Taverne Katz

80 Grand Rue, 67700 Saverne

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES emportés

Foie gras (500g)

80.00

foie gras

estimeret≈ 2000 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Saumon gravelax (100g)

11.00

salmon gravlax

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Baeckeoffe (3 viandes)

18.00

baeckeoffe

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Choucroute cochonnailles

20.00

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Waedele

15.00

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gigolette d’agneau

20.00

lamb gigolette

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Spaetzles (150g)

5.00

spaetzle

estimeret≈ 230 kcal35 g kulhydrat

Les Petits Plats de la Taverne

Saumon Gravelax , Galettes de Pommes de Terre et sa Mayonnaise à l’Aneth

17.00

salmon gravlax with potato cakes

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Assiette de Crudités Salade Vertevegetarian

10.00

crudite and green salad

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Quiche Lorraine au Jambon de Campagne Salade Verte

14.00

quiche lorraine

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Galettes de Pommes de Terre, Compote de Pommes Salade Vertevegetarian

12.00

potato cakes with apple compote

estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrat

Crottin de Chèvre sur Croustillant de Pommes de Terrevegetarian

15.00

goat cheese on potato crisp

estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrat

Salade Mixte (cervelas et emmental) et Galettes de Pommes de Terre

17.00

mixed salad with cervelas and emmental

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratbalanceret 65

Salade de Pot au Feu aux Petits Légumes

17.00

pot au feu salad

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Tarte à L’Oignon et sa Salade Vertevegetarian

14.00

onion tart

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Escalope de Foie Gras de Canard

22.00

duck foie gras escalope

estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Escargots au Beurre Persillé

11.00

escargots with garlic butter — les 6

estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Escargots au Beurre Persillé

20.00

escargots with garlic butter — les 12

estimeret≈ 500 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie Gras de Canard

22.00

duck foie gras

estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Les Spécialités de la Taverne

Baeckeoffe de la Taverne avec sa Salade Verte

22.00

baeckeoffe

estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Choucroute Garnie aux Cochonnailles

22.00

choucroute garnie

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Lewerknepfles Grillés et ses Pommes Sautées

18.00

grilled lewerknepfles

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

KäseKnepfles, Sauce Crème Ciboulette, Poelée de Champignons (Végé)vegetarian

19.00

kaese knepfles

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydratbalanceret 72

Timbale de Volaille aux Champignons et ses Spaetzeles

22.00

poultry timbale with mushrooms

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydrat

Tournedos de Canard au Foie Gras et sa Poìlée de Champignons

23.00

duck tournedos with foie gras

estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pluma de Porc Iberique et Purée de Butternut Sauce Chimichuri

20.00

iberico pork pluma

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

« Katz Burger »

27.00

katz burger — Filet de Boeuf Coupé au Couteau, Champignons, Escalope de Foie Gras, Emmental, Chorizo

estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat

Waedele Braisé à la Licorne Black et ses Pommes de Terre

20.00

braised waedele — 20 min

estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Têtion de Veau Ravigote et sa Petite Sauce au Raifort, Pommes Vapeur

20.00

veal têtion ravigote

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filet de Bæuf Béarnaise et Pommes Sautées

26.00

beef fillet bearnaise

estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydrat

Escalope de Veau aux Champignons et ses Spaetzeles

23.00

veal escalope with mushrooms

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Gigolette d’Agneau en Croúte d’herbes et Spaetzeles

24.00

herb crusted lamb gigolette — 20 min

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydrat

Pot au Feu avec Crudités et Pommes Sautées

23.00

pot au feu — du 1er octobre au 30 avril

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Tartare de Bæuf et Galettes de Pommes de Terre

22.00

beef tartare

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Filet de Bæuf et son Escalope de Foie Gras Poìlée avec Pommes Sautées

33.00

beef fillet with foie gras

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydrat

Assiette Enfant Knacks et Spaetzeles

11.00

kids knacks and spaetzle — Max 12 ans

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Les Poissons de la Taverne

Croustillant de Sandre au Foie Gras, Pain d’Epices et Poìlée de Légumes

25.00

pike-perch crispy with foie gras

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratbalanceret 73

Pavé de Saumon à la Plancha et son Tian de Légumes

22.00

salmon pavé plancha

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Choucroute aux 3 Poissons et sa Crème d’Écrevisses

24.00

fish choucroute

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Matelote de Poissons et ses Spaetzeles

22.00

fish matelote

estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydrat

Les fromages de la Taverne

Munster Alsacien, Noix, Cuminvegetarian

12.00

munster cheese

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plateau de Fromages de la Tavernevegetarian

12.00

cheese platter

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Les desserts glacés de la Taverne

Coupe de Glace et Sorbet 3 boules aux choix

8.00

ice cream and sorbet — citron, fraise, framboise, chocolat, vanille, café, praliné, cannelle, orange

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Sorbet des Vigneronsvegan

9.00

vignerons sorbet — sorbet citron eau de vie et raisins marinés

estimeret≈ 220 kcal38 g kulhydrattung 32

Dame Blanche

9.00

glace vanille, chocolat chaud et chantilly

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

Coupe Katz

9.00

katz sundae — crème glacée pralin, amandes grillées caramel

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 29

Meringue Glacée Chantilly

9.00

frozen meringue — glaces vanille fraise chocolat

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28

Coupe des Seigneursvegan

9.00

seigneurs sundae — sorbet framboise, framboises à l’eau de vie

estimeret≈ 280 kcal42 g kulhydrattung 35

Nougat Glacé aux Pistaches et Amandes Torréfiées

10.00

frozen nougat

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 33

Les pâtisseries de la Taverne

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon

9.00

vanilla creme brulee

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Salade de Fruits Frais et Sorbetvegan, vegetarian

10.00

Fresh Fruit Salad and Sorbet

estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 43

Gâteau Moelleux au Chocolat Crème Anglaise à la Vanille Bourbonvegetarian

11.00

Chocolate Cake with Vanilla Custard

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27

Tarte Streusel aux Pommesvegetarian

7.50

Apple Streusel Tart

estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrat

Tarte au Fromage Blancvegetarian

7.50

White Cheese Tart

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41

Ile Flottante et sa Crème Anglaise à la Vanille Bourbonvegetarian

8.00

Floating Island with Vanilla Custard

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Strudel Alsacien : Pommes, Raisins marinés, Crème vanille, Glacevegetarian

10.00

Alsatian Strudel

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 40

Café (Thé) Gourmand

10.00

Café Gourmand

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Café Alsacien au Marc de Gewurztraminer

10.00

Alsatian Coffee with Gewurztraminer

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydrat

Menus

Menu Alsacien de la Taverne

47.00

Taverne Alsatian Menu — Galettes de Pommes de Terre et Compote de Pommes, Lewerknepfles Grillés, KaseKnepfles, Trou Alsacien, Petite Timbale de Volaille aux Champignons, Struedel Alsacien aux Pommes

estimeret≈ 1600 kcal140 g kulhydrattung 31

Menu Foie Gras de la Taverne Katz

59.00

Taverne Foie Gras Menu — Foie Gras de Canard et sa Brioche, Croustillant de Filet de Sandre au Foie Gras et Pain d’Epices, Trou Alsacien, Tournedos de Bæuf et son Escalope de Foie Gras, Plateau de Fromages, Salade de Fruits Frais et Sorbet

estimeret≈ 1800 kcal80 g kulhydrattung 35

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Franske retter med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Flere af retterne har et lavt kulhydratindhold.

23 diabetesvenlige · 59 retter

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Praktisk

Adresse: 80 Grand Rue, 67700 Saverne
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33388711656
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tavernekatz.com/fr/

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