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Masama Restaurant

5 Place de la Bilange, 49400 Saumur

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Tomates anciennes
14.90
Heirloom Tomatoes with 64°C Egg — Œuf parfait à 64 °C, stracciatella crémeuse, pesto de roquette aux herbes du jardin.
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Origen Latino
16.90
Seared Foie Gras Taco — Foie gras poêlé, taco croustillant de maïs bleu, mangue rôtie au piment doux, émulsion crémeuse au yuzu et jeunes pousses.
estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Magret de canard IGP
20.90
Duck Breast with Cacao Jus — Jus réduit au cacao fermenté, shiitakés, carottes glacées au cumin doux, purée de patate douce soyeuse.
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 73
Black Angus
28.90
Black Angus Ribeye — Entrecôte de bœuf, légumes fondants, jus de viande à la cardamome, champignon du Musée, herbes fraîches.
estimeret≈ 750 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poisson du marché
20.90
Market Fish with Roasted Celery — Céleri rôti au beurre noisette, écume iodée et touche végétale en poudre, crème de miso.
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Yakitori de chicharrón
18.90
Chicharrón Yakitori — Poitrine de porc Duroc laquée, houmous de betterave, shiitakés poêlés et sauce teriyaki à la goyave.
estimeret≈ 610 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Ceviche du jourpescatarian
19.90
Daily Ceviche — Poisson du marché, lait de tigre, huile verte de coriandre, oignons rouges, avocat, maïs grillé, perles de yuzu et citron vert.
estimeret≈ 440 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Risotto veggie aux légumesvegetarian
15.90
Vegetable Risotto — Roquette, duo riz-quinoa, textures, couleurs et saveurs végétales : fèves de soja edamame, petit épeautre et maïs doux. Œuf +1,10 € / poulet crispy +2,10 €.
estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydratbalanceret 86
Menu enfant
14.90
Kids Menu — Réservé aux moins de 12 ans : aiguillettes de poulet crispy, assiette de légumes, frites de patate douce, glace maison au choix.
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat
Desserts
Chocolat d’Équateur
12.90
Ecuadorian Chocolate Tart — Tarte au chocolat d’Équateur 64 %, cœur fondant au praliné de maïs, mousse légère au chocolat et éclats de grué de cacao torréfié.
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 34
Fleur de Lys
11.90
Fleur de Lys Dessert — Palet breton, biscuit granola croustillant, mousse mascarpone aérienne, figue rôtie au miel des fleurs et crème glacée aux fleurs sauvages.
estimeret≈ 620 kcal54 g kulhydrattung 27
Nos fromagesvegetarian
12.90
Cheese Board — Déclinaison à l’assiette de fromages de saison, accompagnée de confiture du moment.
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydrat
Formules déjeuner
Grand Voyage
25.90
Grand Voyage Lunch Set — Entrée + plat + dessert, du lundi au vendredi midi.
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 37
Traversée
19.90
Traversée Lunch Set — Entrée + plat, ou plat + dessert.
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Escale
15.90
Escale Lunch Set — Le plat du jour, seul.
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

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Proteinrige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere gode valgmuligheder med lavt glykæmisk indeks. Black Angus og Poisson du marché er gode hovedretter.

6 diabetesvenlige · 15 retter

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Praktisk

Adresse
5 Place de la Bilange, 49400 Saumur
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33253939582
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), masama.fr/

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