tilbage til søgning

La Table du Val de Sault

Anc. Chem. d'Aurel 1167, 84390 Sault

Lukket nu · åbner 19:00

€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

plats
Filet de Poisson du Momentpescatarian
25.00
fish fillet with tapenade — lit de tapenade, Flambage Macérat du moment,Sauce Vierge
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Éffiloché de Cochon du Ventoux de la Famille Aubert
22.00
pulled pork — Marinade Corsée
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Bavette de Boeuf français grillée
26.00
grilled beef flank steak — Sauce au Choix
estimeret≈ 580 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côte Épaisse de Cochon du Ventoux
26.00
thick cut pork chop — Flambage au Macérat local (thym, sauge, laurier) Sauce au Choix
estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Confit Éstival d’Agneau Bio de la Ferme de Sizampe
28.00
lamb confit — Jus Réduit aux Épices
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Ceviche de Lieu Noirpescatarian
25.00
black pollack ceviche — Marinade Acidulée aux Fruits du Moment, Petits Croutons
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Cote de Boeuf Aubrac
46.00
1,2 Kg Environ, Pour 2 Personnes
estimeret≈ 1400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 39
Tartare de Bëæf Préparé Minute au Couteau
26.00
beef tartare — Jaune d’êéf Confit
estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrées
Salade Fraiche de Pois Chiches de Saultvegetarian
10.00
chickpea salad with goat cheese — Olives de Nyons, Zestes de Citrons Confits, Menthe, Gel Framboise, Chèvre Frais du Jas de Melchior
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Rillette Fumée Maison de Cochon du Ventoux aux Herbes de Provence Pickles Maison
9.00
smoked pork rillettes
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Truite en Gravlaxpescatarian
14.00
trout gravlax — Gel Agrumes, Émulsion Chartreuse, Salicorne
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine Maison de Cochon du Ventoux
10.00
pork terrine — Pickles Moutarde
estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Œufs Mimosa au Safran de Paysvegetarian
14.00
mimosa eggs with saffron — Zestes de Citrons Confits
estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartine Provencalepescatarian
10.00
provencal tartine — Anchoix Marinés, Pesto de Tomates
estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâtes artisanales de blé complet du plateau de Sault, du Moulin de Nais
Torsades de Blé Complet, Parmesan, Huile d’Olive d’Éstoublon, Fleur de Selvegetarian
17.00
whole wheat pasta with parmesan
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 91
Torsades de Blé Complet, Pesto Verde, Tomates, Pignons de Pin, Huile Basilicvegetarian
20.00
whole wheat pasta with pesto
estimeret≈ 610 kcal62 g kulhydratbalanceret 79
Torsades de Blé Complet, Straciatella/Chèvre frais du Jas de Melchior, Chips de Coppa
23.00
whole wheat pasta with stracciatella and coppa
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 83
Salade froide de Torsades à la Provençalevegetarian
24.00
cold provencal pasta salad — Pesto de Tomates, Olives noires, et Autres Condiments
estimeret≈ 540 kcal62 g kulhydratbalanceret 85
Accompagnements
Légumes de Saison en Ratatouillevegan, vegetarian
ratatouille vegetables
estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Semoule d’Épeautre de Saultvegan, vegetarian
spelt couscous
estimeret≈ 220 kcal38 g kulhydratbalanceret 67
Salade Verte, Vinaigrette Légèrevegan, vegetarian
green salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Pommes de Terre Grenaillevegan, vegetarian
baby potatoes
estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
MENU ENFANT
Steak Haché ou Poisson pané Ou Torsades de blé complet et Parmesan Accompagnement (hors Pates) : Pommes de terre , légumes | 1 Boule de Glace | 1 Sirop à l’eau
12.00
kids menu — Pour Enfants de moins de 12 Ans
estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrat
DESSERTS
Brownie Chocolat fondant et Crème Anglaise à la Vanille de Madagascarvegetarian
8.00
chocolate brownie
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Ile Flottante, Caramel et Crème Anglaisevegetarian
8.00
floating island
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Tartelette au Citron Meringuéevegetarian
10.00
lemon meringue tart — touche de Bergamotte, flambée à la Chartreuse
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Crème Brulée à la Lavande de Saultvegetarian
9.00
lavender creme brulee — et sa touche du Vadrouilleur
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41
Mousse Chocolat Maisonvegetarian
8.00
chocolate mousse — touche d’Huile d’Olive de Provence, fleur de sel
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Nougat Glacévegetarian
8.00
frozen nougat — Fruits frais du moment
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Soupe fraiche de Fruits de saisonvegan, vegetarian
8.00
fresh fruit soup
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
FROMAGES
Petit chèvre frais du Jas de Melchiorvegetarian
8.00
fresh goat cheese — huile d’Olive-Basilic, Glace “Garrigue” des Bannes du Ventoux
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Fromages Affinés, des Alpesvegetarian
14.00
cheese platter
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Er denne menu stadig korrekt?

75veggie
scoreestimeret

Mange her som vegetar

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan vælge mellem fuldkornspasta med pesto eller en salat med kikærter og gedeost. Der findes ingen vegetariske hovedretter, men mange tilbehør som ratatouille og kartofler. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

18 vegetariske og 5 veganske retter ud af 32

78dia
scoreestimeret

Kød og fisk med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med få kulhydrater. Der er gode valgmuligheder blandt kød og fisk.

19 diabetesvenlige · 32 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Anc. Chem. d'Aurel 1167, 84390 Sault
Tider
man19:00–21:00
tir19:00–21:00
ons19:00–21:00
tor19:00–21:00
fre19:00–21:00
lør19:00–21:00
søn19:00–21:00
Breakfast buffet open 08:00-10:30. Open Saturday and Sunday lunch. Dinner by reservation only
Kontakt
+330490640141 enter@valdesault.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), valdesault.com/restaurant-sault/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du La Table du Val de Sault? Gør krav på dit sted.