Brauhaus am Markt

Markt 30, 97421 Schweinfurt

Lukket nu · åbner tor 11:30

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

vom Frankenwein mit hausgemachten Leberknödeln -oder- Kräuterflädle

7.50

Franken wine soup with liver dumplings or herb pancakes

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

(roh min. 800g) in Biersauce, serviert mit Kartoffelklößen in Biersauce, dazu hausgemachtes Wirsinggemüse (m. Speck)

19.80

Pork roast in beer sauce

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

gekocht, mit Meerrettichsauce dazu Hochzeitsnudeln mittelgrob, hausgebrüht dazu hausgemachtes Speck-Sauerkraut und Preiselbeeren und Brot

19.80

Boiled beef with horseradish sauce

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

in kräftiger Sauce nach Tra ditionsrezept lang und langsam geschmort, dazu hausgemachtes Blaukraut, dazu hausgemachtes Blaukraut und Kartoffelklöße Rösti-Kroketten und Preiselbeeren

20.90

Sauerbraten

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Naturschnitzel mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, serviert mit Pommes

19.80

Natural schnitzel with cream mushrooms, ham and cheese

estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat

paniertes Schweineschnitzel mit Schafskäse, Honig und Thymian überbacken, serviert mit Kartoffelrösti

19.80

Breaded schnitzel with feta, honey and thyme

estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydrat

paniertes Schnitzel mit Jalapeños und Käse überbacken, serviert mit Pommes

18.90

Breaded schnitzel with jalapenos and cheese

estimeret≈ 980 kcal52 g kulhydrat

paniertes Schnitzel serviert mit Pommes

16.50

Breaded schnitzel with fries

estimeret≈ 880 kcal48 g kulhydrat

Naturschnitzel mit Rahmsauce, dazu Butterspätzle

17.80

Natural schnitzel with cream sauce

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

paniert, mit Käse überbacken, serviert mit Pommes

18.50

Breaded schnitzel with cheese

estimeret≈ 940 kcal50 g kulhydrat

gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Pommes

20.90

Cordon bleu with fries

estimeret≈ 1050 kcal52 g kulhydrat

Schweinefiletmedaillons auf hausgemachten Spätzle in 1) hausgemachte feurige Pfeffer-Kräutersauce, -oder- Champignonrahmsauce, mit Käse überbacken, dazu Röstzwiebeln 2) hausgemachte Kräuterbutter

28.90

Pork fillet medallions with spätzle — (roh min. 220g)

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat

Rumpsteak mit Rotweinjus, dazu Bratkartoffeln und Röstzwiebeln

29.80

Rump steak with red wine jus — (roh min. 220g)

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

an Champignonrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle

21.90

Pork medallions with mushroom cream sauce

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydratbalanceret 68

Medaillons vom Rinderfilet auf hausgem. Spätzle, in würziger Pfeffer-Weißweinsauce, gratiniert mit Käse, dazu Röstzwiebeln

30.90

Beef fillet medallions with pepper sauce

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

in Petersilienbutter gebraten, dazu Salzkartoffelnpescatarian

22.50

Fish fillet in parsley butter

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

in Weißwein-Sahnesauce, dazu Salzkartoffelnpescatarian

20.90

Fish fillet in white wine cream sauce

estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

an Paprika-Zwiebelragout, serviert mit Rösti-Krokettenpescatarian

20.90

Fish fillet with paprika onion ragout

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

mit hausgemachtem Blaukraut, Kartoffelklößen auf Sauerrahm, Apfel und Essiggurke, serviert und Orangen-Geflügelsauce mit Petersilienkartoffeln

24.90

Roast poultry with red cabbage

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 75

gemischtem mit Schinken, Käse, Ei, Oliven und Balsamico Dressing, Salat, serviert mit Laugenbrezel

17.90

Mixed salad with ham, cheese and egg

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

mit Vinaigrette und Hausdressing, Ei, Tomate, gemischtem mit Schinken, Käse, Ei, Oliven und Balsamico Dressing, Salat, serviert mit Laugenbrezel

18.90

Mixed salad with vinaigrette

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

von Champignons und Egerlingen mit handgerollten Semmelknödelnvegan

19.80

Mushroom soup with semmelknödel — ~ Vegan ~

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

dazu zwei Kräuterknödel und Granatapfel-Rote Bete Toppingvegan

13.90

Vegan dish with herb dumplings and beetroot — ~ Vegan ~

estimeret≈ 420 kcal60 g kulhydratbalanceret 74

an zwei gebackenen Kartoffelklößen serviert mit Kartoffelröstivegan

12.90

Vegan dish with potato dumplings — ~ Vegan ~

estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydratbalanceret 74

paniertes Schnitzel, Speck und Sauerkraut auf Schwarzbrot aus dem Schweinefilet dazu hausgemachte Spätzle mit Käse gratiniert und Rahmsauce

12.90

Breaded pork fillet with sauerkraut and spätzle

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

paniertes Schnitzel serviert mit Pommes

11.90

Breaded schnitzel with cream sauce and fries — mit Rahmsauce

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Panna Cotta mit hausgemachtem Früchtekompott

8.90

Panna Cotta with fruit compote

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

hausgemachtes Quark-Dessert mit Heidelbeerkompott und Zimt-Keks-Crumble

6.90

Quark dessert with blueberry compote

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Zarte Vanille-Sahnecreme mit knackiger Kruste dazu hausgemachtes Waldfruchtkompott und Sahne

7.80

Vanilla cream with forest fruit compote

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34

hausgemachtes Schoko-Erdnuss-Küchlein

8.90

Chocolate peanut cake

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31

Aktion´s Essen

10.80

Daily Special

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Vorspeisen

Winzersüppchen

7.50

Winzer soup — von Frankenwein / Zimtkrusteln

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Leberknödelsuppe

6.50

Liver dumpling soup — Tafelspitzsuppe / hausgemachte Leberknödel

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Kräuterflädlesuppe

6.50

Herb pancake soup — Tafelspitzsuppe / hausgemachte Kräuterflädle

estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Fränkisch

Tafelspitz "Schweinfurter Art"

19.80

Tafelspitz Schweinfurt style — Meerrettichsauce / Hochzeitsnudeln / Preiselbeeren

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

Fränkischer Sauerbraten

20.90

Franconian Sauerbraten — Blaukraut / Kartoffelklöße

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat

Schweinebraten in Biersoße

17.80

Pork roast in beer sauce — Wirsinggemüse / Kartoffelklöße

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Schäufele in Biersoße

19.80

Schäufele in beer sauce — Kartoffelklöße

estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat

Rinderbäckchen in Rotweinsauce

24.80

Beef cheeks in red wine sauce — serviert mit haugemachtem Blaukraut und Rösti-Kroketten

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat

Paar Bauernbratwürste

14.90

Farmer's sausages — Sauerkraut / Schwarzbrot

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Schnitzel

Schnitzel "Wiener Art"

16.50

Wiener Schnitzel — paniert, vom Schwein ( auf Wunsch auch vom Geflügel) dazu Pommes

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Brauhausschnitzel

19.80

Brauhaus Schnitzel — Natur / mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes

estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydrat

Rahmschnitzel

17.80

Cream Schnitzel — Natur / mit Rahmsoße und hausgemachte Spätzle

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat

Schnitzel "Mexico"

18.90

Mexico Schnitzel — Paniert / mit Jalapeños und Käse überbacken, dazu Pommes

estimeret≈ 920 kcal58 g kulhydrat

Schnitzel "Schafskäse"

19.80

Feta Schnitzel — Paniert / mit Honig und Thymian überbacken, dazu Kartoffelrösti

estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydrat

Allgäuer Käseschnitzel

18.50

Allgäu Cheese Schnitzel — Paniert / mit Käse überbacken, dazu Pommes

estimeret≈ 950 kcal56 g kulhydrat

Cordon bleu vom Schwein

20.90

Pork Cordon Bleu — gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes

estimeret≈ 980 kcal55 g kulhydrat

Steak & Grill

Medaillons vom Schweinefilet

21.90

Pork fillet medallions — Champignon Rahmsoße / Spätzle

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Rumpsteak (220g)

28.90

Angus Rump Steak — vom Angusrind, serviert mit Kräuterbutter / Kartoffelwedges

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Wiener Zwiebelrostbraten (220g)

29.80

Vienna Onion Roast Beef — Rumpsteak mit Rotweinjus / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Rinderfilet-Pfeffertopf

30.90

Beef Fillet Pepper Pot — Madallions vom gereiften Rinderfilet auf hausgemachten Spätzle, in würziger Pfeffer-Weißweinsauce, gratiniert mit Käse, dazu hausgemachte Röstzwiebeln

estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydratbalanceret 68

Lendentopf

24.50

Pork Fillet Pot — Schweinefiletmedaillons mit Käse überbacken / Spätzle / Champignonrahmsoße / Röstzwiebeln

estimeret≈ 860 kcal50 g kulhydratbalanceret 69

Fisch · Geflügel · Salate

Salatplatte mit Geflügelstreifen

18.90

Salad Plate with Chicken Strips — Ei / Vinaigrette / Hausdressing / Laugenbrezel

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

geschmorte Barbarie Entenbrust

24.90

Braised Duck Breast — on Orangensauce dazu Blaukraut und Kartoffelklößen

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

gebratenes Rotbarschfilet

20.90

Fried Redfish Fillet — Weißwein-Sahnesoße / Salzkartoffeln

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Forelle "Müllerin Art"

22.50

Trout Meunière — gebraten in Petersilienbutter, dazu Salzkartoffeln

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Matjesfilet "Hausfrauen Art"

16.90

Matjes Fillet Housewife Style — auf Sauerrahm, Apfel, Essiggurkge, serviert mit Petersilienkartoffeln

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Italienischer Salat

17.90

Italian Salad — Schinken / Käse / Oliven / Balsamico / Laugenbrezel

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

gebratene Hähnchenbrust

20.90

Fried Chicken Breast — Paprika-Zwiebelragout / Rösti-Kroketten

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Vegetarisch

Apfel-Kürbis Chutney (Vegan)vegan, vegetarian

12.90

Apple Pumpkin Chutney — serviert mit Kartoffelrösti

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydratbalanceret 76

Pilzgemüse in Kräutersahnevegetarian

14.90

Mushroom Vegetables in Herb Cream — von Champignons und Egerlingen mit Semmelknödel

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Blumenkohl-Pfefferbolognese (Vegan)vegan, vegetarian

19.80

Cauliflower Pepper Bolognese — dazu zwei Kräuterknödel und Granatapfel-Rote Bete Topping

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 86

Paprika-Zwiebel Ragout (Vegan)vegan, vegetarian

13.90

Pepper Onion Ragout — an zwei gebackene Kartoffelkößen

estimeret≈ 510 kcal52 g kulhydratbalanceret 70

frischer Marktsalatvegetarian

4.50

Fresh Market Salad — zu jedem Hauptgang dazu bestellen

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Für den kleinen Hunger

altfränkisches Schnitzelbrot

12.90

Franconian Schnitzel Bread — Paniertes Schnitzel m. Speck u. Sauerkraut auf Schwarzbrot mit Käse gratiniert

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

paniertes Lendchen

12.90

Breaded Pork Fillet — aus Schweinefilet / Spätzle in Rahmsauce

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Hausgemachte Spätzlevegetarian

5.70

Homemade Spätzle — mit Rahmsoße

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat

Kinderschnitzel

11.90

Kids Schnitzel — Paniert / mit Pommes

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat

Dessert

Früchte Traum

8.90

Fruit Dream Pannacotta — Pannacotta mit hausgemachtem Früchtekompott

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41

Dessert: Hausgemachter Traum

8.90

Homemade Chocolate Peanut Cake — hausgemachtes Schoko-Erdnuss-Küchlein mit gemahlenen, gebrannten Erdnüssen, dazu hausgemachtes Waldfruchtkompott und Sahne

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrattung 29

Beeren-Quark

6.90

Berry Quark Dessert — hausgemachtes Quark-Dessert mit Heidelbeerkompott und Keks-Crumble

estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrattung 43

Crème brûlée

7.80

Vanille-Sahnecreme mit knackiger Kruste

estimeret≈ 340 kcal24 g kulhydrattung 42

Schokoladensoufflé

9.80

Chocolate Soufflé — warmer Heidelbeerkompott / Sahne / Kugel Eis

estimeret≈ 550 kcal62 g kulhydrattung 36

Eisbecher nach Wunsch

1.80

Ice Cream Sundae — Vanille, Schokolade je Kugel 1,80€, mit Sahne 1,10€, mit Heidelbeerkompott 2,50€

estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrat

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57veggie
scoreestimeret

Vegetariske og veganske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har veganske retter som blomkåls-peberbolognese med urteknoller og paprika-løgragout med kartoffelkløser. Der findes også svampegrøntsager i urtefløde med semmelknödel. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

9 vegetariske og 6 veganske retter ud af 74

64dia
scoreestimeret

Proteinrige retter med grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere gode muligheder med kød og fisk. Vælg retter med kogte kartofler eller salat for færre kulhydrater.

19 diabetesvenlige · 74 retter

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Praktisk

Adresse: Markt 30, 97421 Schweinfurt
Tider: man11:30–15:00, 16:00–22:00
tir11:30–15:00, 16:00–22:00
onslukket
tor11:30–15:00, 16:00–22:00
fre11:30–15:00, 16:00–23:00
lør11:30–15:00, 16:00–23:00
søn11:30–15:00, 16:00–21:00
Mittwoch Ruhetag
Kontakt: +49972116316 info@brauhausammarkt.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brauhausammarkt.com
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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