Obere Säge

Obere Säge 1-3, 72355 Schömberg

Lukket nu · åbner 15:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Empfehlungen des Hauses

Französische Zwiebelsuppe

6.20

French onion soup — mit Weißbrot und Käse Überbacken

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Rinderroulade

23.90

Beef roulade — gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Essiggurken, dazu hausgemachte Spätzle und Salat

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 72

Schwabenpfännle

28.90

„Rostbrätle“, paniertes Schnitzel und Maultasche auf Käsespätzle, dazu ein gemischter Salat

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

Suppen

Flädlesuppe

5.90

Kräftige Rinderbrühe mit hausgemachten Kräuterflädle

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Maultaschensuppe

6.20

Maultaschen soup — Kräftige Rinderbrühe mit hausgemachten Maultaschen

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydratbalanceret 73

Vorspeisen

Geräuchertes Forellenfiletpescatarian

14.80

Smoked trout fillet — mit Meerrettich, Zwiebeln, Preiselbeeren und Brot

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Bunter Blattsalatvegetarian

13.80

Mixed leaf salad with feta and walnuts — mit gewürfelter Rote Beete, Fetakäse und Walnüssen

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Salatvariationen

Kleiner gemischter Salatvegetarian

5.90

Small mixed salad — Bunte Blattsalate, hausgemachte Salatvariationen, Hausdressing

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Große Bunte Salatplatte mit Rinderstreifen

18.90

Mixed salad with beef strips — Bunte Blattsalate, hausgemachte Salatvariationen, Hausdressing

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Große Bunte Salatplatte mit Hähnchenbruststreifen

15.90

Mixed salad with chicken breast strips — Bunte Blattsalate, hausgemachte Salatvariationen, Hausdressing

estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Große Bunte Salatplatte mit Marinierten Garnelenpescatarian

16.80

Mixed salad with marinated shrimp — Bunte Blattsalate, hausgemachte Salatvariationen, Hausdressing

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Große Bunte Salatplatte mit Thunfischpescatarian

15.90

Mixed salad with tuna — Bunte Blattsalate, hausgemachte Salatvariationen, Hausdressing

estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Große Bunte Salatplatte mit Zanderknusperlepescatarian

16.20

Mixed salad with crispy zander — Bunte Blattsalate, hausgemachte Salatvariationen, Hausdressing

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Große Bunte Salatplatte mit Bio-Ofenkartoffelvegetarian

14.20

Mixed salad with baked potato — Bunte Blattsalate, hausgemachte Salatvariationen, Hausdressing

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Die Landhaus Klassiker

Zwiebelrostbraten*

29.80

Zwiebelrostbraten — Saftig gebratener Rostbraten vom Rinderrücken auf kräftiger Bratenjus und knusprigen Röstzwiebeln, dazu hausgemachte Spätzle und Salat

estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydratbalanceret 70

Käsespätzlevegetarian

14.90

Hausgemachte Spätzle in Bergkäse, Gouda und Sahne mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu ein gemischter Salat

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Rumpsteak „Klassisch“*

29.40

Classic rump steak — Saftiges Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes und Salat

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat

Cordon Bleu*

21.90

Cordon Bleu — Gefüllt mit saftigem Hinterschinken und cremigem Gouda, dazu Pommes und Salat

estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat

Rumpsteak „Pfeffer“*

29.80

Pepper rump steak — Saftiges Rumpsteak an feiner Cognac-Pfefferrahmsoße, dazu Kroketten und Salat

estimeret≈ 860 kcal42 g kulhydrat

Maultaschen

14.90

Hausgemachte Maultaschen mit eigenem Kartoffelsalat, bunten Blattsalaten und knusprigen Röstzwiebeln

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 78

Schweinemedaillons mit Champignon-Rahmsoße

22.90

Pork medallions with mushroom cream sauce — Zarte Medaillons vom Schweinefilet mit Spätzle und Salat

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Schweinemedaillons mit Cognac-Pfefferrahmsoße

22.90

Pork medallions with pepper cream sauce — Zarte Medaillons vom Schweinefilet mit Spätzle und Salat

estimeret≈ 740 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Schnitzel „Wiener Art“

19.20

Wiener Schnitzel — Goldbraun paniertes Schnitzel vom Schweinerücken, dazu Pommes und Salat

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

Ofenkartoffel

16.90

Baked potato with chicken strips — Bio-Kartoffel vom Riedtalhof, Kräuterquark und gebratene Hähnchenbruststreifen auf buntem Salat

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Hähnchenbrustfilet

19.80

Chicken breast fillet — Saftige Hähnchenbrust mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes und Salat

estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat

Jägerschnitzel

19.80

Schweinerückensteaks (Natur) mit Champignon-Rahmsoße, dazu Spätzle und Salat

estimeret≈ 710 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Gemüsetalervegetarian

14.80

Vegetable patties — Knusprig panierte Gemüsetaler auf bunten Salatvariationen

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Semmelknödelvegetarian

14.90

Bread dumplings with mushroom sauce — Auf Champignon-Rahmsoße, dazu ein gemischter Salat

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Für Kenner und Liebhaber

„Scharfe Säge“*

30.90

Scharfe Säge — Saftiges Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Ajvar, Zwiebeln, Peperoni, Pommes und Salat

estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

Tagliatelle wie „ICH“ sie liebepescatarian

19.80

Tagliatelle with shrimp — Bandnudeln mit marinierten Garnelen, Tomaten, Zwiebeln und Pilzen, dazu ein gemischter Salat

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Lachsfilet*pescatarian

22.90

Salmon fillet — Norwegisches Lachssteak (ca.200g) auf cremiger Riesling-soße, dazu Bandnudeln und Salat

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydratbalanceret 72

Schlichemplatte

18.90

Ein paniertes Schnitzel mit Bratkartoffeln, Schweizer Wurstsalat, Ochsenmaulsalat und Bergkäse, serviert auf einer Schieferplatte

estimeret≈ 1200 kcal75 g kulhydrat

Zwergenmenü

Pommes mit Ketchupvegetarian

5.90

Fries with ketchup

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat

Spätzle mit Soßevegetarian

5.90

Spätzle with sauce

estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Kinderschnitzel mit Spätzle oder Pommes

9.50

Kids schnitzel

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Kartoffelpuffer mit Apfelmusvegetarian

9.20

Potato pancakes with apple sauce

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrat

Vesperzeit

Bauernsülze

14.80

Farmer's aspic — Mit Hausdressing, Zwiebeln und Bratkartoffeln

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Russische Eier

14.10

Russian eggs — Kartoffelsalat, Fleischsalat, Eier und Salami bunt garniert, dazu Brot

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Wurstsalat

11.50

Sausage salad — Lyoner mit Hausdressing, garniert mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Ei, dazu Brot

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Schweizer Wurstsalat

11.90

Swiss sausage salad — Lyoner und Käse mit Hausdressing, garniert mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Ei, dazu Brot

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Hausmacher Wurstsalat

11.90

Homemade sausage salad — Lyoner und Schwarzwurst mit Hausdressing, garniert mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Ei, dazu Brot

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Lumpensalat

11.90

Lyoner, Schwarzwurst und Käse mit Hausdressing, garniert mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Ei, dazu Brot

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Ochsenmaulsalat

11.90

Ox cheek salad — Ochsenmaul mit Hausdressing, garniert mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Ei, dazu Brot

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

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56veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter i landstil

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Käsespätzle og Gemüsetaler som hovedretter. Der findes også Semmelknödel med champignonsovs og forskellige blandede salater.

9 vegetariske og 0 veganske retter ud af 43

80dia
scoreestimeret

Kød og salatvalg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige salater og kødretter. De fleste hovedretter serveres med kulhydratrige tilbehør som Spätzle eller pomfritter.

21 diabetesvenlige · 43 retter

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Praktisk

Adresse: Obere Säge 1-3, 72355 Schömberg
Tider: manlukket
tirlukket
ons15:00–21:00
tor15:00–21:00
fre15:00–21:00
lør15:00–21:00
søn11:30–20:00
Mi.-Sa. warme Küche bis 20:00. So. warme Küche bis 19:30. Gerne passen wir auf Anfrage unsere Öffnungszeiten Ihren Buchungen an!
Kontakt: +497427931930
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), obere-saege.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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