Brasserie Springer

Opweg 2A, 2871 NA Schoonhoven

Lukket nu · åbner 17:00

bar food€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 17. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menukaart voor de kleine volwassenen

Tomatensoepvegetarian

5.00

Tomato soup

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Kleine carpaccio zoals de grote

7.00

Beef carpaccio

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Biefstuk met frietjes

15.00

Steak and fries

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Pannenkoekvegetarian

8.00

Pancake

estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydrat

Friet met kroket

8.00

Fries with croquette

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

Friet met frikandel

8.00

Fries with frikandel

estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydrat

Friet met kipnuggets

8.00

Fries with chicken nuggets

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

Boevenbord: mee-eten met je ouders

0.00

Kids platter

estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Dessertkaart

Zelf een ijsje maken!vegetarian

5.00

Ice cream sundae

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37

2 bollen vanille-ijs, slagroom en spikkelsvegetarian

5.00

Vanilla ice cream with cream

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34

Chef's choice

4-gangen verrassingsmenu

58.00

4-course surprise menu

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 33

5-gangen verrassingsmenu

68.00

5-course surprise menu

estimeret≈ 2100 kcal170 g kulhydrattung 33

Extra gang kaasvegetarian

10.00

Cheese course

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

4-gangen vegetarisch verrassingsmenuvegetarian

4-course vegetarian surprise menu

estimeret≈ 1600 kcal180 g kulhydrat

Snackbuffet

Uitgebreid snackbuffet

19.75

Snack buffet — Diverse soorten bitterballen, Frikandellen van kip met krokante korst, Kleine loempia’s van eend met Aziatische kruiden, Krokant gebakken shoarmavlees, Chinees gemarineerde kip gebakken in de wokpan met satésaus, Kibbelingen met ravicotte saus, Gesneden uitjes, augurken, Amsterdamse uien, Mayonaise, pindasaus, knoflooksaus, sambalsaus en piccalilly, Frieten en pita broodjes

estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydrat

Dessert & koffie

Springer’s Sundea buffet (stel zelf je ijsje samen)vegetarian

7.75

Ice cream sundae buffet

estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 35

Springer’s ijstaartenbuffetvegetarian

8.50

Ice cream cake buffet

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 25

Springer dessertbuffetvegetarian

9.75

Dessert buffet

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 36

Springer walking dinner dessertvegetarian

12.50

Walking dinner dessert

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrattung 42

High Wine

42.50

High Wine menu — 3 gangen menu met seizoensgebonden gerechten (voorbeeld: Oosterse eend, Springer carpaccio, Brownie)

estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat

Oosterse eend

Oriental duck — Gerookte eendenborst • loempia van eend • compote gedroogd fruit en sinaasappel • saus van 5 spices

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Springer carpaccio

Beef carpaccio with truffle — Dungesneden carpaccio • truffelmayonaise • rucola • Parmezaanse kaas • pijnboompitten

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Brownievegetarian

Chocolate brownie — Brownie • crème van yoghurt en witte chocolade • vers rood fruit • gel van bosvruchten • gesuikerde amandelen

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Walking Dinner

4-gangen Walking Dinner

55.00

4-course Walking Dinner

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

5-gangen Walking Dinner

65.00

5-course Walking Dinner

estimeret≈ 1500 kcal100 g kulhydrattung 36

6-gangen Walking Dinner

75.00

6-course Walking Dinner

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 29

Voorbeelden koude gerechten

Kalfspastrami uit eigen keuken met tonijnmayonaise en Hollandse garnalen

Veal pastrami with shrimp

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Schotse gerookte zalm geserveerd met een wasabi crumble en diverse verrassende bereidingen van komkommer, wasabi mayonaise en krokante sjalot ringetjespescatarian

Smoked salmon with wasabi

estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Huisgerookte rosbief met mayonaise van hazelnoot

Smoked roast beef

estimeret≈ 240 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio van het rund met groene pesto en Parmezaanse kaas

Beef carpaccio with pesto

estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Voorbeelden warme gerechten

Rode poonfilets op de huid gebakken met “pasta rijst”,geserveerd met een pittige salsa van tomaat en gedroogde tomaat, groene pesto en gegarneerd met gegrilde groentenpescatarian

Pan-fried red mullet

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Pastinaakzalfje met mooi rosé gebakken bavette met een stroopje van balsamico en truffel

Bavette with parsnip puree

estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Grieks gekruide spies van varkenshaas op aardappeltaartje met tzatziki en pikante paprikadressing

Pork tenderloin skewer

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Voorbeelden dessert

Kersenijs, parfait en cheesecake van kersen, gegarneerd met Amarena kersenvegetarian

Cherry cheesecake and parfait

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

Crème brûlé geparfumeerd met framboos en geserveerd met witte chocolade ijsvegetarian

Raspberry crème brûlée

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30

ARRANGEMENTEN

Borrelhapjes arrangement

6.50

Appetizer arrangement — 5 rondes bittergarnituur: Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd, Vegetarische loempia’s met sweet chili, Vegetarische somosa’s met sweet chili, Gemengd bittergarnituur met diverse sauzen (2x)

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Amuse-arrangement

12.50

Amuse-bouche arrangement — 3x warme hapjes (Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd, Vegetarische loempia’s met sweet chili, Gemengd bittergarnituur) en 2x koude hapjes (Blini met zalm en haringkaviaar, Mini carpaccio met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en pijnboompitten)

estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydrat

Amuse-arrangement de luxe

19.00

Luxury amuse-bouche arrangement — 3x warme luxe hapjes (Van Dobbe bitterballen met Zaanse mosterd, Vegetarische samosa’s met huisgemaakte chilisaus, Yakitori saté met satésaus, atjar en kroepoek) en 2x koude luxe amuses (Brioche met huisgemaakte filet americain, Blini met zalm en haringkaviaar)

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Etagère-arrangement

19.00

Etagere arrangement — 5 amuses p.p. seizoensgebonden

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Walking diner borrel

35.00

Walking dinner drinks — 5 amuses per avond, seizoensgebonden

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 72

Er denne menu stadig korrekt?

60dia
scoreestimeret

Køde og kolde anretninger

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af kulhydratfattige retter er størst blandt forretterne og kolde anretninger. Der er få diabetesvenlige hovedretter.

13 diabetesvenlige · 40 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Opweg 2A, 2871 NA Schoonhoven
Tider: man—
tir—
ons17:00–00:00
tor17:00–00:00
fre17:00–00:00
lør17:00–00:00
søn17:00–00:00
Brasserie and event location BOVEN can be booked outside opening hours. Closing time not specified, 00:00 used as placeholder
Kontakt: +31182320690 info@brasseriespringer.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriespringer.nl/

Ejer du Brasserie Springer? Gør krav på dit sted.