottes et betteraves, Pavé de saumon, gratin de chou-fleur, Fromage, Mousse au chocolatpescatarian

Salmon pavé with cauliflower gratin

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydrat

Samedi 15 juin: Salade de pâtes crevettes concombres, Langue de bêçf, purée, Fromage, Ananas au sirop

Shrimp pasta salad and beef tongue

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Dimanche 16 juin: Rosette, taboulé, Échine fumée toffailles, Fromage, Panna Cotta myrtille

Smoked pork collar and tabbouleh

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydrat

Les entrées froides

Salade landaise

Landaise salad

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pâté en croûte d’oie à la pistache et sa confiture de figue et salade coleslaw

Goose pâté en croûte with pistachio and fig jam

estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrat

Ballotine de volaille aux champignons et foie gras

Poultry ballotine with mushrooms and foie gras

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de foie gras de canard maison

Duck foie gras terrine

estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon fumé d’Écosse maison

Scottish smoked salmon

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Les entrées chaudes

Bouchée à la reine à la volaille et ris de jeune bovin

Bouchée à la reine with poultry and veal sweetbreads

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Feuilleté périgourdin sauce porto

Périgourdine puff pastry with port sauce

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat

Tourte fine à la volaille et au foie gras sauce porto

Poultry and foie gras tart with port sauce

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydrat

Cassolette d’escargot à la crème d’ail

Snails with garlic cream

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Les poissons

Lotte à l’américaine

Monkfish à l'américaine

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de flétan noir rôti sauce citron estragon

Roasted halibut fillet with lemon tarragon sauce

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de lieu jaune rôti au coulis de homard

Roasted pollack fillet with lobster coulis

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Les viandes

Estouffade de noix de joue de bëë à l’ancienne

Traditional beef cheek stew

estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Parmentier de paleron de bëë au foie gras

Beef paleron parmentier with foie gras

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydrat

Brochette d’onglets de veau aux pleurotes

Veal hanger steak skewers with oyster mushrooms

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Faux-filet de bëë sauce poivrade

Sirloin steak with pepper sauce

estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Magret de canard sauce raisin rouge

Duck breast with red grape sauce

estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratbalanceret 69

Pavé de veau rôti et sa julienne de coppa sauce madère

Roasted veal pavé with coppa julienne and Madeira sauce

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Les desserts

Framboisine cëë fondant

Raspberry fondant

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Forêt noire

Black Forest cake

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 34

Entremets chocolat poire

Chocolate pear dessert

estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 37

Croustillant au chocolat

Chocolate crispy dessert

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31

Entremets 3 étages (fraise framboise cassis avec macarons et copeaux de chocolat blanc)

Three-tier dessert (strawberry, raspberry, cassis, macarons, white chocolate)

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 30

Exemples de menus

Salmon terrine and beef parmentier menu — Terrine de saumon à l’oseille, crème de moutarde à l’ancienne, salade de chou blanc et carottes à l’orange / Parmentier de paleron de bëë au foie gras maison / Vacherin glacé

estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrattung 37

Menu enfant

Kids menu — Assiette de charcuterie / Steak haché ou jambon blanc ou nuggets ou escalope de volaille à la crème / Frites ou pâtes / Glace

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

Les entrées froides

Salade de cuisses de caille confites

Confited quail thigh salad

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pâté en croûte d’oie aux pistaches

Goose pâté en croûte with pistachios

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade vosgienne

Vosges salad

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Assiette de jambon cru et crudités

Cured ham and crudités plate

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Terrine de saumon à l’oseille

Salmon terrine with sorrel

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Terrine de saint Jacques

Scallop terrine

estimeret≈ 280 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Les entrées chaudes

Bouchée à la reine à la volaille

Bouchée à la reine with poultry

estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat

Tourte fine aux champignons à la volaille et au foie gras

Poultry and foie gras mushroom tart

estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrat

Aumônière de saint Jacques au fenouil et poireaux étuvés

Scallop aumônière with fennel and leeks

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Feuilleté de saint Jacques et saumon aux champignons

Scallop and salmon puff pastry with mushrooms

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Cassolette de ris de veau au Noilly

Veal sweetbreads with Noilly Prat

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Les poissons

Origami de cabillaud, saint Jacques et écrevisses sauce porto blanc

Cod, scallop and crayfish origami with port sauce

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Aumônière cristal de saint jacques et lotte aux petits légumes

Scallop and monkfish aumônière with vegetables

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Escalope de saumon à l’oseille

Salmon escalope with sorrel

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Les viandes

Suprême de poulet sauce forestière

Chicken supreme with forestière sauce

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Suprême de pintade rôti échalote et poire confites

Roasted guinea fowl supreme with shallots and pears

estimeret≈ 540 kcal22 g kulhydratbalanceret 73

Jambonnette de poulet farci aux bolets sauce porto

Stuffed chicken drumstick with porcini and port sauce

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de poulet farci aux champignons sauce forestière

Stuffed chicken fillet with mushrooms and forestière sauce

estimeret≈ 560 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet mignon de porc farci aux légumes et sa sauce à la sauge

Pork tenderloin stuffed with vegetables and sage sauce

estimeret≈ 510 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Pavé de mignon de porc sauce forestière

Pork tenderloin pavé with forestière sauce

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet mignon de porc farci aux champignons sauce crème

Pork tenderloin stuffed with mushrooms and cream sauce

estimeret≈ 590 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de bëëf sauce forestière

Beef fillet with mushroom sauce

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de bëëf en croúte sauce périgueux

Beef Wellington with Perigueux sauce

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Les fromages

3 au choix avec salade verte (brie, munster, comté, morbier, emmental, chèvre)vegetarian

Cheese platter with green salad

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Les desserts individuels

Fraisier cëër fondantvegetarian

Strawberry fondant

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 35

Parfait glacé rhum raisinvegetarian

Rum and raisin parfait

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Les desserts multi-portions

Charlotte fraise ou framboisevegetarian

Strawberry or raspberry Charlotte

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 40

Mousseline de pêche ou abricotvegetarian

Peach or apricot mousseline

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39

Vacherin glacé ou Omelette norvégiennevegetarian

Vacherin or Baked Alaska

estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 28

Entremets 3 étages (à partir de 15 personnes) (fraise framboise cassis avec macarons et copeaux de chocolat blanc)vegetarian

Three-tier cake with macarons

estimeret≈ 500 kcal65 g kulhydrattung 38

Les entrées

Petite Salade vosgiennevegetarian

Small Vosges salad

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Terrine de lapin aux noisettes et ses crudités

Rabbit terrine with hazelnuts

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Œuf cocotte aux pleurotesvegetarian

Oyster mushroom baked eggs

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Les viandes et poissons

Baeckeofe, salade verte

Baeckeofe with green salad

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Échine fumée, râpés de pommes de terre, munster, salade verte

Smoked shoulder with potatoes and Munster cheese

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur

Calf's head with gribiche sauce

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Entrecôte de bœuf (300grs)sauce et garniture au choix

Ribeye steak

estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Poire de bœuf, sauce et garniture au choix

Beef pear steak

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de bœuf, sauce et garniture au choix

Beef fillet

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bavette d’aloyau sauce et garniture au choix

Flank steak

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rognon de veau sauce girolles

Veal kidneys with chanterelle sauce

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rognon de veau sauce morilles

Veal kidneys with morel sauce

estimeret≈ 630 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Souris d’agneau braisée sauce au thym

Braised lamb shank with thyme sauce

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Onglet de veau sauce pleurotes

Veal hanger steak with oyster mushrooms

estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Burger bœuf, salade, morbier, sauce mayonnaise, ketchup, pain maison

Beef burger with Morbier cheese

estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat

Burger poulet crispy, salade, lard, cheddar, sauce curry, pain maison

Crispy chicken burger

estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydrat

Omelette jambon gruyère, frites, salade

Ham and Gruyère omelette

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat

Grande salade vosgiennevegetarian

Large Vosges salad

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Pavé de saumon sur fondue de poireau, riz Basmatipescatarian

Salmon fillet with leek fondue and rice

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 79

Filet de dorade rôti sur tatin d’oignons confits et tomates cerises, sauce provençale, riz Basmatipescatarian

Roasted sea bream with onion tatin

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 84

MENU BISTRO

Bistro Menu — Œuf cocotte aux pleurotes ou Petite Salade vosgienne ou Terrine de lapin aux noisettes et ses crudités / Onglet de veau sauce pleurotes ou Poire de bœuf sauce au choix ou Tête de veau pommes vapeur ou Noix de joue de bœuf à la bourguignonne, spaetzles / Profiteroles au chocolat ou Douceur de Lorraine ou Café ou Thé gourmand

estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

Fromage et desserts

Assiette fromagèrevegetarian

Cheese plate

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Douceur de Lorrainevegetarian

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Fondant au chocolatvegetarian

Chocolate fondant

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35

Café ou thé gourmand

Gourmet coffee or tea

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 28

Les glaces : la Solovegetarian

Single scoop ice cream

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydrat

Les glaces : la Duovegetarian

Double scoop ice cream

estimeret≈ 320 kcal32 g kulhydrattung 35

Les glaces : la Triovegetarian

Triple scoop ice cream

estimeret≈ 460 kcal46 g kulhydrattung 34

Coupes glacées : choco ou café liégeoisvegetarian

Chocolate or coffee liégeois

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 37

Coupes glacées : dame blanchevegetarian

Dame Blanche

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37

Coupes glacées : coupe arroséevegetarian

Coupe arrosée

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Profiteroles au chocolatvegetarian

Chocolate profiteroles

estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 28

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