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Auberge les Vignes

Rue principale 23, 33210 Sauternes

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu du jour
Menu du jour sur l' Ardoise
20.00
Daily Special Menu
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Entrées
Carpaccio de Saumon à l’ Aneth
16.00
Salmon Carpaccio with Dill
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic & Cacahuète
16.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Ceviche de Daurade «Melon & Pastèque», Coriandre fraîche et citron vert
16.00
Sea Bream Ceviche
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
22.00
Duck Foie Gras Terrine
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Burger et frites maison
18.00
Burger and Fries
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
23.00
Squid Wok
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bar ou Daurade grillé, Pomme de Terre «Grenaille»
25.00
Grilled Sea Bass or Sea Bream
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
26.00
Grilled Duck Breast
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Entrecôte grillée à la Cheminée et Frites maison
22.00
Grilled Entrecôte and Fries
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Entrecôte de Galice / Black Angus /Normande
28.00
Entrecôte Steak
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côte de Boeuf grillée aux sarments
Grilled Rib of Beef
estimeret≈ 800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Fromage
Assiette de Fromagevegetarian
10.00
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
10.00
Verbena Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
10.00
Apricot Tiramisu
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32
Citron Liégeois, Meringue croustillante
10.00
Liège Lemon Tart
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Les Entrées
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuêtionte
17.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Brouillade d’Oeufs aux Cèpesvegetarian
18.00
Scrambled Eggs with Porcini
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
18.00
Octopus Salad
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Les Poissons
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
26.00
Seared Tuna
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments
28.00
Whole Grilled Fish
estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les Viandes
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
22.00
Grilled Pork Pluma
estimeret≈ 620 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
25.00
Grilled Duck Breast
estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
26.00
Beef Tartare
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
28.00
Veal Sweetbreads
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratbalanceret 69
Entrecôte grillée aux Sarments
22.00
Grilled Entrecôte
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte de Galice maturée (Espagne) grillée aux Sarments
28.00
Galician Aged Entrecôte
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte Black Angus (Irlande) grillée aux Sarments
28.00
Black Angus Entrecôte
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte Normande (France) grillée aux Sarments
28.00
Normande Entrecôte
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Plat Végétarien
Assiette de Légumes et Pomme de Terre « Grenaille »vegetarian
15.00
Vegetable and Potato Plate
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Fromage
Assiette de Trois Fromagesvegetarian
10.00
Three Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Desserts
Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé
10.00
French Toast with Caramel
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrattung 22
Moelleux au Chocolat noir, Liqueur de lait Williamine et Sorbet Poire
10.00
Chocolate Molten Cake
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Menu à 35 €
Carpaccio de Saumon à l’Aneth
35.00
Salmon Carpaccio with Dill
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuëte
35.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
35.00
Squid Wok
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
35.00
Grilled Pork Pluma
estimeret≈ 620 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
35.00
Verbena Crème Brûlée
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
Citron Liégeois, Meringue croustillante
35.00
Liège Lemon Tart
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Menu à 45 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
45.00
Sea Bream Ceviche
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
45.00
Octopus Salad
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
45.00
Duck Foie Gras Terrine
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
45.00
Seared Tuna
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
45.00
Grilled Duck Breast
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
45.00
Beef Tartare
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Entrecôte grillée à la Cheminée
45.00
Grilled Entrecôte
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Dessert à choisir à la carte
45.00
Choice of Dessert
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40
Menu à 65 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
65.00
Sea Bream Ceviche with Melon and Watermelon
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
65.00
Veal Sweetbreads with Sweet Potato and Apricot
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratbalanceret 73
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
65.00
Apricot and Rosemary Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Enfants
menus enfants
15.00
Kids Menu — entrée + plat + dessert
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat

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Praktisk

Adresse
Rue principale 23, 33210 Sauternes
Tider
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Kontakt
+32556766006
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelesvignes.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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